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サイゼリヤの料理がうまいのは“売れているから”だ! サイゼリヤの創業者が語る外食経営の秘訣

サイゼリヤの料理がうまいのは“売れているから”だ! サイゼリヤの創業者が語る外食経営の秘訣

 低価格、高品質のメニューで消費者に支持され、一大イタリアンレストランチェーンを築き上げた外食の雄、サイゼリヤの創業者である正垣泰彦による外食経営の指南書『サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』が、2016年8月2日(火)に発売された。  同書は、...

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