人口増加による食料危機への意外な切り札──それは「虫」! 実は美食でもある虫料理の秘めたポテンシャルとは

レビュー

『新世紀食糧記ムシグルメン マイマイと人類虫食計画』(飲茶:原作、古本ゆうや:漫画/PHP研究所) 小生が初めてイナゴの佃煮を見た時は、その姿に一瞬の戸惑いを感じた。しかしエビやカニと同じ節足動物だと思い…

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