黄身は後乗せでトロトロに。極上食感の「親子丼」/『家庭料理 100のきほん』④

食・料理

2020/4/3

知らなかった! いつもの料理を特別な味にする、昔ながらの知恵とコツがずらり。和洋中100の料理が、これで間違いなく作れます。初心者からベテランまで、必ず頼りになる一冊です。 『家庭料理 100のきほん』(おいしい健康:編/マガジンハウス) 蓋をして半熟に火を通し、生卵の黄身を最後にのせれば極上の食感に。 親子丼  親... 続きを読む