「世界の代替タンパク質市場（2022-2032）」産業調査レポートを販売開始

H&Iグローバルリサーチ株式会社

公開日：2025/9/12

*****「世界の代替タンパク質市場（2022-2032）」産業調査レポートを販売開始 *****

2025年2月10日

H&Iグローバルリサーチ（株）

*****「世界の代替タンパク質市場（2022-2032）」産業調査レポートを販売開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Bizwit Research & Consulting社が調査・発行した「世界の代替タンパク質市場（2022-2032）」市場調査レポートの販売を開始しました。代替タンパク質の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

世界の代替タンパク質市場は、2023年に約152.9億米ドルと評価され、予測期間2024年から2032年にかけて8.2％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。代替タンパク質とは、従来の畜産に由来しないタンパク質源のことです。これには、穀類、米、オート麦、豆類、根菜類、小麦などの植物性タンパク質や、鞘翅目、鱗翅目、雌翅目、直翅目、半翅目、双翅目などの昆虫性タンパク質、あるいは微生物性タンパク質（細菌、藻類、菌類、酵母由来など）が含まれます。代替蛋白質は、畜産が環境に与える影響に対する人々の意識が高まるにつれ、人気が高まっています。畜産は、温室効果ガスの排出、森林破壊、水質汚染の原因となっています。代替タンパク質は、これらの影響を緩和する解決策を提供します。食品や飲料における植物由来の選択肢の人気の高まりは、市場を拡大する独創的な新製品に後押しされた、植物中心の食生活への傾向を浮き彫りにしています。消費者の嗜好は、健康、環境意識、動物愛護、持続可能な食品選択への嗜好といった考慮事項によって、植物性・代替タンパク質源へとシフトしています。その結果、代替タンパク質製品に対する需要が増加しています。食品技術の進歩の高まりは、2024年から2032年の推定期間における代替タンパク質の世界市場の主要な傾向です。食品科学者は、代替タンパク質を生産するための新しい革新的な方法を常に開発しています。これらの進歩は、代替タンパク質の味、食感、栄養プロファイルを改善することにより、消費者にとってより魅力的なものにしています。
さらに、消費者の健康への関心はますます高まっています。消費者は、植物性タンパク質に多く含まれる、低コレステロール、低飽和脂肪、高繊維質といった健康上のメリットを提供するタンパク質源を求めています。代替プロテイン市場は、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアン、アレルゲンフリーの食事など、幅広い食事の嗜好や制限に対応しているため、企業はより多くの消費者層を開拓することができます。また、代替タンパク質企業へのベンチャー投資の増加、食用昆虫の栄養成分に関する意識の高まり、代替タンパク質の環境面での利点の増加が、世界の代替タンパク質市場の成長を促進しています。さらに、革新的な製品のための継続的な研究開発イニシアティブは、菜食主義者の嗜好の高まりと相まって、代替タンパク質市場が予測期間中に拡大する大きな機会を提示しています。しかし、代替タンパク質のコストが高いことや、植物由来や昆虫由来などさまざまな代替タンパク質に関連するアレルギーなどの課題は、2022年から2032年にかけて市場の成長を妨げると予想されます。

代替タンパク質の世界市場調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、およびその他の地域です。2023年には、北米が最大の地域市場。環境の持続可能性と動物福祉に関する消費者の意識の高まりが、植物ベースの代替タンパク質源へのシフトを促進しました。このシフトは、ビヨンド・ミート（Beyond Meat）やインポッシブル・フーズ（Impossible Foods）のような植物由来の食肉製品の人気の高まりに代表され…

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

第1章. 世界の代替タンパク質市場の定義と調査前提
1.1. 調査目的
1.2. 市場の定義
1.3. 調査の前提
1.3.1. 包含と除外
1.3.2. 制限事項
1.3.3. 供給サイドの分析
1.3.3.1. 入手可能性
1.3.3.2. インフラ
1.3.3.3. 規制環境
1.3.3.4. 市場競争
1.3.3.5. 経済性（消費者の視点）
1.3.4. 需要サイド分析
1.3.4.1. 規制の枠組み
1.3.4.2. 技術の進歩
1.3.4.3. 環境への配慮
1.3.4.4. 消費者の意識と受容
1.4. 推定方法
1.5. 調査対象年
1.6. 通貨換算レート

第2章. 要旨
2.1. 代替タンパク質の世界市場規模・予測（2022年～2032年）
2.2. 地域別概要
2.3. セグメント別概要
2.3.1. 製品別
2.3.2. 用途別
2.4. 主要動向
2.5. 景気後退の影響
2.6. アナリストの推奨と結論
第3章. 代替タンパク質の世界市場ダイナミクス
3.1. 市場促進要因
3.2. 市場の課題
3.3. 市場機会
第4章. 世界の代替タンパク質市場産業分析
4.1. ポーターの5フォースモデル
4.1.1. サプライヤーの交渉力
4.1.2. バイヤーの交渉力
4.1.3. 新規参入者の脅威
4.1.4. 代替品の脅威
4.1.5. 競合他社との競争
4.1.6. ポーターの5フォースモデルへの未来的アプローチ
4.1.7. ポーター5フォースのインパクト分析
4.2. PESTEL分析
4.2.1. 政治的要因
4.2.2. 経済的
4.2.3. 社会的
4.2.4. 技術的
4.2.5. 環境
4.2.6. 法律
4.3. 最高の投資機会
4.4. トップ勝ち組戦略
4.5. 破壊的トレンド
4.6. 業界専門家の視点
4.7. アナリストの推奨と結論
第5章. 代替タンパク質の世界市場規模・製品別予測 2022〜2032年
5.1. 植物性タンパク質
5.2. 微生物由来タンパク質
5.3. 昆虫由来タンパク質
第6章. 代替タンパク質の世界市場規模・用途別予測 2022-2032
6.1. 食品・飲料…