日本のレトルト食品市場規模、シェアおよび2035年の将来展望

KDマーケットインサイトは、市場調査報告書「日本レトルト食品市場の将来動向と機会分析 – 2025年から2035年」を発表できることを嬉しく思います。本報告書の市場範囲には、現在の市場動向や将来の成長機会に関する情報が含まれており、読者が十分な情報に基づいたビジネス判断を下せるよう支援します。本調査報告書では、KDマーケットインサイトの研究者が一次および二次の調査手法を用いて市場競争を評価し、競合他社をベンチマークし、彼らの市場投入（GTM）戦略を理解しています。

日本レトルト食品市場規模、シェア、成長要因、セグメンテーション、メーカー、将来展望

日本のレトルト食品（RTE: Ready-to-Eat）市場は、消費者ライフスタイルの変化、長時間労働、都市化の進展によって急速に拡大しています。調理済みで包装され、ほとんど準備を必要としないレトルト食品は、日本の食文化に深く根付んでいます。弁当、おにぎり、冷凍食品、即席麺、パッケージ寿司などが小売や外食において高い人気を誇ります。包装技術の進化、フレーバーの多様化、健康や持続可能性への注力により、2025年から2035年にかけて大きな成長が見込まれます。

市場規模とシェア

日本はアジアの中で最大かつ成熟したRTE市場のひとつであり、利便性に対する高い消費者受容が特徴です。都市部の家庭や働く世代が最大の消費層であり、コンビニエンスストア（コンビニ）が主要な流通拠点です。学生向けの低価格商品から、富裕層向けの健康志向・高級志向製品まで幅広い層をカバーしています。冷凍食品、即席麺、パッケージ弁当が市場を支配する一方、オーガニックや植物由来といった健康志向型のRTE需要も着実に拡大しています。

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成長要因

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多忙なライフスタイル: 長時間労働や通勤時間の長さが、即食・簡便食への依存を高めている。

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文化的受容: コンビニを中心に、RTE食品は日本の食文化に深く浸透。

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包装技術の革新: スマート包装や長期保存技術により、安全性、持ち運びやすさ、新鮮さが向上。

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健康志向: 低塩分、低カロリー、有機対応製品の需要が増加。

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高齢化社会: 高齢者層では調理が簡単でポーション管理された食品が好まれる。

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Eコマースとデリバリー: オンライン食品販売やデリバリーサービスがRTEのアクセス性を拡大。

セグメンテーション

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製品タイプ別: 冷凍食品（利便性・保存性が高い）、即席麺・スープ（日本の定番食品）、チルド弁当（学生・働く世代向け）、ベーカリー・スナック（パン、菓子類）、健康・機能性RTE食品（有機・植物由来・栄養強化製品）。

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流通チャネル別: コンビニ（全国に5万店舗以上を展開し最大シェア）、スーパー・ハイパーマーケット（家庭向けに多様な選択肢）、Eコマース（急成長チャネル）、外食・自販機（外出先需要をサポート）。

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エンドユーザー別: 家庭（家族向けパックが中心）、商業（学校、オフィス、病院、旅行業界など）。

主要メーカー・事業者

国内外の大手が競争する中で、日本市場は高い競争力を持っています。代表的企業には、味の素、日清食品、ニチレイフーズ、マルハニチロ、伊藤ハム米久ホールディングスがあり、冷凍食品、即席麺、弁当カテゴリーで強みを持ちます。コンビニチェーン（セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマート）は、自社ブランドのRTE製品を展開し市場拡大をリード。海外企業ではネスレやケロッグがスナック・加工食品分野で存在感を示しています。また、小規模なニッチ企業は有機・プレミアム志向製品で差別化を図っています。

将来展望

2025年から2035年にかけて、日本のRTE食品市場はさらなる多様化を遂げる見込みです。健康志向や環境意識の高まりに対応し、植物由来やプレミアムRTE製品の拡大が進みます。電子レンジ対応包装、真空パック、スマート自販機などの技術革新が消費者利便性を一層向上させます。

サステナビリティも重要テーマとなり、リサイクル可能な包装や持続可能な原材料調達が加速します。一方で、新鮮調理サービスとの競合、防腐剤への懸念、健康志向による伝統的RTE製品の需要減少といった課題も想定されます。これに対し、機能性成分を加えた商品開発や減塩・有機認証製品への転換が成長機会を創出します。

結論

総じて、日本のレトルト食品市場は、文化的受容、多忙なライフスタイル、技術革新によって今後も堅調に成長する見込みです。コンビニとEコマースが主要流通チャネルとなり、メーカーは健康、持続可能性、プレミアム化に注力することで進化する市場に対応していきます。健康トレンドやサステナブルな取り組み、デジタル配送プラットフォームと連携する企業が、このダイナミックな市場で優位に立つことができるでしょう。

KD Market Insightsについて:

KD Market Insightsは、グローバルな市場調査およびビジネスコンサルティングを行う企業です。お客様に深い市場洞察を提供し、変化の激しい環境におけるより良い意思決定を支援することを目的としています。当社は、市場を深く研究し、お客様が市場で際立つためのより良い戦略を提供できる有能な人材を擁しています。

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