知られざる給食の歴史

社会

2019/1/14

『給食の歴史』(藤原辰史/岩波書店)  給食と言えば、世代ごとに献立の思い出があるはずだ。揚げパン、ハンバーグ、カレー、大学芋、ミルメークにフルーツポンチ、冷凍ミカン。最近ではナンとかムサカとか国際色豊かなメニューも加わって、献立表を眺めているだけでも楽しい。もとい、どんな料理か分からないこともしばしばだ。  自分の... 続きを読む