『江部康二の糖質制限革命 医療、健康、食、そして社会のパラダイムシフト』（江部康二/東洋経済新報社） ここ数年、健康やダイエットなど“身体”にまつわる対策として、糖質制限という言葉をよく見聞きする。すでに…