記録的な猛暑は…「発酵食パワー」で免疫力UPして乗り切る!【塩麹・しょうゆ麹編】

食・料理

2018/8/13

 素材のうまみを引き出し、体にもいい麹。発酵パワー効果は、免疫力UP、美肌に効く、代謝が上がるなど本当にいいことずくめ。『レタスクラブかんたん発酵食シリーズvol.1  麹のおいしいおかず』(KADOKAWA)では、おなじみの「塩麹」、そして「しょうゆ麹」の作り方、「塩麹」「しょうゆ麹」を使ったおいしいレシピが紹介さ... 続きを読む