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タグ:NHK

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  • レビュー

    骨付き肉を“酢”で煮るとカルシウムが摂れる?少しの工夫で同じ食材が魔法のように変化。無駄なく美味しく食べ切る「プロの食材術」【書評】

     普段なにげなく使っている食材。使い方ひとつで栄養や美味しさが変わることをご存じだろうか。『NHK明日から使える プロの食材術』(NHK出版)では、さまざまな食材にひ…

    食・料理

    2025/6/28

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