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同じメニューがなぜ違う味に? 人気料理人・稲田俊輔の東西の食文化を巡るエッセイ集『東西の味』【書評】
『東西の味』（稲田俊輔/集英社）は、国内グルメを“東西の味の差”という観点から描いた珠玉のエッセイ集だ。目次には「うどん」「餃子」「ラーメン」といったおなじみの…
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Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞『ロッコク・キッチン』――震災後の日常を「食」を起点に綴るノンフィクション・エッセイ【書評】
『ロッコク・キッチン』（川内有緒/講談社）は、東日本大震災と福島第一原子力発電所事故後の福島県内、特に国道六号線（通称：ロッコク）沿いの町に焦点をあてた、ノン…
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