食の記事一覧 | ダ・ヴィンチニュース

レビュー

解凍した魚でも鮮魚？ “海なし県”に寿司屋が多い謎。あまり聞けない「食のウラ事情」

『ヨソでは聞けない話「食べ物」のウラ』(〈秘〉情報取材班/青春出版社) 　私たちが生きていく上で絶対に欠かすことのできない「食事」。人間の体を作り上げ、心を養い、明日の活...

食・料理

2018/7/3

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レビュー

極度の潔癖症で食べるのがこわかった泉鏡花、「残り物」を好んだ稲垣足穂……文豪の個性的すぎる「食歴」の数々

『作家のまんぷく帖』（大本泉/平凡社）「食と人生」、そんな言葉を浮かべると、色彩ゆたかな思い出がつぎつぎやってきては消える。手の込んだ母の料理、祖父母宅でつまんだお寿司...

暮らし

2018/7/1

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レビュー

やせない、疲れやすい、老けてきた…そんな大人女子のカラダに効く食事のコツ

『太らない疲れない老けない大人女子の食事術』（松村和夏/主婦の友社）「若い頃は週末にしっかりと休息すれば体力が回復したのに、最近は疲れがなかなか取れない…」現代社会で...

健康・美容

2018/6/28

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レビュー

いったいなぜ？「日本人のコメ離れ」と「パックご飯の爆売れ」という矛盾

　コンビニやスーパーでよく見かけるパックご飯。実は隠れた売れ筋商品だ。その市場は20年間で、実に5倍も拡大している。パックご飯の生産量は1998年に3万5000トン、20...

暮らし

2018/6/28

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ニュース

「夕飯がなかなか決まらない」…人気料理番組『おびゴハン！』初のレシピ本で献立決めのストレス解消！

　関東圏在住の方なら、「おびゴハン！ってあのテレビ番組の……？」とお気づきのことでしょう。『TBSテレビおびゴハン! 北斗晶と有名シェフの厳選レシピ128品』（KADO...

食・料理

2018/6/26

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レビュー

今年「ABMORI」でふるまわれる海老蔵カレーの原点はここにあり！

『成田屋の食卓』（堀越希実子/世界文化社） “食”は人の人生を彩る大切なもの。生命や健康維持のためのみならず、人は“食”を通して四季のうつろいや文化を知り、つくり手の思い...

暮らし

2018/6/22

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レビュー

本当においしいトーストの焼き方は…パン好きなら知っておきたい雑学

『パンの科学しあわせな香りと食感の秘密（ブルーバックス）』（講談社）　おいしいパン屋さんには朝早くから行列ができ、焼き上がると同時に瞬く間に売れきれます。日本は世界で...

食・料理

2018/6/19

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レビュー

「今日もそうめんか…」なんて言わせない！これなら飽きない「やみつき麺」レシピ

『くり返し作りたい「やみつき麺」がギュッと一冊に！』（KADOKAWA）　暑い夏の定番といえばそうめん！と言いたいところですが、毎回同じ味に飽きちゃうということで...

食・料理

2018/6/19

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レビュー

コンビニ弁当でもOK！「食べる禅」で、心も体もストレスフリーに

『食べる禅「いただきます」で切りかえるココロとカラダのおだやかスイッチ』（谷内良徹/三才ブックス）　家事や仕事、人付き合いや将来への不安など、皆大なり小なり何かしらの...

暮らし

2018/6/8

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ニュース

『マツコの知らない世界』で話題！「板橋しっとりチャーハン」提唱の大衆食＆町歩きマニアによるディープな東京探訪記

『東京「裏町メシ屋」探訪記』（刈部山本/光文社）　東京辺境を巡りながらその土地に根付く飲食店を記録した、『東京「裏町メシ屋」探訪記』が2018年5月9日（水）に発売...

食・料理

2018/5/26

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レビュー

煮出し不要、水につけておくだけ！　超ラク「水だし」には減塩効果も

『「水だし」でかんたん健康おかず』（武蔵裕子/主婦の友社）「だしをとれば、料理はおいしくなる」それはわかっているけれど、毎日忙しさに追われて、実践できないのが実情では？...

食・料理

2018/5/17

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レビュー

面倒なことはサヨナラ！　楽チン・ヘルシー・家計に良いことづくめの“揚げない揚げ物”はいかが？【作ってみた】

『揚げずに！揚げ物ざんまい』（あまこようこwith 暮らしニスタ/主婦の友社）　新年度が始まって1ヵ月が経ちましたね。新生活を機に、料理やお弁当作りを始めた人も多いので...

食・料理

2018/5/14

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ニュース

崎陽軒のシウマイ90個＋ひょうちゃんしょう油さしが当たる！　おいしさのヒミツを徹底解剖『崎陽軒Walker』

『崎陽軒Walker』（KADOKAWA）　2018年3月30日（金）に発売された、シウマイファン待望の1冊『崎陽軒Walker』。同書とauのコラボ企画が5月18...

食・料理

2018/5/11

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ニュース

レンジで絶品ローストビーフが作れちゃう！　暑い日もラクラク調理、後片付けも簡単な「電子レンジおかず」レシピ

『くり返し作りたいベストシリーズ vol.12 くり返し作りたい「電子レンジおかず」がギュッと一冊に！』（KADOKAWA）　これから暑くなるにつれ、キッチンに立つ...

食・料理

2018/5/9

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レビュー

産地・表示偽装…身近なトマト缶の黒い真実

『トマト缶の黒い真実』（ジャン＝バティスト・マレ：著、田中裕子：訳/太田出版）　食の洋食化に伴って、トマト缶の活躍場面が増えている。保存食品であるトマト缶は生トマトとは...

暮らし

2018/5/8

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レビュー

あいうえお順で語られる、“食べること”を通して見た日々の話。『たべもの九十九』

『たべもの九十九』（高山なおみ/平凡社）「食べる」という行為は、生きることと同じだ。毎日毎日繰り返され、生まれたときから今までずっと続いている。そんな日々の生活の中で当...

暮らし

2018/5/5

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レビュー

結局、“おいしい”ってなんだ？「世界一」を探してたどりついた意外な場所は……

『アマゾンの料理人』（太田哲雄/講談社）「料理人」と聞くとどんなことをイメージするだろう。外国や有名な料理店で修業した後、自分の店を持っている職人を思い浮かべるという人...

暮らし

2018/5/3

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レビュー

憧れのヒーローたちには「好物」があった！　彼らは一体、何を食べていた？

『ヒーローめし 1』（石田敦子/集英社）　そういえば最近、特撮番組を観ていても、あまり食事をするシーンは描かれない。殊に特撮が若手俳優の登竜門的な側面を有してからは、そ...

アニメ・マンガ

2018/4/25

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レビュー

豚のしょうが焼きは“下味につけこまない”のが正解!? センスも勘も関係ない！誰でも料理がうまくなる「ロジカル調理」

『誰でも1回で味が決まるロジカル調理』（主婦の友社）「いまいち料理がおいしくできない」「こんなもんかな？とあきらめぎみ」、そんな人に試して欲しいのが、この本で紹介する「...

食・料理

2018/4/24

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レビュー

お弁当箱ごと冷凍?! 人気デリスタグラマーMAYAさん考案！お弁当づくりを楽にする驚きの方法

『まるごと冷凍弁当』（MAYA/宝島社）「大切な人に、毎朝お弁当を届けてあげられたら」と思っても、なかなかそうはいかないのが現実。しかし単身赴任や学生の1人暮らし、卒業...

食・料理

2018/4/24

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ニュース

忙しい朝でもラクちん！パンが主役のお弁当「パン弁」はいかが？

『ストックデリで簡単！パン弁』（高橋雅子/パルコ）　パンが主役のお弁当を紹介した、『ストックデリで簡単！パン弁』が2018年4月8日（日）に発売された。 “パン...

食・料理

2018/4/19

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ニュース

「パンの島」めぐりはいかが？パン好き必見の最新パンガイド発売中

『新潟のおいしいパン。』（月刊新潟Komachi特別編集/ニューズ・ライン）　3月23・24日の2日間にわたり、新宿のLUMINE0（ルミネゼロ）で「旅ルミネmee...

食・料理

2018/4/15

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レビュー

「結婚」とは異文化コミュニケーション！　お互いの食文化は衝撃の連続!!

『新婚よそじのメシ事情』（小坂俊史/竹書房）　日本の少子高齢化は深刻であるが、その一因は晩婚化もあるだろう。それでも結婚できればよいほうで、私などはアラフォーながらいま...

アニメ・マンガ

2018/4/12

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ニュース

晩ご飯作りに迷った時にコレ！真似するだけで食卓が整う献立形式のレシピ

『きほんのおかずと毎日の献立』（上島亜紀/学研プラス）　人気が高いおかずの作り方を献立形式でまとめた、『きほんのおかずと毎日の献立』が2018年3月20日（火）に発...

食・料理

2018/4/10

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レビュー

食がテーマの仁義なき抗争勃発！アメコミの注目作『GET JIRO！』のススメ

　ここのところ、アメコミが何かと熱い。様々なヒーローやヴィランズ（悪役）たちが相次いで実写映画化されていて、2大巨頭のDCコミックスが『ジャスティス・リーグ』などを展開し...

アニメ・マンガ

2018/4/9

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レビュー

1つ冷蔵庫にあれば超便利！ラクしたいけど、作り置きに抵抗がある人にオススメな“半調理”

『もっとラクする半調理』（スガ/KADOKAWA）　ラクしたいけど、作り置きに抵抗がある人に朗報！　月間120万PVのブログ「週末の作り置きレシピ」や著書が人気...

食・料理

2018/4/9

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レビュー

「困ったときは、いつもカレー」から脱出！忙しい日の強い味方「丼・麺・時短おかず」レシピ♪

『丼・麺・おかずde超簡単！　Mizukiのやみつきごはん』（Mizuki/KADOKAWA）「お安い食材を使った、チンのみで完成するレシピをぜひ教えてほしいです」「晩...

食・料理

2018/4/6

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レビュー

いつもの卵料理をもっとおいしく！　知っていると便利、上手に使いこなすための“卵専門”レシピ本

『安うま食材使いきり！vol.17　卵使いきり！』（レタスクラブ編集部/KADOKAWA）　安くて栄養たっぷりの食材、「卵」。卵はたんぱく質や脂質、ミネラルやビタミンが...

食・料理

2018/4/5

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インタビュー・対談

代々木上原で行列の絶えない店「按田餃子」、その人気の秘密って？

『たすかる料理』（按田優子：著、鈴木陽介：写真/リトル・モア）　小田急線代々木上原駅のほど近くに、昼頃になるとひときわ長い行列ができる店がある。2012年4月にオープン...

食・料理

2018/4/5

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レビュー

忙しくてもズボラでも不器用でも！気軽でおいしい「へたおやつ」の魅力

『へたおやつ　小麦粉を使わない　白崎茶会のはじめてレシピ』（白崎裕子/マガジンハウス）　料理は嫌いではないのだがお菓子作りとなると苦手意識があるという人もいるだろう。そ...

食・料理

2018/4/4

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食

食の記事一覧（347件）

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