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癌予防にもなる？ 「午後の紅茶」を手がけた著者が教える紅茶の楽しみ方。これを読めばあなたも「紅茶党」!!

『紅茶の手帖（ポプラ新書）』（磯淵 猛/ポプラ社） 日本の飲食業界では、依然、コーヒーが主導権を握っている。「スタバ」「ドトール」などのカフェの影響はもちろんのこ…

食・料理

2016/5/29

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「冷蔵庫の残り物」が立派な料理に大変身！ もったいない精神から生まれた50レシピ【作ってみた】

『サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ』（キムラカズヒロ/誠文堂新光社） 料理をする人もしない人も、冷蔵庫や食品棚を見れば…

食・料理

2016/5/29

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凄腕の魚名人から聞き出した61種の究極の寿司ダネ知識！ 『寿司ダネ図鑑』を片手に最後の築地市場に行こう

2016年11月に豊洲へ移転することが決定し、今ますます注目を集める築地市場。築地魚河岸の活気や、寿司の活きの良さを最大限に表現するメモリアルブック『ワイド版 築地魚…

食・料理

2016/5/29

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嫁ラクレシピで旦那がやせる！？ ニッチェ・江上の“男の胃袋をつかむレシピ”

新妻、ニッチェ・江上敬子が実践する“男の胃袋をつかむ料理”が詰まった『ニッチェ 江上敬子のダンナやせごはん 胃ぶくろをつかむ、嫁ラクレシピ！』が、2016年6月10日（金…

食・料理

2016/5/29

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食材×味つけで定番レシピを無限大に！ お弁当コンサルタントに学ぶおかずアレンジ術

レシピを「横」に広げるのではなく、「縦」に掘り下げる究極のおかずマニュアル『野上優佳子のお弁当おかずの方程式 ～食材×味つけマニュアル～』が2016年5月23日（月）に…

食・料理

2016/5/28

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【作ってみた】「基本の肉あん」+「ひとつの具材」を包むだけ！ “声優界一の餃子女子”橘田いずみの餃子レシピ！

『本日も餃子日和。』（橘田いずみ/主婦と生活社） たまに無性に食べたくなる「餃子」。お店で食べたり、買ってきたり、自分で作ったりと身近なメニューだが、普段食べる…

食・料理

2016/5/28

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これからの季節にぴったり！　夏野菜の和食レシピ

テレビ朝日系で放送中の料理番組「おかずのクッキング」のテキスト本『おかずのクッキング』204号が、2016年5月21日（土）に発売された。 巻頭特集では、「夏野菜の和食」…

食・料理

2016/5/28

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難しいことは一切抜き！ コウケンテツの「和食の新常識レシピ」

簡単なのに、しみじみおいしい！ 2016年5月25日（水）に発売された『レタスクラブ』7/8臨時増刊号は、料理研究家・コウケンテツの“和食の新常識レシピ”をまとめた初夏の特…

食・料理

2016/5/27

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秘伝とされてきた有名カレー店の技を大公開！？ プロ10人が明かす“カレーの奥義”

水野仁輔のビーフカレー 今まで秘伝とされてきた有名店の技を公開した『水野仁輔 カレーの奥義 ～プロ10人があかすテクニック』が、2016年5月20日（金）に発売された。 同…

食・料理

2016/5/27

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2人分・主材料450円以下でも侮ることなかれ！ 安くても満足度の高いアイデアレシピ

レシピ投稿サイト「クックパッド」と、料理本を数多く出版する『オレンジページ』が最強タッグを組んだムック本の第5弾『お買い得食材で節約！ 晩ごはん献立』が、2016年5…

食・料理

2016/5/26

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バター・生クリーム・マヨネーズもOK！ 糖質オフのやせる作りおきレシピ

“糖質オフ”のジャンルで数々のロングセラーを誇る糖尿病専門医・牧田善二による『たっぷり食べてOK！ 糖質オフのやせる作りおき』が、2016年5月17日（火）に発売された。…

食・料理

2016/5/25

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韓国料理「ナムル」がすごい6つの理由

『ナムル100』（チョン・テキョン/講談社） 韓国料理屋に行くと、必ず出てくる「ナムル」。もともとは野菜や山菜で作る韓国の和え物のことを言い、日本で一般的なものと言…

食・料理

2016/5/25

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「食い改める」ことで体や心の不調を改善！若杉ばあちゃんの食養メソッド

食事で体を健康にする“食養”をテーマに活動する「若杉ばあちゃん」こと、若杉友子による『若杉ばあちゃんの食養相談室～食い改めのススメ～』が2016年5月23日（月）に発売…

食・料理

2016/5/24

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野菜・花・スパイス・ハーブで作る、ナチュラルスイーツレシピ

白砂糖・卵・バター不使用。野菜・花・スパイス・ハーブでつくるナチュラルスイーツレシピ帖『にじいろのおやつ』が、2016年6月5日（日）に発売される。 「お菓子はごはん…

食・料理

2016/5/24

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今夏イチ押し! フルーツ＆ナッツたっぷり、簡単なのに贅沢な「アイスケーキ」♪【作ってみた】

『おうちで作るアイスケーキ』（岡本ゆかこ/河出書房新社） 5月も後半に差し掛かり、日に日に暑くなってきましたね。先日は北海道でも真夏日が続くほどで、今年は例年以上…

食・料理

2016/5/24

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糖質オフ生活でもパンとスイーツを楽しみたい人のためのレシピ

糖質オフしたい、でもパンとスイーツを我慢したくない人のためのレシピ本『糖質80％オフのブランパンと、ブランのスイーツ』が2016年5月17日（火）に発売された。 ダイエ…

食・料理

2016/5/23

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「食を人任せにするのは、命を他人にゆだねているのと同じこと」和食の第一人者による健康長寿の極意

自分のからだは自分で守る。プラス志向の和食を作り、病気にならない食べ方、生き方を提案する『野崎洋光のポジティブ和食』が、2016年5月28日（土）に発売される。 日本…

食・料理

2016/5/22

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奈良の人気パン屋「MIA'S BREAD」の店主が提案する、家で作れるベーシックなパンレシピ

たったひとつの生地をベースにした、野菜や肉をたっぷり使ったサンドイッチから、チョコレートやシナモンをたっぷり入れた甘いパンまで。奈良の人気パン店「MIA’S BREAD（…

食・料理

2016/5/22

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低カロリー・低糖質！ 大豆のお肉と大豆粉のヘルシー料理を作ってみよう！

「手軽に作れて、美味しいこと」。料理を作る時にこの2つのポイントが満たされているレシピは魅力的だ。それに加えて「健康的であること」が加われば、尚良し。忙しい毎日…

食・料理

2016/5/22

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刺身に醤油はつけるな！？ 定番つまみから締めの一品まで「家飲み」に革命を！

ポテサラ 枝豆のほか、オニオンスライス、ポテトサラダなど11品を、お酒との相性から徹底検証し、理想の「家飲み」のあり方を模索した『家飲みを極める』が2016年5月10日…

食・料理

2016/5/21

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シングルファーザー辻仁成、一人息子のために毎日作り続けた愛情料理51品【作ってみた】

『世界一小さな家族のためのパリのムスコめし』（辻仁成/光文社） 女優・中山美穂さんと離婚して、早2年。シングルファーザーとなった辻仁成さんが親権を持ち、今はパリで…

食・料理

2016/5/21

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料理との合わせ方は「色の法則」！初心者にも分かるワインの選び方

『新久千映の一人さまよい酒』の中に登場し、驚くほど敷居の低い「ワイン入門」を指南してくれた、ソムリエの伊藤博之さん。 銀座にある自身の店「わいん厨房たるたる」で…

食・料理

2016/5/21

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【作ってみた】エビチリ、筑前煮…。普段のおかずがケーキに!? 簡単おいしい「おかずケーキ」レシピ！

『おかずケーキ OKAZU CAKE おかずがケーキに早変わり!』（あまこようこ/オークラ出版） 「料理のレパートリーを増やしたい」。日常的に料理をするものにとって、レシピの…

食・料理

2016/5/20

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目指せ“ぬか漬け美人”！ ぬか漬けから始まるシンプル・ライフ

素材のそのままがムダなく使えておいしい“ぬか漬け”から始まるシンプル・ライフを紹介する、『ぬか漬けのあるしゃれた生活』が2016年4月28日（木）に発売された。 ぬか漬…

食・料理

2016/5/19

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平野レミが140字で生み出したレシピが簡単で美味しい！ と大評判【作ってみた】

『平野レミの新・140字レシピ』（平野レミ/扶桑社） これほど「何か起こりそう」「バラエティ番組を見ているようで楽しい」と、ドキドキハラハラな気持ちを与えてくれる料…

食・料理

2016/5/18

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タイ・チェンマイの人気リゾートハウス「ホシハナヴィレッジ」の野菜たっぷり45レシピ

タイ・チェンマイの人気ヴィラ「ホシハナヴィレッジ」のキッチンから届いた、野菜たっぷりのレシピとおすすめ街歩きガイド『ホシハナヴィレッジのおいしいタイ料理』が201…

食・料理

2016/5/18

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男子ウケ抜群！ ひとりウチ飲みにも使える、帰って10分でバル気分が味わえるレシピ【作ってみた】

『Yuu’sスピードおうちバル』（Yuu/光文社） 忙しく働いた日でも、急いで帰って愛する彼のためにお酒に合う美味しい料理を作らなきゃ！ という人もいれば、なんだか今日は…

食・料理

2016/5/17

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「これなら作れる！」 眠くて時間がない朝でもかんたんに作れる朝食レシピ

管理栄養士が提案する、かんたん・おいしい・安心レシピが満載の『朝ごはんのアイデア365日』が2016年5月6日（金）に発売された。その日1日を元気に過ごすためのパワーの…

食・料理

2016/5/15

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超人気店「スイーツガーデン ユウジアジキ」のお菓子109品が集結！ お店の味を再現できるレシピつき

ヨーロッパ伝統菓子と日本の洋菓子の融合をはかる「スイーツガーデン ユウジアジキ」のオーナーシェフ・安食雄二。そんな彼が生み出したお菓子の数々がつまったレシピ集『…

食・料理

2016/5/15

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野菜だけじゃなく魚介類や肉も！ 100通りの「飾り切り」で食卓に華を添えよう！

和食に華を添える技術“飾り切り”。日本料理ならではの繊細な飾り切り技術100通りをまとめた『日本料理 飾り切り教本』が、2016年5月12日（木）に発売された。 「飾り切り…

食・料理

2016/5/15

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