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美味しさの秘訣は焦げ！　焦がすことで美味しくなる、“焦がし”を意識したレシピ本！

『ちょっと焦がすだけの絶品レシピ』（岩崎啓子/辰巳出版） 焦げというと、失敗作、焼きすぎ、というマイナスのイメージがある反面、おこげやカラメルソースなど、美味し…

食・料理

2016/11/25

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テンションが上がる一品「かきの揚げ春巻き」【つくってみた】『レタスクラブ』12/10号発売！

『レタスクラブ ’16 12/10号』（KADOKAWA） こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。今回はホームパーティで出てきたらテンションが上がってしまう一品「か…

食・料理

2016/11/25

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余裕がある時に「少し○○しておくだけ」で毎日の料理がずっと楽に！ 働くママの“頑張らない”レシピ【作ってみた】

『働くママの時短ごはん』（武蔵裕子/女子栄養大学出版部） 働くママにとって、日々の食事作りというのは、相当な負担ですよね。かと言って、毎日外食や出来合いの料理を…

食・料理

2016/11/24

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脱・野菜不足！　フランス人から学ぶ、いつもの野菜料理がグンと美味しくなる簡単コツ

『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』（上田淳子/誠文堂新光社） 現代を生きる我々にとって、「どうやって十分な量の野菜を食べるか」というのはかなり重要な問…

食・料理

2016/11/23

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話題沸騰中の「づんの家計簿」で家計のすべてを“見える化”しよう

『づんの家計簿ノート』（づん/ぴあ） SNSで人気沸騰中、島根在住の主婦が綴る家計簿インスタグラム「づんの家計簿」を今すぐ始められるノート『づんの家計簿ノート』が20…

マネー

2016/11/22

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味を落とさず手抜きする時短料理のコツって？人気料理ブロガーゆーママ渾身のレシピ【作ってみた】

『ゆーママのラクうま！スピードおかず』（松本有美/扶桑社） 時短料理、スピードおかず…などと聞くと、早く手軽にできるのは良いけれど、その分味も落ちてしまうのでは？…

食・料理

2016/11/17

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疲れて帰っても10分で作れてすぐに温まる！ 毎日食べても飽きない1～2人前の小鍋レシピ

『まいにち小鍋 毎日おいしい10分レシピ』（小田真規子/ダイヤモンド社） 今、“空前の大ブーム”と言われる「小鍋料理」のレシピ集『まいにち小鍋 毎日おいしい10分レシピ…

食・料理

2016/11/17

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やっぱりクックパッドはすごかった！ “ラクに美味しく”を叶える100のコツ！【作ってみた】

『クックパッドのアイデアレシピ＆裏ワザ』（宝島社） 今一体何冊出ているのか分からないくらい出版されている「クックパッド」関連本。それだけ魅力的なのだろうが、もう…

食・料理

2016/11/13

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お酒のお供に、ごはんのおかずに！ おしゃれで簡単、ごちそうタルト

『Savory ＆ Sweet Tiny Tarts 小さなごちそうタルト、おやつのタルト』（岩山曜子/日本文芸社） 最近日本でも人気、フランスの定番料理セイボリータルトや、デザートにぴ…

食・料理

2016/11/12

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一日あたり350gの野菜、あなたはしっかりとれてる？ 帰ってからでも作れる簡単野菜おかずレシピ

『帰ってから作れる野菜おかず202』（オレンジページ） 忙しい人のごはん作りを応援する『帰ってから作れる』シリーズの最新刊『帰ってから作れる野菜おかず202』が2016年…

食・料理

2016/11/11

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29周年のお料理雑誌『レタスクラブ』が最近”攻めてる”理由とは？人間の黒い部分もあえて見せていく！

『レタスクラブ』編集長・松田紀子氏 雑誌『レタスクラブ』にどんな印象を持っているだろうか。「料理上級者向け」「主婦が読むもの」「ちょっとハードルが高い感じ」……？…

暮らし

2016/11/10

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たった食材2つでメインディッシュが完成！　がんばらなくてもおいしくできる、人気料理家ワタナベマキさんのおかずレシピ【作ってみた】

『食材2つでささっとメインディッシュ。』（ワタナベマキ/主婦の友社） 夕飯の献立を考える時には、だいたいメインディッシュを考えてからそれ以外の副菜などを考える人が…

食・料理

2016/11/10

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「これがウチ流なのよ」 台所にお邪魔して作ってもらった、台湾かあさんたちの豪快レシピ！

『台湾かあさんの味とレシピ：台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました！』（台湾大好き編集部/誠文堂新光社） さまざまな美食で旅人を惹き付…

食・料理

2016/11/5

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パンだって作りおきできちゃう！　まとめて生地を作ればいつでも焼きたてが味わえる♪【作ってみた】

『冷蔵庫で作りおきパンいつでも焼きたて』（吉永麻衣子/主婦の友社） 朝はパン派という人の中で、毎朝自宅で作った焼き立てのパンを食べている人はいったいどれくらいい…

食・料理

2016/10/28

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超時短で作る栄養たっぷりラクうまレシピ！　3万7千人が「いいね」した、SNSで人気急上昇中『ぬおお飯』待望の書籍化

『ぬおお飯』（きくちいま/セブン＆アイ出版） エッセイ兼イラストレーター・きくちいまの「くすりと笑えるごはんエピソードと、超時短で作る栄養たっぷりラクうまレシピ…

食・料理

2016/10/25

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ガスコンロを同時に使いこなして、20分で4品ごはん！ 「あっ！」という間に作れる時短レシピ

『20分で4品ごはん―ガスコンロ＋魚焼きグリルで「あっ！」という間―』（東京ガス株式会社「食」情報センター、監修：環境に優しい食育協議会/講談社） たった20分で4品の…

食・料理

2016/10/20

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から揚げ、肉じゃが、マカロニグラタン…国民的人気料理研究家・小林カツ代が遺した、簡単おいしい永久不滅レシピ

『小林カツ代の永久不滅レシピ101』（小林カツ代/主婦の友社） 2014年に逝去した国民的人気料理研究家・小林カツ代が、料理書や雑誌で発表してきたレシピから代表作を集め…

食・料理

2016/10/13

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料理イヤイヤ期にはこれ！ ふだん着感覚の料理「気ぬけごはん」レシピ 【作ってみた】

『気ぬけごはん』 （高山なおみ/暮しの手帖社） 毎日料理を作ることは当たり前なのだろうか？そう感じて悩む人は少なくないだろう。毎晩同じような献立しか思いつかず嫌に…

食・料理

2016/10/10

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超人気中華料理屋・蓮香流「もやしのしたごしらえ」【つくってみた】 『レタスクラブ』最新号10/8発売！

『レタスクラブ ’16 11/21増刊号』（KADOKAWA） こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。一応 調理師免許を持っておりまして、自己流で色々作ったり某クッ…

食・料理

2016/10/8

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本日「おかず定休日」！ お米が主役の簡単“おかずいらず”レシピ【作ってみた】

『実用の料理 ごはん』 （高山なおみ/京阪神Lマガジン） 毎日のごはん作りで悩むのが、白ごはんの「おかず」だろう。白ごはんは、米を洗い炊飯器にポンと入れ、スイッチを…

食・料理

2016/10/8

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笠原流「和食の極意」で和食上手に♪　大人気料理人・笠原将弘の毎日食べたいレシピ【作ってみた】

『僕が本当に好きな和食』（笠原将弘/主婦の友社） 忙しい毎日だと思いますが、今週何回和食を作りましたか？和食は今ではユネスコ無形文化遺産にも登録され、世界でも注…

食・料理

2016/10/7

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から揚げ、天ぷら、春巻きを「揚げずに」サクッと作る！油はねも油の処理も心配なし！しかもカロリーオフ！【作ってみた】

鶏のから揚げ、とんかつ、コロッケなどの揚げものは子供から大人まで、みんな大好きなおかずですよね。そして、１番美味しいのが「揚げたて」。カリッ、サクッとした食感…

食・料理

2016/10/3

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鍋ひとつ調理時間15分！ 簡単なのに素材の旨味たっぷり“蒸し煮おかず”【3つのレシピ】

『素材のよさを引き立て合う重ねて煮るからおいしいレシピ』（近藤幸子/主婦と生活社） 秋刀魚にきのこにかぼちゃと、秋の味覚がいっぱい！ 夜は涼しい日も増え、“鍋”が美…

食・料理

2016/9/28

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ますます鶏肉が好きになる！感動するほどやわらかい鶏肉レシピ【作ってみた】

『ヘルシーだから続けたくなるカラダ想いな朝ラク弁当』（SHIORI/講談社） 安くて高たんぱく、低脂肪な鶏むね肉は我が家の必須食材です。焼いても揚げても煮込んでも良し…

食・料理

2016/9/27

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料理本編集者が語る、本当に美味しい料理とは？思わず作りたくなる“隣の晩ごはんレシピ”【作ってみた】

『ありがとう！ 料理上手のともだちレシピ』（高橋みどり/マガジンハウス） 長年料理本の制作に関わってきた人にとって、プロから教わる料理はもちろんどれも美味しいはず…

食・料理

2016/9/25

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かたいキウイはリンゴと一緒に保存！キャベツは芯をくりぬいてから保存！ひとり暮らしに役立つ食品保存テクニック

『もっとおいしく、ながーく安心食品の保存テク』（徳江千代子：監修/朝日新聞出版） 果たしていくつの食材を腐らせてきただろうか。炭のように黒くなったバナナ、超まず…

食・料理

2016/9/17

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献立ウツ・調理ウツ・後片付けウツから解放！　「めんどくさい」台所をスッキリさせる術

『「めんどくさい」がなくなる台所』（足立洋子/SBクリエイティブ） NHK「あさいち」で大人気のスーパー主婦直伝！ 頑張らないから楽しく続けられる魔法の台所術『「めん…

暮らし

2016/9/8

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「ごはん、まだ？」「早く！」にこたえる、子供も旦那も喜ぶ”おうちご飯3分レシピ”【作ってみた】

『3分5分10分でちゃんとカンタンうちごはん』（ほりえさちこ/主婦と生活社） 日々の料理作りお疲れ様です。独身者なら帰宅時間や疲労度によって、料理に費やせる時間は変…

食・料理

2016/9/5

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15分で4品作れる献立！科学者ママ考案だからより効率的！時短できるレシピが満載☆【作ってみた】

『パパッとできたて♪ 時短deごちそうレシピ』（科学者ママnicky/オーバーラップ） 忙しい中でも料理を作る人にとって “時短”という言葉はとっても魅力的。しかし、時短の…

食・料理

2016/8/15

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1カ月間、冷凍保存が可能！人気料理ブロガーゆーママの「作りおき」が、時短＆美味しい＆野菜が摂れると大好評！【作ってみた】

『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』（松本有美/扶桑社） 大人気の作りおき。書店ではすでに料理本のジャンルの一つとして定着した感がありますね。中にはそのまま食卓に出…

食・料理

2016/8/1

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