「紅麹のグローバル市場（2025-2032）」調査資料を販売開始
株式会社マーケットリサーチセンター
更新日：2025/9/9
（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「紅麹のグローバル市場（2025-2032）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別」調査資料の販売を2025年6月24日に開始いたしました。世界の紅麹市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■レポート概要
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レポート概要
本調査レポート「世界の紅麹市場（2025年～2032年）」では、2024年の市場規模を約64億米ドルと推定し、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.7%で拡大すると予測しています。2032年には約108億米ドルに達すると見込まれ、市場の成長を牽引するのは健康志向の高まりや機能性食品需要の増加です。本レポートは、製品形態別、用途別、流通チャネル別、地域別のセグメント分析を通じて、市場動向、競争環境、主要プレーヤーの戦略、規制動向を包括的に評価しています。
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市場動向と成長要因
紅麹はモナスカス菌が発酵した米由来の天然成分を含み、特にモナコリンKのコレステロール降下作用や抗酸化作用が評価されています。市場成長の主な要因は以下の通りです。
健康志向の高まり
消費者は心血管疾患予防やコレステロール管理への関心が高まり、医薬品ではなく天然由来・食品由来の成分を好む傾向が強まっています。紅麹はサプリメントや機能性食品の原料として広く受容されています。
機能性表示・規制強化
各国政府による機能性表示制度や健康食品に関する規制が整備され、紅麹を含む製品の表示や認証取得が促進されています。特に欧州連合では Novel Food 規制をクリアした製品が増加し、日本でも特定保健用食品としての登録事例が増えています。
製品多様化と技術革新
カプセルやタブレットに加え、ドリンク、パウダー、顆粒など多様な製剤形態が開発されています。さらに、マイクロエンカプセレーション技術による安定性向上や吸収率改善が進展しています。
サステナビリティへの取り組み
有機栽培原料の採用、バイオプロセスの最適化、省エネルギー発酵技術の導入により、環境負荷低減とコスト削減を両立する取り組みが活発化しています。
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地域別動向
北米市場
北米は最大シェアを占め、2024年に約28%を占有しています。米国ではサプリメント市場が成熟しており、ドラッグストアやオンラインチャネルを通じたD2C販売が盛んです。FDAによるGMP認証やGRAS（一般的に安全と認められる）認証を取得した製品が高い信頼を得ています。
欧州市場
欧州では健康食品に関する規制が厳格ですが、天然由来成分への信頼が高く、ドイツ、フランス、英国を中心にオーガニック認証製品が人気です。Novel Food 承認を受けた紅麹サプリメントが市場を牽引しています。
アジア太平洋市場
アジア太平洋地域では、中国が最大市場であり、国内有力企業が発酵技術を強みにシェアを拡大しています。日本や韓国でも医薬品OEMメーカーがサプリメント市場に参入し、高品質製品の供給を強化しています。
その他地域
南米や中東・アフリカでは市場はまだ小規模ですが、都市部中心に健康意識が高まっており、高付加価値製品の導入が進んでいます。特にUAEやブラジルではプレミアムサプリメント市場が成長しています。
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カテゴリー別分析
製品形態別
• カプセル／タブレット：安定した摂取を可能にし、最も高い市場シェアを有しています。
• 粉末／パウダー：ドリンクやフードへの添加が容易で、スムージーやプロテインとのミックス商品が人気です。
• リキッド／ドリンク：即時吸収を狙った形態で、機能性飲料市場の一角を担います。
用途別
• サプリメント用途：最も普及している用途で、コレステロール管理や心血管健康を訴求します。
• 機能性食品用途：チョコレート、スナックバー、飲料などに配合され、飲みやすさや継続摂取を促進します。
• 医薬品原料用途：製薬企業による標準化抽出物として、医薬品開発への応用が進んでいます。
流通チャネル別
• オンラインチャネル：自社EC、Amazon、健康食品専門サイトなど、全体の約45%を占めます。
• オフラインチャネル：ドラッグストア、スーパーマーケット、専門店での対面販売が根強い支持を受けています。
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競争環境
グローバル市場には、原料製造から最終製品開発までを手掛けるメーカーが参入しています。各社は品質保証体制、特許技術、ブランド力を強化して差別化を図っています。
• Jiangxi Hongqu Biological Engineering Co., Ltd.：高純度モナコリンK抽出技術を保有し、原料供給で高いシェアを誇ります。
• Hainan Wanning Marketgroup Co., Ltd.：エネルギー効率の高い大規模発酵プラントを運営し、コスト競争力を確立しています。
• Nutraceutical Brands：米国や欧州のD2Cサプリメント企業が自社ブランド製品として紅麹を配合し、直接消費者に販売しています。
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調査手法
本レポートでは、一次調査として業界専門家インタビュー、主要企業へのアンケート調査、流通チャネルヒアリングを実施し、二次調査では企業開示資料、業界レポート、政府統計データを活用しています。市場規模推計にはトップダウンおよびボトムアップの両アプローチを併用し、シナリオ分析と感度分析を通じて複数の成長シナリオを提示しています。全データは三重ソース検証を経ており、高い信頼性を担保しています。
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■目次
1. 調査背景およびレポート概要
1.1 調査目的とレポート構成
1.2 “紅麹”の定義と範囲
1.2.1 原料由来（米由来・小麦由来など）の違い
1.2.2 有効成分（モナコリンK等）の分類
1.3 調査手法の詳細
1.3.1 一次調査：専門家インタビュー、企業アンケート
1.3.2 二次調査：文献・特許データベース、業界統計利用
1.4 用語定義および略語一覧
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2. 世界紅麹市場動向分析
2.1 市場規模推移：2017～2024年実績
2.1.1 売上高・出荷量の年次推移
2.1.2 国別・地域別の成長率比較
2.2 市場予測：2025～2032年見通し
2.2.1 地域別成長シナリオ
2.2.2 製品タイプ別需要予測
2.3 市場成長を下支えする要因
2.3.1 高コレステロール対応ニーズの高まり
2.3.2 自然派・機能性食品トレンドとの連動
2.3.3 高齢化社会における予防医療意識
2.4 市場成長を阻む制約要因
2.4.1 規制強化リスクと各国の認可動向
2.4.2 原料価格変動および供給不安定性
2.4.3 消費者の安全性懸念
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3. 製品形態・フォーマット別セグメント分析
3.1 サプリメント形態
3.1.1 カプセル／錠剤タイプの市場シェア
3.1.2 粉末／ドリンクタイプの成長要因
3.2 食品・飲料添加用途
3.2.1 機能性機能飲料への配合事例
3.2.2 健康食品（バー・グミ等）への応用
3.3 医薬品・医療用栄養剤
3.4 動物用飼料添加物としての可能性
3.5 プレミアム／オーガニック認証製品動向
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4. 主な用途別市場動向
4.1 高コレステロール／脂質異常症対策用途
4.1.1 臨床データ・製品モニタリング結果
4.1.2 医療機関での採用事例
4.2 代謝改善・体重管理用途
4.3 抗炎症・抗酸化機能訴求用途
4.4 美容・アンチエイジング用途
4.4.1 肌質改善事例とマーケティング
4.4.2 コラーゲン生成促進との組み合わせ
4.5 一般健康維持用途
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5. 技術革新および原料トレンド
5.1 紅麹株の品種改良・発酵条件最適化
5.2 モナコリンK含有量向上技術
5.3 微粒化・ナノエマルジョン化技術による吸収率向上
5.4 安定性向上のためのマイクロカプセル化技術
5.5 バイオプロセスによる副産物削減・環境配慮型製造
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6. 消費者動向・購買行動分析
6.1 年齢層別関心度と利用頻度
6.1.1 ミレニアル世代：予防医療志向
6.1.2 シニア層：慢性疾患予防ニーズ
6.2 性別・ライフスタイル別ニーズ
6.2.1 女性向け美容訴求とブランド選好
6.2.2 男性向けスポーツ・フィットネス併用製品
6.3 購買チャネル別利用率と満足度
6.3.1 オンライン通販の台頭
6.3.2 ドラッグストア・専門店での陳列戦略
6.4 情報源と意思決定プロセス
6.4.1 SNS・インフルエンサーの影響力
6.4.2 医療従事者の推奨と消費者信頼性
6.5 価格感度とブランドロイヤルティ
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7. 流通チャネル別市場構造
7.1 オンラインチャネル動向
7.1.1 D2Cモデルとサブスクリプションサービス
7.1.2 マーケットプレイスの価格競争
7.2 オフラインチャネル動向
7.2.1 ドラッグストア・薬局での流通経路
7.2.2 スーパー・健康食品店の取り扱い実態
7.3 B2B取引・OEM／ODM動向
7.4 医療機関・健康施設での導入事例
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8. 地域別詳細市場分析
8.1 北米市場動向
8.1.1 米国：FDA規制と自主認証動向
8.1.2 カナダ：天然健康製品規制枠組み
8.2 欧州市場動向
8.2.1 EU全体の機能性食品規制
8.2.2 英国：ポストブレグジットの規制変化
8.2.3 ドイツ・フランス：国別市場特性
8.3 アジア太平洋市場動向
8.3.1 中国：伝統発酵食品市場との接点
8.3.2 日本：機能性表示食品制度の影響
8.3.3 東南アジア新興国の参入機会
8.4 ラテンアメリカ市場動向
8.5 中東・アフリカ市場動向
8.6 海外駐在員市場の特性
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9. 競争環境および主要企業プロファイル
9.1 グローバル主要プレーヤー分析
9.1.1 主な製品ラインナップと技術優位性
9.1.2 M&A・提携動向と業界再編
9.2 地域別ローカル企業動向
9.3 新規参入企業・スタートアップ動向
9.4 競争戦略と差別化要因
9.4.1 コストリーダーシップ vs プレミアム戦略
9.4.2 マーケティングチャネルとブランド構築
9.5 ポーターの5フォース分析による競争構造
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10. 調査手法詳細および付録
10.1 質的調査手法解説（インタビュー、フォーカスグループ）
10.2 量的調査手法解説（オンラインアンケート、統計分析）
10.3 インタビュー・アンケート対象企業および専門家リスト
10.4 使用データベース・統計資料一覧
10.5 図表一覧
10.6 用語・略語索引
10.7 免責事項
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■レポートの詳細内容・販売サイト
https://www.marketresearch.co.jp/red-yeast-rice-market/
■その他、Persistence Market Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
https://www.marketresearch.co.jp/persistence-market-research-reports-list/
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