かつお節はこんなにすごい!「おかか」ごはんからおつまみまで簡単&贅沢なかつお節レシピ集
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『うまい!「おかか」ごはん』(にんべん/講談社) 筆者の実家では、かつお節といえば削るものであった。木製の削り器にかつお節を滑らせ、削りたてを食べる。ほうれん草や小松菜のおひたしのトッピング、おにぎりの…