「キャノーラ油のグローバル市場予測：製品別（加工キャノーラ油、バージンキャノーラ油）、用途別（食品加工、食品サービス、小売）、流通別、地域別（2025年～2030年）」産業調査レポートを販売開始

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「キャノーラ油のグローバル市場予測：製品別（加工キャノーラ油、バージンキャノーラ油）、用途別（食品加工、食品サービス、小売）、流通別、地域別（2025年～2030年）」産業調査レポートを販売開始

2025年6月18日

H&Iグローバルリサーチ（株）

*****「キャノーラ油のグローバル市場予測：製品別（加工キャノーラ油、バージンキャノーラ油）、用途別（食品加工、食品サービス、小売）、流通別、地域別（2025年～2030年）」産業調査レポートを販売開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「キャノーラ油のグローバル市場予測：製品別（加工キャノーラ油、バージンキャノーラ油）、用途別（食品加工、食品サービス、小売）、流通別、地域別（2025年～2030年）」市場調査レポートの販売を開始しました。キャノーラ油の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

1. 市場概要とスコープ

本レポートでは、まずキャノーラ油市場の定義および調査範囲を明示します。

・製品定義：キャノーラ油は、菜種（キャノーラ種）を原料とし、コールドプレス法および溶剤抽出法で製造される食用植物油を指します 。
・セグメント：
・タイプ別：コールドプレスキャノーラ油、抽出キャノーラ油 。
・用途別：食品産業用、バイオ燃料用、オレオケミカル用、その他産業用途 。
・地理的範囲：北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシア）、アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド）、南米（ブラジル、アルゼンチン）、中東・アフリカ（トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE） 。

調査期間は2019～2023年の実績と2024～2030年の予測をカバーし、市場規模推移、CAGR算出、主要セグメント別動向を詳細に分析しています 。

1. エグゼクティブサマリー
・市場規模推移：2019年～2023年の市場規模実績と、2024年～2030年の予測。
・主要調査結果：コールドプレス品の高品質訴求による高付加価値帯の伸長、食品用途が最大シェアを維持する一方、バイオ燃料用途の成長率が鋭角的に上昇。
・成長ドライバー＆抑制要因：健康志向・機能性訴求、代替油脂価格変動、規制強化、サプライチェーン制約など。
・地域別ハイライト：北米は市場成熟度が高く安定成長、欧州は規制駆動型市場、日本を含むアジア太平洋は高いCAGRで最速成長を予測。
・将来展望：技術革新（新抽出技術、機能性強化処方）、サステナビリティ対応（バイオディーゼル用途拡大、廃棄物ゼロ戦略）を次期市場成長の鍵と位置付け 。


1. 市場ダイナミクス

3.1 成長促進要因

1. 健康志向の高まりキャノーラ油は低飽和脂肪酸・高オレイン酸組成から健康価値が高いとされ、欧米の健康志向消費者を中心に食品用途での採用が拡大しています 。
2. 技術革新コールドプレス法の改善や溶剤抽出法の効率化により、風味保持とコスト抑制を両立した製品が増加。エキストラバージン加工も高付加価値商品として台頭中です 。
3. バイオ燃料用途の需要増バイオディーゼル用途での政策支援や炭素排出規制強化を背景に、キャノーラ種由来の油脂が代替エネルギー源として重要度を増しています 。

3.2 抑制要因

・原料価格変動：菜種の国際相場変動が最終製品価格に直結し、利益率を圧迫するリスク。
・規制・認証要件：食品安全規格の厳格化やノンGMO、オーガニック認証対応コストが増大。
・サプライチェーン制約：主要生産地域での気候変動リスクや物流インフラ不足が供給不安を招く場合あり 。


1. 市場セグメンテーション

4.1 タイプ別分析

・コールドプレスキャノーラ油：風味と栄養価を重視する高付加価値市場。主にプレミアム食品ブランドが採用。
・抽出キャノーラ油：コスト競争力を支える量販市場向け製品。バイオ燃料用途でもシェアが高い。

各タイプの市場規模推移、価格帯動向、主要プレイヤーシェアを定量的に分析し、2023–2030年のCAGR予測を提示しています 。

4.2 用途別分析

・食品産業：最も大きな市場シェアを保持し、調理油用途、製菓・製パン用途、サラダ油用途など細分化。
・バイオ燃料：政策支援による急速成長セグメント。世界各地で導入義務に基づく需要増加が顕著。
・オレオケミカル：潤滑油や化粧品原料としての用途が新規収益源に。
・その他用途：動物飼料、工業用油脂など。

用途別セグメントごとに2023–2030年の市場規模、シェア推移、価格トレンドを詳細に予測しています 。

1. 地域別分析

5.1 北米

・特長：成熟市場で高い品質・安全基準。オーガニック・非GMO製品の需要拡大。
・市場動向：カナダ・米国での生産拡大計画、投資環境改善策。

5.2 欧州

・特長：炭素排出規制強化に伴うバイオ燃料用途拡大。
・市場動向：EU指令による再生可能燃料導入義務が追い風。

5.3 アジア太平洋

・特長：中国・インドで食用需要が急増。日本・韓国で高品質品志向。
・市場動向：輸入依存度が高い一方で、地産種子の改良・生産能力向上策が進行。

5.4 南米

・特長：ブラジル・アルゼンチンの大規模農業インフラを活用した生産拡大地域。
・市場動向：輸出主導型サプライチェーンが北半球市場を支える。

5.5 中東・アフリカ

・特長：輸入依存度が高いものの、バイオ燃料用途への政策関心が新規需要を創出。
・市場動向：UAE・サウジアラビアの再生可能エネルギー戦略との連携が注目。

各地域の生産・消費・輸出入動向を定量的に分析し、2019–2030年の推移を示しています 。

1. 競合環境

本レポートでは、主要メーカーの企業プロフィール、製品ポートフォリオ、戦略を詳細にレビューします。

・主要プレイヤー：Louis Dreyfus Company、ADM、Cargill、Bunge、Richardson Oilseed、Viterra、Al Ghurair、CHS、Pacific Coast Canola (PCC)、Oliyar、Wilmar International、COFCO、Chinatex、他 。
・競争動向：M&A、合弁事業、垂直統合戦略、新興プレイヤーの市場参入。
・ポジショニングマップ：価格帯×品質軸での企業比較。

各企業の売上高、シェア、主要製品ライン、最近の動向を定量データとともに分析しています 。

1. 技術動向とサステナビリティ
・技術トレンド：新抽出技術（超臨界CO₂抽出、高度脱臭プロセス）、精製工程の効率化。
・機能性強化：抗酸化成分のシナジー利用、微細エマルション技術による吸収性向上。
・サステナビリティ対応：バイオディーゼル用途拡大、廃棄物ゼロプログラム、ライフサイクルアセスメント（LCA）導入。

これらの技術・環境対応動向が市場成長に与える影響を考察しています 。

1. リスク要因と機会
・リスク：原料価格・為替変動、規制強化、気候変動による生産リスク、サプライチェーン断絶。
・機会：健康志向製品の高付加価値化、バイオ燃料政策支援、地域別市場開拓、機能性オレオケミカル用途の拡大。
・戦略的示唆：多角化ポートフォリオ構築、垂直統合によるコスト競争力強化、サステナビリティ認証取得によるブランド差別化。


1. 調査手法
・一次調査：原料サプライヤー、製造業者、主要ユーザー（食品・バイオ燃料企業）への約200件以上のインタビュー。
・二次調査：公的統計（FAO、OECD）、業界レポート、企業プレスリリース、専門誌記事の網羅的レビュー。
・定量分析：需給モデル、感度分析、シナリオ分析（ベース・楽観・悲観ケース）を併用し、2030年までの市場規模を予測。
・前提条件：為替レート前提、原料価格トレンド仮定、規制動向シナリオを明示。

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

  はじめに
1.1 調査背景
 1.1.1 グローバル食用植物油市場におけるキャノーラ油の位置付け
 1.1.2 健康志向の高まりと消費者トレンド
 1.1.3 バイオ燃料分野での代替エネルギー需要
1.2 調査目的
 1.2.1 市場機会の特定
 1.2.2 成長ドライバー・抑制要因の分析
 1.2.3 主要競合企業の戦略把握
1.3 レポートの範囲と定義
 1.3.1 製品定義（加工キャノーラ油、バージンキャノーラ油）
 1.3.2 用途定義（食品加工、食品サービス、小売、バイオ燃料、オレオケミカル）
 1.3.3 地理的範囲（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）
1.4 調査手法
 1.4.1 一次調査（業界専門家インタビュー、サプライヤー調査）
 1.4.2 二次調査（公的統計、業界レポート、企業資料）
 1.4.3 需要予測モデルおよび感度分析の概要
1.5 用語集

  エグゼクティブサマリー
2.1 市場規模推移（2019–2023実績、2024–2030予測）
2.2 主要調査結果ハイライト
 2.2.1 2024年市場規模とCAGR（3.2％）
 2.2.2 製品別セグメント動向（加工 vs バージン）
 2.2.3 用途別市場シェア（食品加工リード）
2.3 地域別ハイライト
 2.3.1 北米：成熟市場の安定成長
 2.3.2 欧州：規制駆動型バイオ燃料需要拡大
 2.3.3 アジア太平洋：高いCAGR予測
2.4 将来展望と戦略的示唆

  市場ダイナミクス
3.1 成長ドライバー
 3.1.1 健康志向消費の拡大（低飽和脂肪、高オメガ-3）
 3.1.2 技術革新（コールドプレス高度化、超臨界抽出）
 3.1.3 バイオ燃料用途の政策支援
3.2 抑制要因
 3.2.1 原料価格ボラティリティ
 3.2.2 気候変動リスクと供給不安定性
 3.2.3 規制・認証コスト増加
3.3 市場機会
 3.3.1 オレオケミカル・コスメ用途の拡大
 3.3.2 プレミアム／オーガニック製品需要
3.4 課題・リスク分析

  製品別市場分析
4.1 加工キャノーラ油
 4.1.1 市場シェアと成長率（2024年：71.7％）
 4.1.2 用途別需要動向（食品加工、バイオ燃料）
 4.1.3 主要製品特性と価格帯
 4.1.4 主要プレイヤーの製品ラインナップ
4.2 バージンキャノーラ油
 4.2.1 市場シェアと成長率（2024年：約28.3％）
 4.2.2 健康・自然志向消費者訴求ポイント
 4.2.3 オーガニック・非GMO認証動向
 4.2.4 新製品開発事例

  用途別市場分析
5.1 食品加工用途
 5.1.1 売上シェア（2024年：37.2％）
 5.1.2 ベーカリー・スナック製品向け使用動向
 5.1.3 栄養プロファイル強化への採用事例
5.2 食品サービス用途
 5.2.1 ファストフード・レストラン向けトレンド
 5.2.2 テイクアウト／デリバリー対応製品
5.3 小売用途
 5.3.1 消費者向けボトル製品ラインナップ
 5.3.2 プライベートブランド戦略
5.4 バイオ燃料用途
 5.4.1 バイオディーゼル製造プロセスへの貢献
 5.4.2 政策・補助金による需要喚起
5.5 オレオケミカル用途
 5.5.1 化粧品・潤滑油向け応用
 5.5.2 機能性成分抽出動向

  流通チャネル別分析
6.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
 6.1.1 売上シェアとプロモーション施策
 6.1.2 チェーン別取り扱い方針
6.2 オンラインチャネル
 6.2.1 ECプラットフォーム売上動向（CAGR3.7％予測）
 6.2.2 サブスクリプション・定期購入モデル
6.3 専門小売店・健康食品店
 6.3.1 オーガニック製品展開状況
 6.3.2 地域密着型販売戦略
6.4 HoReCa（ホテル・レストラン・ケータリング）
 6.4.1 B2B提案メニュー事例

  地域別市場分析
7.1 北米
 7.1.1 米国市場：消費動向／生産能力
 7.1.2 カナダ市場：輸出戦略と政策支援
7.2 欧州
 7.2.1 ドイツ・フランス：オーガニック志向の広がり
 7.2.2 欧州連合の再生可能燃料義務による影響
7.3 アジア太平洋
 7.3.1 中国：食用需要急増と品質規格
 7.3.2 日本・韓国：プレミアム油脂市場の成熟
 7.3.3 インド・東南アジア：低価格帯製品需要
7.4 南米
 7.4.1 ブラジル・アルゼンチン：生産拡大と輸出
7.5 中東・アフリカ
 7.5.1 GCC諸国：バイオ燃料政策との連携
 7.5.2 アフリカ主要国：輸入依存から自給強化へ

  競合環境分析
8.1 市場シェアランキング（トップ10社／2024年）
 8.1.1 Louis Dreyfus Company
 8.1.2 ADM
 8.1.3 Cargill
 8.1.4 Bunge
 8.1.5 Richardson Oilseed
 8.1.6 その他
8.2 企業プロファイル
 8.2.1 事業概要・財務指標
 8.2.2 製品ポートフォリオ
 8.2.3 M&A・提携動向
8.3 競合ポジショニングマップ

  技術動向とサステナビリティ
9.1 新抽出技術（超臨界CO₂、低温脱臭）
9.2 機能性強化技術（抗酸化付与、微細化エマルション）
9.3 バイオ燃料サステナビリティ戦略
9.4 ライフサイクルアセスメント（LCA）

  価格動向分析
10.1 過去価格トレンド（2019–2023）
 10.1.1 菜種原料相場との相関
 10.1.2 為替変動の影響
10.2 価格予測（2024–2030シナリオ分析）
 10.2.1 ベース／楽観／悲観ケース

  サプライチェーン分析
11.1 原料調達構造と主要サプライヤー
11.2 生産・加工インフラの地理分布
11.3 物流・コールドストレージ要件
11.4 流通最適化事例

  消費者インサイト
12.1 消費者セグメント別嗜好調査
12.2 ブランド認知度・ロイヤルティ分析
12.3 購買チャネル選好動向
12.4 付加価値評価

  調査手法詳細
13.1 一次調査設計（インタビュー、アンケート）
13.2 二次調査ソース一覧
13.3 需要予測モデル構造
13.4 感度分析・シナリオ分析

  付録
14.1 用語集
14.2 図表一覧
14.3 調査機関・著者情報
14.4 参考文献

※「キャノーラ油のグローバル市場予測：製品別（加工キャノーラ油、バージンキャノーラ油）、用途別（食品加工、食品サービス、小売）、流通別、地域別（2025年～2030年）」調査レポートの詳細紹介ページ

⇒https://www.marketreport.jp/canola-oil-market

※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧

⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list

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