「ドライ糖蜜のグローバル市場（2024-2033）」調査資料を販売開始

株式会社マーケットリサーチセンター

公開日：2025/5/20

（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「ドライ糖蜜のグローバル市場（2024-2033）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別」調査資料の販売を2025年5月20日に開始いたしました。世界のドライ糖蜜市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。

■レポート概要
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1. エグゼクティブサマリー
本レポートでは、ドライ糖蜜市場を2024年から2033年までの期間で詳細に分析し、市場規模、成長ドライバー、主要プレーヤー動向、地域別特性、今後の展望と提言を包括的にまとめています。2023年の世界市場規模は約8億米ドルと見積もられ、今後10年間で年平均7.2％の成長率（CAGR）を示し、2033年には約16億米ドルに達すると予測されます。ドライ糖蜜は砂糖製造過程で得られるモラセスを乾燥加工し、粉末化した製品であり、食品・飼料・発酵基材・工業用途など幅広い分野で利用されることから、需要が拡大しています。
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2. 市場定義と調査範囲
ドライ糖蜜は、サトウキビや甜菜から砂糖を精製した際に副産物として得られる糖蜜を、スプレードライやロータリードライなどの乾燥技術で粉末化した製品を指します。本調査では、原料別（サトウキビ糖蜜、甜菜糖蜜、その他）、乾燥方法別（スプレードライ、ロータリードライ、真空凍結乾燥他）、用途別（畜産飼料、工業発酵基材、食品添加物、飼料添加物、肥料・土壌改良剤など）、流通チャネル別（B2B原料卸、小売・オンライン直販）にセグメント分けを行い、地域別には北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカの五大地域を対象としています。
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3. 市場ドライバーと主要トレンド
代替飼料需要の増加
畜産業において高栄養価・高エネルギーの飼料素材としてのドライ糖蜜採用が拡大しています。家畜の飼育効率向上やコスト削減を目的に、配合飼料中の糖蜜粉末比率を高める動きが顕著です。
工業発酵基材の多様化
エタノールや有機酸、酪酸菌培養など、微生物発酵プロセスにおける炭素源としてのニーズが拡大しています。安定供給可能な乾燥原料としてドライ糖蜜への依存度が高まっています。
食品・飲料用途の拡大
製菓・製パン、調味料、スポーツ栄養食品への自然由来甘味料・粘稠剤としての活用が進んでおり、特にオーガニック及びクリーンラベル製品での採用が増加しています。
持続可能性・副産物活用の要請
砂糖業界における副産物の有効利用促進が環境規制や企業のCSR（社会的責任）を背景に加速しており、廃棄物削減やバイオマス利活用の観点でドライ糖蜜市場が注目されています。
技術革新による品質向上
乾燥技術や前処理技術（脱色、脱塩、濃縮）における改良により、微粒子化・均一化や不純物除去レベルが向上し、食品グレードや工業グレードへの適用範囲が拡大しています。
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4. 主な成功要因
ドライ糖蜜市場で競争優位を得るには、以下の要素が重要です。
原料調達の安定性：サトウキビ・甜菜産地との長期契約や垂直統合により、生産変動リスクを抑制すること。
製造コストの最適化：乾燥工程におけるエネルギー使用効率向上や副生成物の再利用によるコスト低減。
品質管理体制の確立：水分含有率、色度、不純物レベルなどの厳格な規格設定とトレーサビリティ（原料ロット管理）を実現すること。
製品ポートフォリオの多様化：微粒子化ドライ糖蜜、超微粉末、配合ペレット型など、用途別に最適化した製品を提供すること。
顧客サポートと技術提案力：配合設計や発酵プロセス最適化の技術コンサルティング、導入後の品質維持サポートを提供すること。
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5. 製品セグメンテーション
原料別
サトウキビ由来ドライ糖蜜：風味特性とミネラル含有量が高い。
甜菜由来ドライ糖蜜：均一な品質と色調が得やすく、工業用途に適する。
その他（ココヤシ、デンプン糖蜜等）：ニッチ市場向け。
乾燥方法別
スプレードライ：高い均一性と速乾性を実現。
ロータリードライ：コスト効率に優れ、大量生産向け。
真空凍結乾燥（フリーズドライ）：成分損失が少なく高品質だがコスト高。
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6. 用途別分析
畜産飼料
ドライ糖蜜は配合飼料中のエネルギー源として、家畜の増体量や乳量向上に寄与します。特に乳牛飼料や仔牛育成用飼料での利用が拡大しています。
工業発酵基材
バイオ燃料（エタノール）、有機酸（酢酸、乳酸）、有用菌株培養など、幅広い発酵プロセスで炭素源として採用されています。
食品・飲料添加物
焼き菓子やパン生地の改良剤、調味料の馴染み向上、スポーツドリンクの粘稠剤として利用されています。
飼料添加物・肥料
微生物制剤のキャリアとして、また土壌改良剤やコンポスト材の原料としても注目されています。
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7. 地域別市場動向
北米
畜産業（特に酪農）向け飼料需要が最大で、国内大手メーカーによる生産能力拡張が進んでいます。在宅発酵基材や食品用途での開発も活発です。
欧州
環境規制と副産物利用促進政策が強く、副産物アップサイクルとしてドライ糖蜜の需要が高いです。有機認証製品の市場も拡大しています。
アジア太平洋
中国・インドの畜産業拡大に伴い市場成長が最も著しく、地場企業の設備増設や国際企業の投資が活発です。食品加工工場でも導入が進んでいます。
中南米
サトウキビ産地が集中するブラジル・アルゼンチンで、糖蜜副産物の有効利用が加速。輸出型原料需給が拡大しています。
中東・アフリカ
まだ市場規模は小さいものの、畜産業の近代化と産業発酵工場建設計画が進むことが見込まれ、潜在成長が期待されます。
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8. 価格動向
ドライ糖蜜の平均販売価格は、原料産地や乾燥方法、物流コストに左右されます。2023年時点でサトウキビ由来製品が1トン当たり450～550米ドル、甜菜由来製品が400～500米ドルのレンジで取引されています。今後はエネルギーコストや原料価格の変動、為替影響を受けつつも、生産効率向上や副産物利活用によるコストダウンが期待されます。
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9. 競争環境と主要企業動向
主要プレーヤーには、農業・砂糖大手企業のサトウキビ・甜菜加工部門や、飼料添加物専業メーカー、発酵基材専門企業などが名を連ねています。各社は以下の戦略を展開しています。
生産キャパシティ拡張：既存工場の増設や新規プラント建設による供給力強化。
製品品質向上：脱色・濃縮プロセスの最適化、微粉砕技術導入による用途拡大。
サプライチェーン統合：垂直統合による原料調達から最終製品供給までの効率化。
グローバル販売網構築：各地域の販売拠点・代理店ネットワークを強化し、迅速な納期と現地サポートを提供。
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10. 需要動向と予測（2019～2023年実績および2024～2033年予測）
2019年から2023年にかけて、世界ドライ糖蜜市場は堅調に拡大し、特にアジア太平洋地域での畜産用途需要が市場成長を牽引しました。今後は工業発酵基材や食品用途での新規需要創出により、年平均7.2％の成長を維持し、2033年には約16億米ドル規模に達すると予測します。
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11. 今後の展望と提言
高付加価値製品の開発
微粒子化ドライ糖蜜や官能特性強化製品（ミネラル強化など）を展開し、飼料添加物や食品用途での単価向上を図ることが重要です。
製造プロセスの革新
エネルギー使用効率を高めるヒートポンプドライヤーや副生成ガス利用システムの導入により製造コストを削減すべきです。
用途開拓と技術提案力強化
発酵基材や土壌改良材など、新規用途への提案型営業を強化し、市場機会を拡大することが求められます。
サステナビリティとトレーサビリティ訴求
原料生産から製造、流通までのCO₂排出量可視化や認証取得を通じ、環境意識の高い顧客層へのアピールを強化することが望まれます。
新興市場への進出
中南米や中東・アフリカの有望地域において、現地パートナーとの合弁事業やライセンス供与を通じて市場シェアを獲得すべきです。
これらの施策を通じ、ドライ糖蜜市場における持続的成長と競争優位性の強化が期待されます。

■目次
エグゼクティブサマリー
1.1. 調査背景と目的
1.2. 世界市場の主要ハイライト（市場規模予測、CAGR）
1.3. 主要ドライバーと抑制要因
1.4. 技術トレンドとイノベーション概観
1.5. 地域別市場展望サマリー
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レポート概要
2.1. レポートの範囲と対象セグメント
2.2. 定義・用語集
2.3. 調査期間および予測期間の設定根拠
2.4. 調査方法論
一次調査：専門家インタビュー、アンケート調査
二次調査：業界レポート、公開統計データ
定量分析モデル：市場規模推定、CAGR計算手法
2.5. 図表リスト
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市場背景分析
3.1. マクロ経済動向
3.1.1. 世界GDP成長率と食品・飼料業界支出
3.1.2. 農業・製糖業の生産動向
3.2. 食品安全規制と品質基準
3.3. サステナビリティ・クリーンラベル需要
3.4. 原材料価格変動と供給リスク
3.5. 消費者健康志向の高まり
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市場力学（ファイブフォース分析）
4.1. 既存企業間の競争激化
4.2. 新規参入の脅威
4.3. 代替甘味料の脅威
4.4. 仕入先の交渉力
4.5. 顧客の交渉力
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成長ドライバー・抑制要因・機会
5.1. 主な成長ドライバー
5.1.1. 自然派甘味料需要の拡大
5.1.2. 食品＆飼料用途での採用増加
5.1.3. 有機製品市場の成長
5.2. 主な抑制要因
5.2.1. 原料供給の季節変動
5.2.2. 価格競争圧力
5.3. 新規ビジネス機会
5.3.1. 機能性飲料・健康食品分野
5.3.2. 地域特化型製品の展開
5.4. 潜在的脅威
5.4.1. 合成甘味料・他の天然甘味料台頭
5.4.2. サプライチェーン断絶リスク
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形態別市場分析
6.1. 粉末ドライ糖蜜
6.1.1. 生産プロセスと品質規格
6.1.2. 市場規模推移と予測（MTベース）
6.2. 顆粒ドライ糖蜜
6.2.1. 顆粒化技術と粉末比較
6.2.2. 価格動向とドライバー
6.3. 形態別市場魅力度分析
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原料別市場分析
7.1. サトウキビ由来
7.1.1. 主要生産国と輸出動向
7.1.2. 価格・コスト構造
7.2. ビート由来
7.2.1. 欧州主要国の生産動向
7.2.2. ビート糖蜜の特性比較
7.3. 混合原料タイプ
7.4. 原料別市場魅力度分析
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アプリケーション別市場分析
8.1. 飼料添加物
8.1.1. 動物栄養強化用途
8.1.2. 畜産業界での採用動向
8.2. 食品・飲料
8.2.1. ベーカリー・菓子類
8.2.2. 飲料（ジュース、機能性飲料）
8.3. 発酵産業（エタノール、酵素生産）
8.4. 化学・バイオプロセス
8.5. その他（医薬品、化粧品）
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エンドユーザー別市場分析
9.1. B2B（食品加工業者、飼料メーカー等）
9.2. 小売（スーパーマーケット、オンライン）
9.3. OEM／ホワイトラベル製造者
9.4. 地域別流通構造
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流通チャネル別市場分析
10.1. 直接販売（メーカー直販）
10.2. 卸売業者・ディストリビューター
10.3. 小売チャネル（伝統小売 vs. eコマース）
10.4. チャネル別市場魅力度分析
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地域別市場展望
11.1. 北米
11.1.1. 米国：規制・品質基準
11.1.2. カナダ：オーガニック市場動向
11.2. 欧州
11.2.1. 西欧（ドイツ、フランス、英国）
11.2.2. 東欧市場の成長機会
11.3. アジア太平洋
11.3.1. 中国：製糖業の動向
11.3.2. インド：飼料需要との連動
11.3.3. ASEAN諸国：市場参入課題
11.4. ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ）
11.5. 中東・アフリカ（UAE、南アフリカ）
11.6. 地域別市場魅力度分析
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需要量（MT）分析：実績＆予測
12.1. 2019–2023年の実績データ
12.2. 2024–2033年の予測（量ベース）
12.3. 形態別・地域別内訳
12.4. CAGR分析と年次成長率推移
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価格動向分析
13.1. 形態別平均販売価格（US$/MT）
13.2. 原材料コスト影響分析
13.3. 地域別価格差異と要因
13.4. 価格シナリオ分析（ベース／楽観／悲観）
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市場価値（US$ Mn）分析：実績＆予測
14.1. 2019–2023年実績推移
14.2. 2024–2033年市場価値予測
14.3. アプリケーション別・地域別内訳
14.4. 絶対機会分析と価値ドライバー
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バリューチェーン分析
15.1. 原材料サプライヤー構造
15.2. 加工・乾燥技術プロバイダー
15.3. OEM／パッケージャーの役割
15.4. 流通チャネルと利益率分布
15.5. バリューチェーン上のリスク管理
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競合環境分析
16.1. 市場シェア上位企業（トップ10）
16.2. 競争ポジショニングマップ
16.3. 差別化要因とバリュープロポジション
16.4. 技術ロードマップ比較
16.5. 新規参入企業・スタートアップ動向
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主要企業プロファイル
17.1. Archer Daniels Midland Company (ADM)
17.2. Cargill, Incorporated
17.3. Tate & Lyle PLC
17.4. Bunge Limited
17.5. Associated British Foods PLC
17.6. その他注目企業（Wilmar Sugar, American Crystal Sugar 他）
17.7. 各社の製品ポートフォリオ・戦略分析
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M&A・提携動向
18.1. 近年の主要買収・合併事例
18.2. 技術提携／ジョイントベンチャー事例
18.3. ベンチャーキャピタル投資動向
18.4. 特許出願・ライセンス契約状況
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導入事例・ユースケース
19.1. 畜産業における飼料効率化事例
19.2. 飲料メーカーでの甘味料代替事例
19.3. ベーカリー製造でのテクスチャー強化事例
19.4. 発酵プロセス最適化事例
19.5. ROI評価とKPI設定方法
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