「頭脳パン」の秘密は“頭脳粉”に!? 今も愛されるご当地パンのルーツを知る

レビュー

『日本ご当地パン大全』(辰巳出版) 「地元のご当地パンは?」と尋ねられたら、あなたは答えられるだろうか? 日本全国には、地域の素材や発想を生かしたご当地パンがあり、今でも地元の人たちを中心に愛されてい…

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