買い置きした肉や魚が傷むのは何が原因？ 管理栄養士が教える「食品をおいしく長持ちさせるテクニック」

新型コロナウイルスの影響で外出を自粛する日々が続き、冷蔵庫に買い置きした食材が溜まりがちなこの時期。食材をおいしく長持ちさせるためのテクニックを記した『食材保存大全』が発売された。 せっかく買い置きし…