「酒を呑むお客様は、ありゃ馬鹿だ!」 新旧御三家が入り乱れる仁義なき居酒屋戦争

ビジネス

2018/10/24

『居酒屋チェーン戦国史』(中村芳平/イースト・プレス)  私たちが毎週末のようにお世話になる「居酒屋」。“飲み”という空間を提供するお店には、一言では語れない魅力がつまっている。だから今週末も居酒屋にお客が集まる。  だが、そんな楽しい空間の裏で、ひしめきあうシビアな戦いが行われているのをご存じだろうか。居酒屋は浮き... 続きを読む