オーガニック食品及び飲料市場は2033年までに1兆1,405億8,520万米ドルを超えると予測、クリーンラベル製品と持続可能な農業慣行に対する消費者の嗜好の高まりが後押し
Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社
公開日：2025/6/20
オーガニック食品及び飲料市場は著しい成長軌道にあり、市場規模は2024年の326,774百万米ドルから2033年までに1,140,585.2百万米ドルに増加すると予想され これは、2025年から2033年までの予測期間中の14.9％の重要な複合年間成長率（CAGR）を表しています。 健康、持続可能性、および環境への影響を取り巻く消費者の意識の高まりに伴い、有機製品は世界市場で牽引力を得ています。 このレポートでは、このダイナミックなセクターを推進する重要な要因、それが直面する課題、および今後の成長機会について詳しく説明します。
有機食品とは、有機農法によって栽培された新鮮または加工された食品を指し、人為的に作られた農薬や化学肥料などの合成化学物質の使用を避けています。さらに、有機食品には遺伝子組み換え生物（GMO）が含まれていません。「有機」という用語は飲料にも適用され、乳製品を含まない飲料、コーヒー、紅茶、その他の有機飲料も含まれます。これらの有機飲料は、通常の農薬、人工肥料、下水汚泥を使用せずに栽培された作物から作られていることが特徴です。
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市場のダイナミクスと主要なドライバー
有機性食糧および飲料のための需要の急増のための第一次運転者は自然な、きれいラベルプロダクトのための成長する消費者好みである。 食品の安全性、残留農薬、遺伝子組み換え生物（Gmo）に対する懸念が高まるにつれて、消費者はますます有機的な代替品を選ぶようになっています。 さらに、有機製品は、より栄養価が高く環境に優しいものとして認識されており、持続可能な消費パターンへのより広範なシフトと一致しています。 その結果、多数の食品および飲料メーカーは、この需要の高まりに応えるために有機製品を拡大しています。 この変化は、伝統的なブランドとニッチなブランドの両方が有機製品ラインを構築するために働いているため、有機食品および飲料市場の成長を促進しています。
消費者動向とライフスタイルの変化
オーガニック食品及び飲料市場は、消費者のライフスタイルの変化に牽引されて急増しています。 今日の消費者は味と利便性に焦点を当てているだけでなく、彼らの食品の選択の倫理的および環境的側面についてより目の肥えてきています。 この進化する消費者の考え方は、有機的なオプションを最前線に押し進めています。 都市化、可処分所得の増加、健康とウェルネスへの重点などの要因はすべて、有機製品の急速な採用に貢献しています。 健康志向の個人、特にミレニアル世代とZ世代は、バランスの取れた持続可能なライフスタイルを維持することに重点を置いて、有機食品や飲料を選択しています。
主要な企業:
・General Mills Inc.・United Natural Foods, Inc.
・Starbucks Corporation
・WhiteWave Foods Co.
・Amy's Kitchen, Inc.
・Whole Foods Market Inc.
・SpartanNash Company
・Dean Foods Company
・The Kroger Co.
・Hain Celestial Group, Inc.
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技術の進歩と革新
生産技術と技術の革新は、有機食品および飲料市場の未来を形作る上で重要な役割を果たしています。 有機農法、サプライチェーンの最適化、製品のトレーサビリティの進歩により、企業は高品質で持続可能な有機製品の需要の高まりに応えることができま 垂直農業、水耕栽培、精密農業などの技術革新は、土地利用や収量効率などの有機農業に関連する伝統的な制限を克服するのにも役立っています。 これらの開発により、有機セクターは規模を拡大し、経済的実行可能性を向上させ、より広範な顧客基盤を引き付けることができます。
規制および認証の状況
有機食品および飲料部門は、製品の信頼性と品質を保証する厳しい規制と認証の影響を強く受けています。 米国農務省の有機認証や欧州連合の有機ロゴなど、さまざまな国際および地域の基準は、消費者の信頼を維持する上で重要な役割を果たしています。 消費者と生産者の両方が、消費または販売している製品が必要な有機基準を満たしているという保証を求めているため、規制の枠組みの数が増 さらに、これらの規制は、新しいプレーヤーの参入障壁を作り、献身的で十分なリソースを持った組織だけがこの競争の激しい市場で繁栄できるようにします。
セグメンテーションの概要
オーガニック食品及び飲料市場は、製品タイプ、プロセス、流通チャネル、及び地域に焦点を当てて分類されています。
製品タイプ別
・オーガニック食品及び野菜・オーガニックの肉、魚、鶏肉
・オーガニック乳製品
・オーガニック冷凍及び加工食品
・オーガニック非乳飲料
・オーガニックコーヒー及び紅茶
・オーガニックビール及びワイン
・その他のオーガニック食品及び飲料
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プロセス別
・加工済み・未加工
流通チャネル別
・スーパーマーケット/ハイパーマーケット・専門店
・コンビニエンスストア
・オンライン販売チャネル
・その他
有機食品および飲料市場が直面する課題
その有望な成長にもかかわらず、オーガニック食品及び飲料市場はいくつかの課題に直面しています。 主要なハードルの1つは、従来の製品と比較して有機製品のコストが高いことです。 多くの場合、生産性が低下する有機農法のコストと、認定された有機投入物の必要性は、より高い価格ポイントに貢献します。 さらに、有機成分の入手可能性が限られている場合があり、コストがさらに増加し、サプライチェーンに負担をかける可能性があります。 これらの問題に対処することは、有機製品をより多くの視聴者にアクセスしやすくし、持続可能な市場成長を支援するために重要です。
地域別
北アメリカ
・アメリカ・カナダ
・メキシコ
ヨーロッパ
・西ヨーロッパ・イギリス
・ドイツ
・フランス
・イタリア
・スペイン
・その地の西ヨーロッパ
・東ヨーロッパ
・ポーランド
・ロシア
・その地の東ヨーロッパ
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アジア太平洋
・中国・インド
・日本
・オーストラリアおよびニュージーランド
・韓国
・ASEAN
・その他のアジア太平洋
中東・アフリカ（MEA）
・サウジアラビア・南アフリカ
・UAE
・その他のMEA
南アメリカ
・アルゼンチン・ブラジル
・その他の南アメリカ
将来の見通しと市場機会
今後、有機食品および飲料市場は、世界の地域全体で拡大する大きな可能性を秘めています。 特にアジア太平洋地域は、可処分所得の増加、都市化、健康的な食事に対する意識の高まりにより、急速な成長の準備が整っています。 さらに、電子商取引プラットフォームの拡大により、消費者はさまざまな有機製品にアクセスしやすくなり、市場の成長がさらに促進されています。 製品の提供を革新し、生産プロセスを合理化し、競争力のある価格を提供できる企業は、この繁栄している市場のシェアを獲得するのに適しています。 消費者の需要が増加し続けているため、新規参入者や確立されたプレーヤーが有機食品および飲料市場に投資する十分な機会があり、これは今後10年間で大幅な成長を経験するように設定されています。
"オーガニック食品及び飲料市場"に関する主要な利害関係者の報告
・投資家＆財務アナリストレポート : このレポートでは、ROIの可能性、CAGR分析、リスク評価、および資本配分戦略に関する深い洞察を提供し、投資家が有機食品および飲料スペースへの長期投資の実行可能性を理解するのに役立ちます。 また、景観を形成する合併、買収、および資金調達ラウンドを強調しています。・小売業者-流通業者動向レポート : このレポートでは、小売普及、eコマース対オフラインパフォーマンス、および地域流通の課題に焦点を当て、主要な販売チャネルと消費者の好みを概説し、ステークホルダーがストッキング戦略を洗練し、有機製品の棚スペース割り当てを最適化できるようにします。
・消費者行動と人口統計レポート : 年齢、収入、健康の好み、および地理的な位置によって区分される有機性消費者プロフィールの詳細な分析を提供する。 このレポートでは、オーガニック製品への移行の背後にある動機を特定し、今後10年間で嗜好が進化すると予測しています。
・規制-政策フレームワーク報告書 : このレポートは、コンプライアンスオフィサーとメーカーにとって不可欠なガイドであり、世界的な有機認証基準（USDA、EU Organic、JASなど）、表示義務、輸出入規制、持続可能な農業とクリーンなラベリングを促進する政府の取り組みをレビューしている。
・サプライチェーンとサステナビリティレポート : 本研究では、有機農業の課題、原材料調達、農場から棚までのトレーサビリティ、および環境への影響について調査します。 これは、企業がサプライヤーの信頼性、輸送排出量、およびESGコンプライアンスを評価し、責任あるビジネス慣行を支援するのに役立ちます。
「オーガニック食品及び飲料市場」調査の主な利点
・総合的な市場評価と成長予測 : この調査では、2024年の3,267億7,000万ドルから2033年までに1,1405億8,000万ドルに爆発的に増加し、CAGRは14.9％と予測されており、企業や政策立案者が戦略的投資と長期的な目標を計画するのに役立ちます。・深い業界セグメンテーションの洞察 : 有機乳製品、ベーカリー、果物＆野菜、飲料、スナック全体の製品レベルの洞察をカバーしています。 グルテンフリー、非GMO、ビーガンオーガニック製品などのニッチなセグメントについて詳しく説明しており、カスタマイズされた製品開発とポートフォリオの拡大をサポートしています。
・競争力のあるインテリジェンスと戦略的ポジショニング : 主要なプレーヤー、市場シェア、製品の発売、パートナーシップ、および革新の包括的な風景を提供しています。 これは、パフォーマンスをベンチマークし、差別化のための競争力のギャップを特定する際に企業を導きます。
・消費者需要と健康傾向分析 : 健康志向のライフスタイル、持続可能性の好み、清潔な食事の傾向の影響の増加を追跡します。 企業は、ブランディング、マーケティング、および研究開発の取り組みを、より強力な市場ポジショニングのための消費者の動機と一致させることができます。
・地域機会マッピング :この調査では、北米、西ヨーロッパ、APACなどの高成長地域（特に日本、オーストラリア、インド）に焦点を当て、消費パターン、規制環境、市場拡大戦略の競争力の強さを地域ごとに分析しています。
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