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濃厚で苦い…、でも肉料理にピッタリ! 「IPA」ってどんなビール?

濃厚で苦い…、でも肉料理にピッタリ! 「IPA」ってどんなビール?

 古書店街として知られる東京・神保町。会員制読書空間「BOOK ON JAPAN」は雑居ビルの中にひっそりとオープンしている。かつてある出版人が私財を投げ打って集めたという古今東西の書籍がひしめく空間に、この夜はいくつものグラスにビールが注がれる音が響いた。  去る8月6日、ビアライター&ビア...

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