タグ：食文化
'食文化'タグの記事一覧（7件）
明治時代、新潟を訪れた英国少女が和食を全否定！ そんな彼女と地元の青年料理人との出会いから始まる、温かくて美味しい異文化交流物語【書評】
『りゅうとあまがみ』（角丸柴朗/KADOKAWA）は、明治時代の新潟を舞台に、「食」を通じて異国文化との交差を描いた物語で、第1巻の発売直後から話題となり重版が決定した…
マンガ
2026/2/23
同じメニューがなぜ違う味に? 人気料理人・稲田俊輔の東西の食文化を巡るエッセイ集『東西の味』【書評】
『東西の味』（稲田俊輔/集英社）は、国内グルメを“東西の味の差”という観点から描いた珠玉のエッセイ集だ。目次には「うどん」「餃子」「ラーメン」といったおなじみの…
文芸・カルチャー
PR 2026/1/26
落語のカセットテープを聞いていると、なんだかラーメンが食べたくなってきて…？家にラーメンがなくても、“あるもの”で気軽にラーメン気分！／くーねるまるた ぬーぼ（第12話）③
『くーねるまるた ぬーぼ』（高尾じんぐ/小学館）第3回【全5回】 ポルトガルからやって来た、「美味しい食べ物」と「日本文化」が大好きなくいしんぼ女子のマルタ。日本…
マンガ
2025/12/31
ろうそくの灯りだけで贅沢なひとときを楽しむキャンドルナイト！ビアガーデンだけじゃない、夏の夜をお試しあれ！／くーねるまるた ぬーぼ（第134話）⑤
『くーねるまるた ぬーぼ』（高尾じんぐ/小学館）第5回【全5回】 ポルトガルからやって来た、「美味しい食べ物」と「日本文化」が大好きなくいしんぼ女子のマルタ。日本…
マンガ
2025/12/30
冬の乾燥にはサウナで“ロウリュ”！お風呂上がりは梅酒蒸ししたおつまみと、梅酒のホッピー割りで乾杯！／くーねるまるた ぬーぼ（第63話）④
『くーねるまるた ぬーぼ』（高尾じんぐ/小学館）第4回【全5回】 ポルトガルからやって来た、「美味しい食べ物」と「日本文化」が大好きなくいしんぼ女子のマルタ。日本…
マンガ
2025/12/29
日本に戻ってきたポルトガル人のマルタ、友人との久々の再会！ お祝いに作ったのは燻製おつまみの盛り合わせ／くーねるまるた ぬーぼ（第6話）②
『くーねるまるた ぬーぼ』（高尾じんぐ/小学館）第2回【全5回】 ポルトガルからやって来た、「美味しい食べ物」と「日本文化」が大好きなくいしんぼ女子のマルタ。日本…
マンガ
2025/12/28
ポルトガル人女性・マルタ、京都に行く！林を抜け、山奥で訪れたのは陶芸の工房／くーねるまるた ぬーぼ（第1話）①
『くーねるまるた ぬーぼ』（高尾じんぐ/小学館）第1回【全5回】 ポルトガルからやって来た、「美味しい食べ物」と「日本文化」が大好きなくいしんぼ女子のマルタ。日本…
マンガ
2025/12/27