'食'タグの記事一覧 | ダ・ヴィンチニュース

ニュース

フリーマガジン『イタリア好き』とコラボ！マンマの味を再現したパスタソース発売

　フリーマガジン『イタリア好き』とエム・シーシー食品がタイアップしたパスタソース3品（小売価格・各400円）が、2019年9月に発売される。　イタリア各地に伝わる食を通...

食・料理

2019/8/14

続きを見る

レビュー

日本人には違和感の“カリフォルニアロール”は、「ポスト・ファーストフード社会」の象徴だった！知られざるアメリカ食歴史

『食の実験場アメリカ　ファーストフード帝国のゆくえ』（鈴木透/中央公論新社）　スポーツや性、暴力を切り口にアメリカ社会の深層に切り込んできた鈴木透氏が、新たにまな板にの...

社会

2019/7/16

続きを見る

レビュー

【ゼロカロリー志向】あの飲み物、そのお菓子の添加物…本当に大丈夫？

『買ってはいけない飲み物・お菓子買ってもいい飲み物・お菓子（だいわ文庫）』（渡辺雄二/大和書房）　本当は甘いものが大好きだけれど、カロリーが気になって食べられない…。...

暮らし

2019/6/26

続きを見る

レビュー

綾瀬はるかもおすすめ！美しく生きたいすべての女性へメイクアップアーティストが教えるカンタンレシピ

『美しい人は食べる！』（中野明海/主婦と生活社）　女性なら誰しも「きれいになりたい」という願望を持っているはずです。きれいな人は普段どんなお手入れをしているのでしょ...

食・料理

2019/6/20

続きを見る

連載

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第6回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/18

続きを見る

連載

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第5回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/17

続きを見る

連載

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「ささみの太巻き」『超・鶏大事典』【連載】第5回

『超・鶏大事典』は、世界が認めた「鶏の名手」笠原将弘による、他の追随をゆるさない珠玉の鶏レシピ本。本書では、前作『鶏大事典』に収めきれなかった一羽まるごとの「丸鶏」の扱い...

暮らし

2019/6/17

続きを見る

連載

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第4回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/16

続きを見る

連載

賛否両論・笠原将弘が伝授！「鶏ささみ」の調理ポイントとは？『超・鶏大事典』【連載】第4回

『超・鶏大事典』は、世界が認めた「鶏の名手」笠原将弘による、他の追随をゆるさない珠玉の鶏レシピ本。本書では、前作『鶏大事典』に収めきれなかった一羽まるごとの「丸鶏」の扱い...

食・料理

2019/6/16

続きを見る

連載

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第3回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/15

続きを見る

連載

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「鶏もも鬼から揚げ」『超・鶏大事典』【連載】第3回

978-4048964128 『超・鶏大事典』は、世界が認めた「鶏の名手」笠原将弘による、他の追随をゆるさない珠玉の鶏レシピ本。本書では、前作『鶏大事典』に収めきれ...

食・料理

2019/6/15

続きを見る

連載

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第2回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/14

続きを見る

連載

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「サラダチキングレープフルーツいちごマリネ」『超・鶏大事典』【連載】第2回

『超・鶏大事典』は、世界が認めた「鶏の名手」笠原将弘による、他の追随をゆるさない珠玉の鶏レシピ本。本書では、前作『鶏大事典』に収めきれなかった一羽まるごとの「丸鶏」の扱い...

食・料理

2019/6/14

続きを見る

連載

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第1回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/13

続きを見る

連載

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「鶏むね肉／笠原風サラダチキン」『超・鶏大事典』【連載】第1回

『超・鶏大事典』は、世界が認めた「鶏の名手」笠原将弘による、他の追随をゆるさない珠玉の鶏レシピ本。本書では、前作『鶏大事典』に収めきれなかった一羽まるごとの「丸鶏」の扱い...

食・料理

2019/6/13

続きを見る

レビュー

食のこだわりの話をしようぜ！東海林さだおが語る、定年後からの男メシの作法

『定年後からの男メシの作法』（東海林さだお/SBクリエイティブ）　今は「人生百年時代」などと言われ、老後の楽しみを模索している人も多いようだ。定年後にしたいこと、しなけ...

食・料理

2019/5/29

続きを見る

レビュー

こんなに頑張っているのになぜうまくいかないの!?　すべて手に入れたい、よくばりさんにおすすめの本

『オトナ女子は人生を“食”で奏でる』（大谷ゆみこ/幻冬舎）　突然ですが、あなたはこんな悩みを抱えていませんか？申し分のない会社で働き、十分な給料も手にしているけ...

美容

2019/5/11

続きを見る

レビュー

「アフタヌーン・ティー文化」はなぜ生まれたのか。「食」から読み解く、イギリスの歴史

『大英帝国は大食らい』（リジー・コリンガム：著、松本裕：訳/河出書房新社）　最近の小説や漫画、ドラマを見渡すと、美味しそうな料理の出てくる作品のなんと多いことだろう。 ...

暮らし

2019/5/2

続きを見る

インタビュー・対談

「うどんに対するイメージを変えたい」年間500杯食べるうどんライターが、「好き」を仕事にできた理由

『うどん手帖』（井上こん/スタンダーズ）「好き」を仕事にする。働く人ならば、誰もが一度は夢見ることではないだろうか。しかし、それを実現させるのは容易ではない。ニッチ...

食・料理

2019/4/29

続きを見る

レビュー

便利だけど毎日食べてもいい？添加物と超加工食品のたったこれだけルール

■健康への弊害が指摘される“超加工食品” 　できあいの弁当や惣菜、レトルト食品、インスタント食品は忙しいときは便利ですが、これらは、ほとんどが大量生産され、長期間保存でき...

暮らし

2019/4/27

続きを見る

レビュー

軍艦巻は〇〇だった!?「ワサビは醤油に溶かすか否か」の真相は？極上の寿司ネタ本！

『読む寿司　オイシイ話108ネタ』（河原一久/文藝春秋）　寿司が好きだ。子供の頃は「毎日食べられるから」という理由で寿司職人になりたかったし、ちょっと特別な日に「な...

食・料理

2019/4/26

続きを見る

レビュー

腸内環境が整うと話題のみそ汁を、マンネリにならずに毎日おいしく食べるには？

　発酵食品である「みそ」には、腸内細菌そのものが多種類入っていて、腸内環境を改善するのに役立つという。腸は人間の免疫力に大きくかかわっているので、免疫力を上げるためには腸...

食・料理

2019/3/25

続きを見る

レビュー

お好み焼きは大阪発祥じゃなかった!? 執念の調査が解き明かすルーツ

『お好み焼きの物語執念の調査が解き明かす新戦前史』(近代食文化研究会/新紀元社) 　ここ最近、食べ物の歴史にハマッている。たとえば、肉ジャガはイギリスに留学経験のある東...

食・料理

2019/3/2

続きを見る

レビュー

意外と知られていない「塩の4つの役割」って？調理手順の意味を知ることで食べ慣れた家庭料理が「人生最高！」の一皿に！

　海水塩や岩塩、湖塩やハーブソルトなど種類豊富な塩。料理によって使い分ける方も多いはず。しかし、そもそも塩に4つの役割があるのをご存知ですか？　この4つの動きを知ってい...

食・料理

2019/2/27

続きを見る

レビュー

きっかけは夫の口腔底がん――えっ、これが介護食!? 目にもおいしい“長生きごはん”

　食べることの最大の目的は、生きるために栄養を摂取すること。しかしおいしいものを食べて幸せを感じること、「今日は何を食べよう？」と食事を楽しいものにすることも大切なことだ...

健康・美容

2019/2/25

続きを見る

レビュー

朝15分で絶品弁当がラクラク完成！その秘密は、メニューと段取りを「考えない」こと

「お弁当作りをラクにして！」という声からうまれた本「お弁当づくりがめんどう」「朝、起きたらできていないかな」「誰かかわりに作ってくれたらいいのに」と思うことはありません...

食・料理

2019/2/25

続きを見る

レビュー

妻が乳ガンで5年生存率10%以下…夫の深い愛情が生んだ“奇跡の名店”『蒲田初音鮨物語』

『蒲田初音鮨物語』（本田雅一/KADOKAWA）　東京都大田区の蒲田駅から外れた場所に、ある鮨屋がある。初音鮨だ。その人気ぶりはすさまじく、2019年はすでに予約でい...

暮らし

2019/2/5

続きを見る

レビュー

筋トレ界から芸能界まで流行中！“食べるダイエットジム”「いきなり! ステーキ」を10倍楽しむコツ

　現在、都市部のオフィスワーカーや筋トレ愛好家、芸能界を中心に爆発的な広がりをみせているダイエット、それが糖質をコントロールする代わりに、カロリーや脂質を気にせずお腹いっ...

健康・美容

2019/1/30

続きを見る

レビュー

知られざる給食の歴史

『給食の歴史』（藤原辰史/岩波書店）　給食と言えば、世代ごとに献立の思い出があるはずだ。揚げパン、ハンバーグ、カレー、大学芋、ミルメークにフルーツポンチ、冷凍ミカン。最...

社会

2019/1/14

続きを見る

ニュース

きっかけは「夫の不調」から。疲れが取れない、イライラ…あなたのお悩みに効くハーブティーレシピ

『お悩み別こころとからだを癒すレシピハーブティーブレンド100』（しばたみか/山と渓谷社）「疲れがなかなかとれない」「職場や家庭でイライラすることが多い」「お肌...

健康・美容

2019/1/9

続きを見る

タグ：食

'食'タグの記事一覧（412件）

フリーマガジン『イタリア好き』とコラボ！マンマの味を再現したパスタソース発売

日本人には違和感の“カリフォルニアロール”は、「ポスト・ファーストフード社会」の象徴だった！知られざるアメリカ食歴史

【ゼロカロリー志向】あの飲み物、そのお菓子の添加物…本当に大丈夫？

綾瀬はるかもおすすめ！美しく生きたいすべての女性へメイクアップアーティストが教えるカンタンレシピ

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第6回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第5回

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「ささみの太巻き」『超・鶏大事典』【連載】第5回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第4回

賛否両論・笠原将弘が伝授！「鶏ささみ」の調理ポイントとは？『超・鶏大事典』【連載】第4回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第3回

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「鶏もも鬼から揚げ」『超・鶏大事典』【連載】第3回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第2回

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「サラダチキングレープフルーツいちごマリネ」『超・鶏大事典』【連載】第2回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第1回

賛否両論・笠原将弘のレシピを公開！「鶏むね肉／笠原風サラダチキン」『超・鶏大事典』【連載】第1回

食のこだわりの話をしようぜ！東海林さだおが語る、定年後からの男メシの作法

こんなに頑張っているのになぜうまくいかないの!?　すべて手に入れたい、よくばりさんにおすすめの本

「アフタヌーン・ティー文化」はなぜ生まれたのか。「食」から読み解く、イギリスの歴史

「うどんに対するイメージを変えたい」年間500杯食べるうどんライターが、「好き」を仕事にできた理由

便利だけど毎日食べてもいい？添加物と超加工食品のたったこれだけルール

軍艦巻は〇〇だった!?「ワサビは醤油に溶かすか否か」の真相は？極上の寿司ネタ本！

腸内環境が整うと話題のみそ汁を、マンネリにならずに毎日おいしく食べるには？

お好み焼きは大阪発祥じゃなかった!? 執念の調査が解き明かすルーツ

意外と知られていない「塩の4つの役割」って？調理手順の意味を知ることで食べ慣れた家庭料理が「人生最高！」の一皿に！

きっかけは夫の口腔底がん――えっ、これが介護食!? 目にもおいしい“長生きごはん”

朝15分で絶品弁当がラクラク完成！その秘密は、メニューと段取りを「考えない」こと

妻が乳ガンで5年生存率10%以下…夫の深い愛情が生んだ“奇跡の名店”『蒲田初音鮨物語』

筋トレ界から芸能界まで流行中！“食べるダイエットジム”「いきなり! ステーキ」を10倍楽しむコツ

知られざる給食の歴史

きっかけは「夫の不調」から。疲れが取れない、イライラ…あなたのお悩みに効くハーブティーレシピ

RANKING｜いま、人気の記事

出版社・ストアのオススメ

特集

新着記事

TOPICS｜今日のオススメ

注目の作家