一つ星のイタリアンシェフがサイゼリヤでアルバイトをする理由とは？ そこで見つけた「成長の必勝法」

『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ 偏差値37のバカが見つけた必勝法』（村山太一/飛鳥新社） コロナで大打撃を受けた業界と言えば、飲食業界。大手飲食チェーンですら20年4～6月期の連結最終損…