30年後、世界から「コーヒー」がなくなったとしたら!?　コーヒーを取り巻くリアルを綴る一冊が登場

食・料理

2019/12/17

『世界からコーヒーがなくなるまえに』（ペトリ・レッパネン、ラリ・サロマー：著、セルボ貴子：訳/青土社） 　コーヒーの実は赤い。コーヒーの生豆は最初、表面を赤い果肉に覆われて実るのだ。これを「コーヒーチェリー」と呼ぶ。コーヒー農場では、緑の木々が一面に広がり、控えめな白い花が咲き、そして赤いコーヒーチェリーが実る。 『... 続きを読む