「加水分解コラーゲンのグローバル市場（2025-2032）」調査資料を販売開始
株式会社マーケットリサーチセンター
更新日：2025/9/9
（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「加水分解コラーゲンのグローバル市場（2025-2032）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別」調査資料の販売を2025年6月25日に開始いたしました。世界の加水分解コラーゲン市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■レポート概要
Persistence Market Researchが発行した本調査レポートでは、2025年から2032年にかけての世界の加水分解コラーゲン市場を、「製品種類別」「エンドユーザー別」「地域別」の観点から多角的に分析しています。本レポートでは、市場規模の推移、成長ドライバーと抑制要因、主要プレーヤーの動向、規制環境、技術革新、今後の展望を網羅的に解説しています。2025年の市場規模は約53億6,000万米ドルと推計され、予測期間中（2025～2032年）の年平均成長率（CAGR）は7.2％で推移し、2032年には約87億2,000万米ドルに達すると予測しています。
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市場規模と成長予測
世界の加水分解コラーゲン市場は、2025年の約53億6,000万米ドルを起点に、2032年までに約87億2,000万米ドルへと拡大すると見込まれています。製品種類別では、粉末タイプが最大シェアを占め、次いでカプセルや即飲用製剤が急速にシェアを拡大しています。用途別では、食品・飲料向けおよび栄養補助食品向けが約60％を占める一方で、医薬品や化粧品向け用途の成長率は最も高く、二次用途市場を取り込む形で市場全体を牽引しています。地域別では、北米が市場の約40％を占め安定した需要を示すほか、アジア太平洋地域は中間所得層の増加とEコマース普及により、最高の成長率を記録する見通しです。
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市場ドライバー
加水分解コラーゲン（HC）は、低分子ペプチド形態で消化吸収性に優れ、関節ケアや骨密度維持、肌の弾力性向上といった多岐にわたる機能性を訴求できる点が最大のドライバーです。ライフスタイルの変化によりデスクワークや運動不足が一般化する中、関節痛や筋肉疲労の予防需要が高まっています。また、ソーシャルメディアを通じた美容意識の拡散やインフルエンサーマーケティングによって、若年層から高齢者まで幅広い世代でHC製品の認知度と採用率が向上しています。さらに、健康寿命延伸を目的とした予防医療への関心が高まっていることも、サプリメント需要を後押ししています。
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主な抑制要因
一方で、HC市場の成長を制約する要因としては、原料調達コストの上昇や製造プロセスにかかる研究開発費の負担が挙げられます。特にマリンコラーゲン（魚由来）は特殊な抽出技術が必要であり、製造コストが高くなる傾向があります。また、原料ソースに関わる宗教・文化的制限（ハラール認証、ベジタリアン対応など）は市場参入障壁となり得ます。さらに、過剰摂取懸念や安全性検証の不十分さを指摘する声もあり、規制当局による品質基準強化や表示規制の動向を注視する必要があります。
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原料ソース別インサイト
原料ソース別では、「牛由来コラーゲン」が入手容易性とコスト効率の良さから市場シェア約50％を占めています。次いで「豚由来コラーゲン」は、人由来コラーゲンに類似した物性を持つため、医療用途や化粧品用途での採用が拡大しています。「マリンコラーゲン（魚由来）」は、低分子ペプチド化に適した特性を活かし、アレルギーリスクの低減やビーガン代替成分としての研究が進んでいます。今後は、サステナビリティや環境負荷低減を意識した「副産物利用型」原料の開発も注目されます。
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製品形態別インサイト
製品形態別では、粉末タイプが研究用途や多目的配合製品としての汎用性から最大シェアを維持しています。一方、カプセル形態は携行性と一定成分の安定供給が可能なことから高齢者層や医療使用者に人気です。即飲用製剤（ドリンクタイプ）は、忙しい生活者向けの利便性から近年急速に成長し、D2Cモデルを採用するスタートアップが次々と市場に参入しています。また、パウチ入りのスティックパックはアウトドアレジャーやスポーツ分野でも浸透しつつあります。
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エンドユーザー別インサイト
用途別では、食品・飲料向けおよび栄養補助食品向けが市場収益の約60％を占める一方で、医薬品・医療用途は高いCAGRを示しています。医薬品用途では、創傷治癒や骨再生、変形性関節症治療における臨床試験の増加が需要を喚起しています。化粧品・パーソナルケア用途でも、外用剤と経口摂取の両面で採用が進んでおり、シワ改善や肌保湿効果を謳う高付加価値製品が増加しています。
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地域別分析
北米市場は、予防医療志向の高まりとサプリメント文化の成熟により、2025年時点で約40％のシェアを占めています。欧州市場は、EU規制による品質保証とオーガニック志向が消費者信頼を支え、特にドイツやフランスで高い需要を示しています。アジア太平洋地域は、中国・インドを中心に中間所得層の増加とオンライン小売の普及が最も高い成長率を示す有望市場です。中南米や中東・アフリカ地域でも、家畜飼料用途から派生したHC利用拡大や、オーガニック製品の萌芽的需要が観察されています。
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流通チャネル別インサイト
流通チャネル別では、オンライン小売が最も高い成長率を示しています。D2Cモデルやサブスクリプションサービスによる定期配送が普及し、利便性を重視する生活者を取り込んでいます。ドラッグストア・薬局チャネルは、ポイントプログラムや専門的なカウンセリングを武器に安定した需要を確保しています。専門店やヘルスショップでは、サンプリングイベントや体験型プロモーションを通じてブランド認知を拡大し、付加価値を訴求しています。
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競合環境
市場には、大手原料サプライヤーから専門性の高い中小企業まで多様なプレーヤーが参入しています。各社は、抽出・粉末化技術の高度化、トレーサビリティ強化、サステナブル調達体制の構築を通じて差別化を図っています。さらに、臨床データの公開やデジタルマーケティング、インフルエンサープロモーションを活用したブランド戦略が活発化しており、スタートアップによるニッチ成分特化型製品の登場も市場競争を一層激化させています。
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規制動向
主要市場においては、食品・医薬品・化粧品それぞれの規制当局がHC製品に対する安全性基準や表示規制を強化しています。欧州ではECHA（欧州化学品庁）のREACH規制が、米国ではFDAのGRAS認定やNDA申請要件が、アジア太平洋地域では各国の食品安全委員会やコスメ規制機関によるガイドラインがそれぞれ適用されており、製品承認や市場導入に当たってはコンプライアンス遵守が必須となります。
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今後の展望
今後は、個別化栄養（パーソナライズド・ニュートリション）への注目が高まり、AIやデジタルヘルスプラットフォームとの連携による消費者データ解析と最適レコメンデーションサービスが普及すると見込まれます。また、環境負荷低減を目的としたリフィル（詰め替え）パッケージやプラスチックフリー容器の採用が一層進み、サステナビリティ訴求力が企業競争力の重要な要素となるでしょう。さらに、高度な発芽・抽出技術の革新により、HC由来の生物活性ペプチドの効果解明と新製品開発が一段と加速すると期待されます。
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市場区分
– 原料ソース別：牛由来、豚由来、マリン（魚由来）
– 製品形態別：粉末、カプセル、即飲用製剤
– エンドユーザー別：食品・飲料、栄養補助食品、医薬品・医療、化粧品・パーソナルケア
– 地域別：北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ
■目次
1. 第1章 調査の背景と目的
o 1.1 加水分解コラーゲン市場の定義と適用範囲
o 1.2 調査対象地域・製品形態・調査期間
o 1.3 用語定義および計測基準の設定
o 1.4 調査手法概要（一次調査・二次調査・定量・定性）
o 1.5 データ収集・検証プロセスと品質管理
o 1.6 サンプル選定基準と回答者プロファイル
o 1.7 レポート構成および読み方のガイド
o 1.8 想定読者と利用シナリオ
o 1.9 本レポートの制約事項
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2. 第2章 世界経済およびヘルストレンド分析
o 2.1 世界経済成長見通しと可処分所得の動向
o 2.2 美容・アンチエイジング需要の高まり
o 2.3 健康志向と機能性食品市場の拡大
o 2.4 高齢化社会におけるサプリメント需要
o 2.5 サステナビリティ志向とエコパッケージング
o 2.6 eコマース拡大とD2Cモデルの浸透
o 2.7 COVID-19以降の免疫サポート市場動向
o 2.8 テクノロジー革新（ナノ技術・ペプチド化）
o 2.9 各国の表示制度・機能性表示比較
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3. 第3章 世界市場規模と予測（売上高・出荷量）
o 3.1 2024年実績市場規模の推計
o 3.2 地域別市場シェア比較（北米・欧州・APAC他）
o 3.3 用途別（美容・健康食品・医薬品・動物用）市場構成
o 3.4 製品形態別（粉末・顆粒・ドリンク・カプセル）売上構成
o 3.5 流通チャネル別（オンライン／小売／B2B）分析
o 3.6 価格帯別売上シェア（プレミアム～バリュー）
o 3.7 2025～2030年CAGR予測シナリオ
o 3.8 ベース／楽観／悲観シナリオ前提条件
o 3.9 感度分析と主要リスク要因
o 3.10 定量モデル算出方法と仮定
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4. 第4章 北米市場動向分析
o 4.1 米国市場の規模と主要ドライバー
o 4.2 カナダ市場の消費者嗜好と規制環境
o 4.3 主要企業の製品ラインアップ比較
o 4.4 流通チャネル構造とD2C／サブスクモデル
o 4.5 プロモーション手法と価格戦略
o 4.6 美容クリニック・ドラッグストア販路動向
o 4.7 動物用コラーゲン市場の成長機会
o 4.8 規制変更リスクと対応策
o 4.9 ベンチャー企業の参入事例
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5. 第5章 欧州市場動向分析
o 5.1 EU全体の市場規模と成長見通し
o 5.2 英国・ドイツ・フランスの主要動向
o 5.3 北欧・中東欧市場の特徴と潜在力
o 5.4 EFSAガイドライン下での機能性表示活用
o 5.5 オーガニック認証製品とナチュラル志向動向
o 5.6 小売チェーン・ドラッグストアの戦略提携
o 5.7 主要M&A・提携事例分析
o 5.8 消費者信頼向上施策とブランドロイヤルティ
o 5.9 クロスボーダーECの機会と課題
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6. 第6章 アジア太平洋市場動向分析
o 6.1 中国市場の成長要因と政府支援策
o 6.2 日本市場の成熟度と国内ブランド動向
o 6.3 韓国・台湾におけるSNSマーケティング事例
o 6.4 東南アジア（ASEAN）の潜在ニーズと課題
o 6.5 モバイルコマース・ライブコマース活用状況
o 6.6 伝統素材との融合製品開発トレンド
o 6.7 物流インフラ最適化とラストマイル課題
o 6.8 輸入関税・規制フレームワーク比較
o 6.9 ローカル対グローバルブランド競争
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7. 第7章 その他地域（中南米・中東・アフリカ）分析
o 7.1 ブラジル・メキシコ市場の特性と成長機会
o 7.2 中東湾岸諸国の高付加価値需要
o 7.3 アフリカ都市部での普及ポテンシャル
o 7.4 低所得層向けローコスト製品戦略
o 7.5 NGO・国際機関による健康支援プログラム
o 7.6 インフラ制約下の物流ソリューション
o 7.7 文化・宗教的配慮の必要性
o 7.8 政治・経済リスクと事業継続計画
o 7.9 地域別パートナーシップ事例
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8. 第8章 製品形態別市場分析
o 8.1 粉末タイプの市場特性と成長率
o 8.2 顆粒タイプ製品の利便性とシェア
o 8.3 ドリンク・ゼリータイプの新興動向
o 8.4 カプセル／タブレットタイプの採用状況
o 8.5 コラーゲンドリンクとの連携商品戦略
o 8.6 天然由来ペプチド・海洋性コラーゲン差別化要因
o 8.7 ベジタリアン・ビーガン対応製品台頭
o 8.8 サステナブルパッケージングの採用動向
o 8.9 OEM／ODM供給動向
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9. 第9章 用途別市場分析
o 9.1 美容・アンチエイジング用途の市場機会
o 9.2 健康食品用途における消費動向
o 9.3 医薬品・機能性食品用途の規制と課題
o 9.4 動物用サプリメント用途の成長ポテンシャル
o 9.5 スポーツニュートリション向け製品展開
o 9.6 ドリンク・スムージー連携製品の可能性
o 9.7 化粧品原料用途としての需要動向
o 9.8 新規用途（ヘアケア・関節サポート）の台頭
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10. 第10章 流通チャネル別分析
• 10.1 オンラインチャネル（自社EC・プラットフォーム）
• 10.2 伝統的リテール（ドラッグストア・スーパー）
• 10.3 B2Bモデル（原料卸・OEM供給）
• 10.4 サブスクリプションサービスの普及状況
• 10.5 美容クリニック・エステ販路の活用
• 10.6 マルチチャネル戦略成功事例
• 10.7 ポップアップストア・イベントプロモーション
• 10.8 物流・ラストマイル最適化施策
• 10.9 デジタルマーケティング施策比較
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11. 第11章 主要企業プロファイルと競合分析
• 11.1 トップ10社の市場シェア・売上高比較
• 11.2 企業別製品ラインアップと差別化要因
• 11.3 R&D投資動向と技術提携事例
• 11.4 M&A・アライアンス戦略とエコシステム形成
• 11.5 ベンチャー企業の革新的アプローチ
• 11.6 競合ポジショニングマトリクス
• 11.7 SWOT分析（主要プレーヤー別）
• 11.8 参入障壁と新規参入リスク
• 11.9 価格競争動向と戦略的対応
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12. 第12章 価格動向とコスト構造分析
• 12.1 原材料コスト推移と国際相場影響
• 12.2 製造・加工コスト最適化事例
• 12.3 流通マージンと小売価格戦略
• 12.4 サブスクリプション収益モデル分析
• 12.5 プレミアム製品の価格帯と需要
• 12.6 プロモーション価格の収益インパクト
• 12.7 為替リスクヘッジと価格転嫁手法
• 12.8 コスト感度分析とROI評価
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13. 第13章 規制・品質保証動向
• 13.1 米欧日中の機能性表示制度比較
• 13.2 新興国における認可プロセスと要件
• 13.3 GMP・ISOなど品質管理基準と監査事例
• 13.4 安全性評価（毒性試験・微生物検査）
• 13.5 クレーム対応・リコール事例分析
• 13.6 トレーサビリティ強化の取り組み
• 13.7 表示・広告規制とコンプライアンス
• 13.8 国際貿易規制と通関手続き
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14. 第14章 消費者行動と購買プロセス分析
• 14.1 購買動機（美容・健康・価格）の優先順位
• 14.2 情報収集チャネルと信頼形成メカニズム
• 14.3 ブランドロイヤルティとリピート要因
• 14.4 解約・離脱理由と改善施策
• 14.5 オンラインレビュー・SNS口コミの影響
• 14.6 年齢・性別・ライフスタイル別嗜好差異
• 14.7 パーソナルデータ連携サービスの受容度
• 14.8 顧客満足度調査ベンチマーク
• 14.9 NPS動向とファン化施策
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15. 第15章 今後の市場機会と成長戦略提言
• 15.1 プレミアム・高機能領域の開拓機会
• 15.2 新興市場・ニッチセグメント参入戦略
• 15.3 D2Cモデル強化とオムニチャネル統合
• 15.4 サブスクリプション最適化施策
• 15.5 他業界（美容クリニック・スポーツ）連携
• 15.6 ESG・サステナビリティ視点の事業展開
• 15.7 産学官連携による技術革新促進
• 15.8 パートナーシップ・アライアンス戦略
• 15.9 リスクマネジメントと実行ロードマップ
• 15.10 KPI設定と進捗管理フレームワーク
■レポートの詳細内容・販売サイト
https://www.marketresearch.co.jp/hydrolyzed-collagen-market/
■その他、Persistence Market Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
https://www.marketresearch.co.jp/persistence-market-research-reports-list/
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