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栄養の記事一覧

予防栄養学のスペシャリストが教える、日本人が知らない新しい和食のとり方と美容パワー

『和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれる』(エリカ・アンギャル/学研プラス)  日本人の伝統食、和食。東の端っこの小さな島国で生まれ…

納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ!? 今夜放送『世界一受けたい授業』で明かされる! 9割の栄養をムダにしている意外な調理法

『その調理、9割の栄養捨ててます!』(東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部:監修/世界文化社)  突然ですが、普段玉ねぎってどうやって調理して…

“開脚ストレッチ”は「朝イチ」と「入浴後」、どっちが効果的?

 現在は空前の“開脚ブーム”。健康な体をつくるため、あるいは子どもの頃からの“あこがれ”を実現するためなど、人はさまざまな目的で開脚に取り組…

「開脚で下半身がやせる」は本当!? そのメリットの真相とは? 【開脚したくなる話・第2話】

「開脚ストレッチ」がにわかに注目を集め、開脚にチャレンジする人が増えている。そんななか刊行された『体がかたい人でもラクに開脚できるようになる…

ジムで筋トレは効果なし? 日本人の体質に合わない「3つの健康法」とは?

『欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣予防(ブルーバックス)』(奥田昌子/講談社)  これまで…

まるで「食事の処方箋」! 正しい栄養知識が、あなたを病気知らずのカラダにする!!

『カラダの悩みは食べ方で99%解決する クスリに頼らない食事術』(川端理香/ゴルフダイジェスト社)  テレビ、ネットでは、新しい健康知識が次…

先人の知恵はすごかった! 家庭で簡単にできる食材の有害物質を取り除く方法

『[最新版]家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで』(増尾 清/PHP研究所)  食品添加物…

フライパン1つ×鶏胸肉で作る“早うま”おかず!「4週間献立カレンダー」付き!【作ってみた】

『ESSE 秋のおかず帖』(扶桑社)  10月に入り日中でも過ごしやすい季節になってきました。そうなると気になるのは秋に旬を迎える食材たち。…

芸人バービーも6.5kgやせた! 大好評だった「やせおか」が今度は全部レンチンで作れる!【作ってみた】

『全部レンチン! やせるおかず作りおき』(柳澤英子/小学館)  1年間で26kgやせ、15号の服が7号にサイズダウンした著者が、自分の実践し…

疲労回復、食欲アップ!ミョウガ、青じそ…「薬味」を主役にした64レシピ!【作ってみた】

『私の好きな薬味たっぷりレシピ』(藤井恵/家の光協会)  「薬味」は、彩りや香りづけ、なくても料理は成り立つと思っている人も多いのではないで…

切り干し大根がシャキシャキに!“ヨーグルト”で乾物を戻せば栄養価はさらにUP!【作ってみた】

『ヨーグルトでもどす乾物レシピ 簡単でおいしい ヨーグルトでもどす乾物レシピ』(サカイ優佳子、佐藤秀美:その他/NHK出版)  切り干し大根…

里田まいも実践!超人気料理教室の先生が教える、“活躍デキる旦那”を作るレシピ【作ってみた】

『旦那さんごはん』(ワニブックス)  大リーグ・ヤンキース田中将大投手の妻で、先日第1子となる男児を出産し、これからはママタレントとしての活…

食品添加物を擬人化! かんすいくん、カラメル色素4兄弟らが自己紹介

『気になるあの成分のホントがよくわかる! 食品添加物キャラクター図鑑』(左巻健男:監修、いとうみつる:イラスト/日本図書センター)  加工食…

季節の変わり目に、知っておきたいおばあちゃんの知恵袋

『愛蔵版 おばあちゃんの知恵袋 大事典』(和の暮らし研究会/宝島社)  最近、朝晩の気温差も激しくなり、体調を崩し気味だという人も多いのでは…

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