肉をおいしく食べる「イラスト付き教科書」！ とっておきの肉をおいしく焼くポイントは？

『フランス式 おいしい肉の教科書』（アルテュール・ル・ケンヌ：著、広野和美：訳/パイインターナショナル） フランス料理と聞くと、真っ先に思い浮かぶのは高級料理店のイメージで、自分の家庭の食卓にはなかなか…