ここでしか味わえない「焼きたて作りたて」のスイーツが集う！辻口博啓が手掛ける４ブランドがそごう横浜店の「クッキー博覧会」に期間限定出店。
株式会社アーシュ・ツジグチ
更新日：2025/5/27
2025年5月30日（金）～6月8日（日）の期間限定ショップ
パティシエ辻口博啓が手掛ける「Mont St. Clair(モンサンクレール）」、「自由が丘ロール屋」、「和楽紅屋」、「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）」の４ブランドが2025年5月30日（金）～6月8日（日）にそごう横浜店で開催される「第4回 クッキー博覧会」に期間限定出店します。
会場でしか味わえない焼きたて・作りたてのスイーツをはじめ、ブランドごとに異なる魅力のクッキー缶や、そごう横浜店で先行販売となる新作ケーキなどクッキー博覧会ならではの楽しみを詰め込んだ期間限定ショップをオープンします。
会場で仕上げる出来立てスイーツ
モンサンクレール
会場で焼き上げるモンサンクレールの5種類の焼菓子。
（左から）
マドレーヌシトロン １個 税込531円
ベルガモットが香るマドレーヌに甘酸っぱいシトロン（レモン）のコンフィチュール、サクサク食感のシュトロイゼルを合わせ焼き上げたお花の形をした新作マドレーヌ。
ガトーショコラブロンテピスターシュ 税込901円
イタリアブロンテ産の希少なピスタチオを使ったガナッシュを閉じ込めて焼き上げたガトーショコラ。ダックワーズやキャラメルソースなどをしのばせ、食べ進めるごとに味わいの変化が楽しいケークに仕上げました。
ケークバナーヌ 税込651円
ラム酒が香るパウンド生地に、シナモンシュトロイゼルを忍ばせ、センターにキャラメリゼした完熟バナナのペーストをとじ込めて、胡桃とミルクチョコを重ね焼きあげました。
フィナンシェフォレノワール 税込531円
ハイカカオのショコラを使用し、さくらんぼのコンフィチュールやアマレナチェリーを合わせたビターなフィナンシェショコラ。シュトロイゼルショコラやチョコチップを飾ってカカオ感をより感じられる味わいに仕上げました。
タルトフォンダンピスタチオベリー 税込901円
甘酸っぱい苺のガナッシュをしのばせた、ショコラブランとピスタチオのタルトフォンダンショコラ。食感豊かなキャラメルヌガーやアーモンド、ピスタチオを飾り、焼成後に濃厚なピスタチオソースをトッピング。
LE CHOCOLAT DE H
LE CHOCOLAT DE Hのショコラが主役のソフトクリームとドリンク
ショコラキャラメルソフトクリーム
キャラメルソース / マンゴーパッションソース 各税込1,001円
濃厚なショコラキャラメルのソフトクリームをベースに、ほろ苦いキャラメルソースと南国フルーツが香るマンゴーパッションのソースをかけた2種類のソフトクリームを展開。サクサクのフィヤンティーヌを練り込んだサブレをトッピングして、食感のアクセントに。
ショコラフロアベリー 税込901円
華やかでフローラルな香りが特徴のエクアドル産ショコラと三重県産のブランド苺「よつぼし」をはじめとする3種のベリーを贅沢に重ねた一杯。カカオの力強さに、果実の酸味が絶妙に調和する、ショコラトリーが手がけるショコラドリンク。
和楽紅屋
辻口の故郷・能登半島の塩をアクセントにうまみを引き出した焼き立てのミルフィーユ
珠洲の塩バターミルフィーユ 税込401円
北海道産のバターとカスタードクリームを合わせ、ほんのりラム酒をきかせたバタークリームを会場で焼き上げたザクザク食感のパイ生地でサンドしました。
仕上げに加えた珠洲の塩がクリームのコクを引き立て、和三盆糖を纏わせたくるみの食感を演出したそごう横浜店限定のミルフィーユ。
クッキー缶
モンサンクレール
セリボヌール 1缶 税込5,400円
幸せという意味を持つクッキー缶。以前は予約のみで販売していたアソートがそごう横浜店に登場。バターの豊かな香りが広がる小さなクッキー７種類が入った詰合せです。
その他、4種類の厚焼きクッキーを一缶に詰め込んだ「プチボヌール」（税込3,401円）やバターサンドなど、クッキーの美味しさが引き立つスイーツを販売します。
自由が丘ロール屋
リュクスサブレアソート プラントベース 税込2,301円
そごう横浜店で初めて販売する新作。
動物性素材も小麦粉も使わずに、やさしく焼き上げたクッキー。
軽やかな食感に、芳醇なバニラが香るプラントベース、そしてグルテンフリーのアソートです。
和楽紅屋
紅屋のクッキー缶 S 税込3,701円
テーマ「六味（ろくみ）」 舌で感じる五つの味覚〈甘味・塩味・酸味・苦味・うま味〉に、“楽しみ”を添えたクッキー缶
沖縄黒糖や小豆、米粉などの和素材に、国産のフルーツやお茶、スパイスを組み合わせ、
それぞれに異なる口どけや食感、香りの重なりが楽しい詰合せを作りました。
モンサンクレール
クッキーから派生させた5種類の新作プチガトー
（左から）
パンプルフロマージュ 税込901円
ピンクグレープフルーツの果実感あふれるジュレに、数種のフロマージュを合わせたムースを重ねた、爽やかな味わいのガトー。
アマンド 税込981円
アプリコットのコンフィをアクセントに加えたタルト生地に、ヴィーガンミルクチョコとホワイトチョコのムースを重ねて。キャラメルヌガーやフロランタンなど多彩な食感が楽しめるアーモンド尽くしのタルト。
サントノーレキャラメルヴァニーユ 税込981円
サクサクのパイ生地に、キャラメルをしのばせたバニラムースを重ね、カスタードとキャラメルをつめキャラメリゼしたシューを乗せたモンサンクレールのサントノーレ。
ティラミス 税込951円
コーヒーを染み込ませたビスキュイに、マスカルポーネとクリームチーズのムースを重ねて。サクサクのフィヤンティーヌが軽やかな食感を添えるティラミス。
タルトシトロン 税込901円
瀬戸内レモンのピールが香るクリームに、ミルクショコラとヘーゼルナッツムースを重ねた、爽やかで香ばしい味わいのタルト。
その他、普段店舗でしか展開しないロールケーキやクッキーの魅力を引き出したブランドの個性が光るスイーツを販売します。
第4回 クッキー博覧会期間：2025年5月30日（金）～6月8日（日）
会場：そごう横浜店 8階 催会場 神奈川県横浜市西区高島2-18-1
営業時間：午前10時～午後8時 ※最終日は午後6時閉場。
