血液型を決めるのは“糖コード”？ 賢くておしゃべりな糖鎖の世界をいきいきと伝える入門書

「腸は第二の脳」という説がある。腸には脳の神経細胞と同じ細胞が分布しており、他の臓器と“おしゃべり”することで連絡を取り合って、消化器官以上の働きをしていることから、そう言われるのだとか。ところがそう…