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懐古主義に超私的系、なかには反グルメ系も!…… 進化するグルメエッセイのいま

懐古主義に超私的系、なかには反グルメ系も!…… 進化するグルメエッセイのいま

 では最近は? というと、ひとつ人気を集めているのが「懐古主義的」なもの。たとえば、古くから変わらない日本の味が愛おしい目線で綴られる『ステーキを下町で』(文藝春秋)。店のラインナップは高級料亭から定食屋まで幅広いものの、“銀座”“天ぷら”“浅草”“ステーキ”などの登場するキーワードには、“昭和の憧れ”要素が意図的に盛...

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