「ノンアルコール飲料のグローバル市場（2025-2032）」調査資料を販売開始

（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「ノンアルコール飲料のグローバル市場（2025-2032）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別」調査資料の販売を2025年6月20日に開始いたしました。世界のノンアルコール飲料市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。

■レポート概要
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総論
世界のノンアルコール飲料市場は、健康志向の高まりやライフスタイルの多様化を背景に、従来のジュースや炭酸飲料に加え、機能性やサステナビリティを意識した新しい製品群が急速に拡大しています。アルコール離れを志向する「ソバー・キュリアス」や「ドライ•ジャパン」などのムーブメントが消費者行動を変え、イベントや外食シーンでもノンアルコールの選択肢が必須となりつつあります。また、COVID-19流行期に顕在化した健康管理需要がその後も持続し、免疫強化成分やプロバイオティクス、低糖／低カロリー設計といった機能性飲料の開発が活況を呈しています。オンライン小売の普及やサブスクリプションモデルの導入も市場の成長エンジンとなり、消費者は自宅で多様なノンアルコール飲料を手軽に試すことが可能です。
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市場規模と予測
2025年の世界ノンアルコール飲料市場規模は約1兆1,181億米ドルに達すると見込まれており、2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は約8.2％と高成長が予測されています。2032年には約1兆9,433億米ドルの巨大市場へと膨張し、従来型炭酸飲料や果実飲料をはじめ、新興の植物由来・機能性飲料が市場全体を牽引します。成長の要因として、健康志向のさらなる深化、オンラインチャネルの拡大、リフィルステーションや直接消費者向け（D2C）ビジネスモデルの台頭が挙げられます。
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市場動向
ノンアルコール飲料市場では、以下のトレンドが顕著です。
•    ビーガン・植物由来飲料の台頭：乳製品不使用の植物ミルクや植物発酵飲料が健康志向層を中心に支持を獲得しています。
•    炭酸飲料の革新：スパークリングウォーターやナチュラルソーダが、クリーンラベル原料と組み合わせて芳醇な風味を提供し、従来型炭酸飲料のシェアを侵食しています。
•    機能性コーヒー・ティーの成長：プロテイン配合のRTD（Ready-to-Drink）コーヒーや、リラックス効果を謳うハーブティーが欧米市場で人気を博しています。
•    オンライン小売の急伸：ECプラットフォームによる割引、定期購入、サブスクサービスが消費者の囲い込みに貢献し、オフラインチャネルを凌駕する成長率を示しています。
•    サステナブルな包装とエシカル消費：100％リサイクル可能ボトルやバイオマス由来パッケージが採用され、企業の環境コミットメントがブランド価値を高めています。
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推進要因
1.    健康意識の高まり
パンデミック以降、免疫力強化や糖質制限への関心が持続し、砂糖不使用やビタミン強化、プロバイオティクス配合などの機能性ノンアルコール飲料需要が急増しています。
2.    ライフスタイルの変化
若年層を中心に、飲酒機会を減らすことで翌日のパフォーマンス維持やデジタルデトックスを図る動きが広がり、「ソバー・キュリアス」を体現するノンアルコールカクテルやモクテル（mocktail）が注目されています。
3.    テクノロジーとイノベーション
抽出技術や発酵技術の進展により、植物由来の風味改良やナチュラルな甘味付与が可能となり、味わいと健康訴求を両立した製品開発が加速しています。
4.    オンラインチャネルの拡大
ECやサブスクリプション、D2Cモデルの普及により、消費者は多様な製品ラインナップを手軽に試せるようになり、新規ブランドの市場参入障壁が低下しています。
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制約要因
•    糖分規制と風味バランス
世界各国で糖税や砂糖含有量規制が強まる中、低糖あるいは無糖ノンアルコール飲料は味の調整が難しく、人工甘味料や天然代替甘味料の使用が必須となり、風味や後味の面で消費者の好みと一致させるハードルが高いです。
•    価格競争の激化
原材料コストやサステナブル包装コストが上昇する中、製品価格は高止まりしがちであり、価格に敏感な消費者層の取り込みには難しさがあります。
•    プロモーションコスト
新規ブランドは市場認知を高めるために大規模なマーケティング投資が必要であり、特にインフルエンサーマーケティングやイベント連動キャンペーンの費用負担が大きくなります。
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機会
1.    機能性飲料の多様化
メンタルヘルス向け（リラックス、ストレス緩和）、運動リカバリー向け（BCAA、電解質補給）、睡眠改善向け（メラトニン、ハーブ抽出物）など、消費者のニーズに合わせたエビデンスベースの機能性市場は未だ開拓余地が大きいです。
2.    新興市場の潜在力
アジア太平洋、中南米、中東アフリカでは飲料市場全体の伸びが著しく、都市部を中心にミドルクラスの可処分所得増加に伴う健康飲料への需要獲得が期待できます。
3.    コラボレーションとパートナーシップ
食品メーカーやヘルスケア企業、フィットネスブランドとの協業による共同開発や共同マーケティングは、新たな消費者層へのリーチを助けます。
4.    サステナビリティ訴求
環境意識の高い消費者を取り込むため、再利用可能ボトル、リサイクル素材、炭素オフセットプログラムを組み込んだブランドストーリー構築が競争優位をもたらします。
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カテゴリー別分析
製品インサイト
•    炭酸飲料：消費者の刺激的な口当たりとリフレッシュ感を提供し、依然として高い市場シェアを維持。クリーンラベル原料やフルーツインフューズド製品が差別化要素。
•    果実・野菜ジュース：100％ナチュラルやコールドプレス、オーガニック認証品の人気が高まる一方、混合ジュースやスムージー製品の多様化が進行中。
•    RTDコーヒー・ティー：機能性成分配合（プロテイン、ビタミン、アダプトゲン）の飲料が、特に欧米で若年層に浸透。
•    スポーツドリンク・エナジードリンク：ミレニアル世代向けにタウリンフリーや自然由来カフェイン製品が提案され、健康志向を取り込む高付加価値化が図られています。
流通チャネルインサイト
•    ハイパーマーケット/スーパーマーケット：試飲プロモーションや陳列面積拡大により、依然として最大の販売チャネル。
•    コンビニエンスストア：利便性重視の小容量パッケージが強みで、都心部での瞬間消費を獲得。
•    オンライン／D2C：サブスクリプションモデルやギフトセットによる定期購入促進が急速に成長。Media MixとしてSNS連動広告やインフルエンサータイアップが効果的です。
•    外食・ホスピタリティ：ホテルやレストラン、航空機内飲料としての採用が拡大し、ブランド認知とトライアルを促進。
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地域別動向
北米
市場シェア約31.2％で世界を牽引。大手飲料メーカーによる機能性ブランド展開と、クラフト系ノンアルコールブランドの台頭が共存。健康意識と持続可能性が消費者購買に大きく影響しています。
欧州
ビーガニズムやヴィーガン認証製品が好評で、環境規制に対応したリサイクル包装が普及。ドイツ、英国、フランスが主要市場で、果実風味やボタニカルインフューズド製品のラインナップが豊富です。
アジア太平洋
中華圏では漢方薬配合機能性飲料が成長、中国本土・香港・台湾で高い需要。インドは乳製品由来飲料市場も成熟し、新興ブランドが全国展開を進めています。日本では若年層のアルコール離れが顕著で、伝統茶や発酵飲料のリブランディングが進行中です。
中南米・中東アフリカ
都市部を中心に健康飲料の認知が向上し、物流インフラの整備とともにハイパーマーケット進出が進展。日系・欧州系ブランドのPR活動が市場形成に寄与しています。
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競争環境
市場にはコカ・コーラ、ペプシコなどのグローバル大手に加え、Keurig Dr Pepper、Danone、Nestléなど食品大手が機能性ノンアルコール領域へ積極参入しています。さらに、Zevia、Celsius、Ritual Zero ProofなどのニッチブランドがD2Cモデルやサステナビリティ訴求で差別化を図り、市場競争を一層激化させています。企業は原材料調達、製造委託、流通網の最適化を通じて収益性を高める一方で、イノベーション力とブランドストーリー構築が市場シェア獲得の鍵となります。
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まとめ
世界のノンアルコール飲料市場は、健康志向とサステナビリティを両輪として、高い成長ポテンシャルを有しています。機能性、植物由来、クリーンラベル、サブスクリプションモデル、サステナブル包装などのキーワードが今後も市場を牽引し、新興国市場の開拓やデジタルチャネルの活用により、ブランドは多様な消費者層へのリーチを強化できます。一方、糖分規制や製品間競争の激化、プロモーションコストの高騰といった課題にも直面しており、企業は味覚と健康訴求の両立、サーキュラーエコノミーへの対応、効率的なマーケティング戦略の最適化が求められます。今後は、AIを活用した需要予測やパーソナライズド提案、スマートパッケージングなどの技術革新がさらなる成長ドライバーとなり、ノンアルコール飲料産業の新たな価値創造を加速させるでしょう。

■目次
1.    エグゼクティブサマリー
1.1 レポートの目的と調査範囲
 – ノンアルコール飲料市場の定義と対象範囲（2025–2032年）
 – 調査対象地域・国の選定基準
 – 主要製品カテゴリとエンドユーザーの明示
1.2 キーインサイトと市場ハイライト
 – 世界市場の売上高推移およびCAGRハイライト
 – 主要成長ドライバーと課題
 – 注目の消費者トレンドとイノベーション事例
1.3 定義・分類基準
 – 「ノンアルコール飲料」の技術的・法的定義
 – 製品タイプ、フォーミュレーション、チャネル別の分類枠組み
1.4 調査方法論と前提条件
 – 一次調査（専門家インタビュー）と二次調査（文献・データベース）
 – 前提事項、仮定、データ信頼性に関する留意点
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2.    市場イントロダクション
2.1 ノンアルコール飲料市場の概要
 – 歴史的背景と市場進化のマイルストーン
 – 健康志向・ライフスタイル変化との関連性
2.2 製品タイプ別分類
 – ミネラルウォーター／フレーバーウォーター
 – 炭酸飲料（クラシック、ゼロシュガー、フレーバー）
 – 果汁飲料（100％ジュース、果汁ミックス）
 – 機能性飲料（スポーツドリンク、ビタミン、プロバイオティクス）
 – コーヒー・ティー系（アイスティー、デカフェコーヒー等）
 – 発酵系ソフトドリンク（コンブチャ、ケフィア等）
2.3 消費者動向と市場ドライバー
 – 健康・ウェルネス志向の高まり
 – ノンアルコールバー／レストランでの提供増加
 – 若年層・ミレニアル世代の購買行動
2.4 市場セグメンテーションのフレームワーク
 – デモグラフィック、地理、収入層、使用シーン別分類
 – サブセグメント間のクロス分析
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3.    市場動向とダイナミクス
3.1 成長要因
 3.1.1 健康志向・低カロリー需要の拡大
 3.1.2 持続可能性・エコパッケージングへの関心高騰
 3.1.3 イノベーティブなフレーバー開発と限定版戦略
3.2 抑制要因
 3.2.1 原材料コスト上昇圧力
 3.2.2 規制・表示基準の厳格化（添加物、表示義務）
3.3 市場機会
 3.3.1 新興国における生活水準向上と都市化ドライバー
 3.3.2 Eコマース・D2Cモデルの普及による直販強化
3.4 最新トレンド
 3.4.1 植物由来素材（オーツ、アーモンドミルク等）の台頭
 3.4.2 機能性インフュージョン（CBD、アダプトゲン）の試験的導入
3.5 消費者行動の変化
 – 在宅消費増加とテイクアウトドリンク需要
 – SNS・動画プラットフォームを通じた新製品情報拡散
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4.    製品タイプ別分析
4.1 ミネラルウォーター／フレーバーウォーター
 4.1.1 市場シェアと成長率
 4.1.2 高付加価値製品（天然ミネラル、微細気泡）の台頭
4.2 炭酸飲料
 4.2.1 クラシックvsゼロシュガーのシェア推移
 4.2.2 プレミアム＆クラフトブランド戦略
4.3 果汁飲料
 4.3.1 100％ジュース市場の成熟度と価格帯分析
 4.3.2 ミックスジュース・スムージーの市場拡大要因
4.4 機能性飲料
 4.4.1 スポーツドリンク市場の競争状況
 4.4.2 プロバイオティクス／ビタミン強化型の差別化ポイント
4.5 コーヒー・ティー系
 4.5.1 RTD（Ready-to-Drink）コーヒー・アイスティーの成長動向
 4.5.2 デカフェ・植物ベース代替品の市場採用率
4.6 発酵系ソフトドリンク
 4.6.1 コンブチャ市場のパイオニア企業動向
 4.6.2 新規発酵プロバイオティクス飲料の研究開発状況
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5.    フォーミュレーション別分析
5.1 オーガニック認証製品
 5.1.1 認証要件と価格プレミアム動向
 5.1.2 主力国・地域のオーガニック市場規制比較
5.2 天然甘味料（ステビア、蜂蜜、ヤシ糖等）
 5.2.1 健康意識との相関と消費者受容性
5.3 人工甘味料（アスパルテーム、スクラロース等）
 5.3.1 最新規制動向とエンドユーザーの抵抗感
5.4 ノンシュガー／低糖製品
 5.4.1 ゼロシュガー需要の急増要因
5.5 機能性添加物（ビタミン、ミネラル、アダプトゲン等）
 5.5.1 添加量・安全性に関するガイドライン
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6.    販売チャネル別分析
6.1 スーパー／ハイパーマーケット
 6.1.1 プライベートブランド vs メジャーブランドの競争状況
6.2 コンビニエンスストア
 6.2.1 都市部・夜間需要を捉えたSKU戦略
6.3 オンラインチャネル（Eコマース、D2C）
 6.3.1 サブスクリプションモデルと定期購入サービス
 6.3.2 ラストマイル物流・クール便対応コスト
6.4 ホスピタリティ・飲食サービス
 6.4.1 カフェ／レストランでのプレミアムメニュー展開
 6.4.2 イベント・フェスでの限定商品・コラボレーション
6.5 ヘルスケア／ドラッグストア
 6.5.1 健康専門店での機能性飲料プロモーション事例
6.6 自販機・公共チャネル
 – 軽井沢モデル・海外駅構内での導入動向
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7.    消費者プロファイル・行動分析
7.1 デモグラフィック別消費動向
 7.1.1 年齢層別（Z世代〜シニア層）の嗜好比較
 7.1.2 性別・家族構成別の購買パターン
7.2 購買動機・価値観分析
 7.2.1 健康志向 vs 味嗜好の優先度
 7.2.2 ブランドイメージ・信頼性の影響度
7.3 購買頻度・支出額の推移
 – コロナ以降の在宅消費増加と支出シフト
7.4 情報源と購買チャネル選択要因
 – SNS口コミ、インフルエンサーマーケティングの効果
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8.    地域別市場動向
8.1 北米
 8.1.1 米国：健康志向トレンドとD2C先進事例
 8.1.2 カナダ：オーガニック規制と市場成長率
8.2 欧州
 8.2.1 西欧（英国、ドイツ、フランス）の消費者嗜好
 8.2.2 東欧：市場成熟度と新興ブランドの台頭
8.3 アジア太平洋
 8.3.1 中国：都市部中間層の嗜好多様化
 8.3.2 日本：無糖・機能性飲料市場の先進性
 8.3.3 インド・東南アジア：価格感度とローカルフレーバー戦略
8.4 ラテンアメリカ
 8.4.1 ブラジル：果汁飲料市場の伝統と革新
 8.4.2 メキシコ：炭酸飲料のゼロシュガー転換動向
8.5 中東・アフリカ
 8.5.1 GCC：健康・高付加価値商品の市場ポテンシャル
 8.5.2 サブサハラ：インフラ制約下での小容量パッケージ需要
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9.    競合環境分析
9.1 市場シェアと競争構造
 9.1.1 グローバルトップ企業の売上・シェア推移
 9.1.2 中小・地場ブランドの差別化戦略
9.2 主要企業プロファイル
 9.2.1 企業A：製品ポートフォリオとR&D投資
 9.2.2 企業B：サステナビリティ戦略とサプライチェーン
 9.2.3 企業C：D2C／直販チャネル構築状況
9.3 M&A・提携・投資動向
 – 最近の買収事例、ジョイントベンチャー、戦略的提携事例
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10.    市場予測
10.1 全体市場規模予測（2025–2032年）
 – 売上高推移予測とCAGR算出結果
10.2 製品タイプ別予測
 – 各製品カテゴリの成長見通しとシェア変動要因
10.3 フォーミュレーション別予測
 – オーガニック、天然甘味料、低糖製品の需要予測
10.4 販売チャネル別予測
 – オンライン vs オフラインチャネルの成長率比較
10.5 地域別予測
 – 北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカの市場成長予測
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11.    調査手法論（Research Methodology）
11.1 データ収集手法
 – 一次調査：専門家インタビュー、消費者調査パネル
 – 二次調査：業界レポート、政府統計、企業資料
11.2 市場モデリング手法
 – トップダウン／ボトムアップ分析、回帰分析、感度分析
11.3 前提条件・制約事項
 – 定義、地域範囲、期間設定における仮定と限界
11.4 用語・定義
 – 本レポートで使用する専門用語・略語一覧
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12.    付録
12.1 用語集
 – 主要用語・略語の定義
12.2 図表一覧
 – 本書中の主要図表と対応ページ番号
12.3 調査対象企業リスト
 – 分析対象となった主要メーカー・ブランド一覧
12.4 データソース一覧
 – 参考にした業界データベース・文献一覧

■レポートの詳細内容・販売サイト
https://www.marketresearch.co.jp/non-alcoholic-beverages-market/

■その他、Persistence Market Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
https://www.marketresearch.co.jp/persistence-market-research-reports-list/

■ (株)マーケットリサーチセンタ－について
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