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カレーの記事一覧
定番から変わり種まで…日本全国のおいしいカレーパンが大集合！
『知れば知るほど面白い！！ カレーパンバイブル』（井上岳久/芸文社） カレー総合研究所の代表でカレー大學学長である井上岳久が、北は北海道か…
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- 2017.7.23
暑い季節にピッタリ！ 簡単時短の秘訣は“万能カレーだれ”！ 煮込まずに作れる野菜たっぷりカレー【作ってみた】
『campの野菜を食べるカレー ～特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい～』（佐藤卓/マイナビ出版） 暑い季節になり、カレーのよう…
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- 2017.6.27
”香味ジュース”が隠し味！ ”欧風”と”インド”のいいとこ取り！カレーの達人がたどりついた究極の味「ファイナルカレー」とは？【つくってみた】
『いちばんおいしい家カレーをつくる』（水野仁輔/プレジデント社） 「すべてのカレーはおいしいのです」とキッパリ断言するのは、水野仁輔さん。…
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- 2017.6.15
“特製カレーだれ”を使えば煮込まず15分ですぐおいしい！ 大人気カレー店「camp」の野菜を食べるカレーレシピ
『campの野菜を食べるカレー ～特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい～』（佐藤 卓/マイナビ出版） 東京・代々木の大人気のカレ…
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- 2017.6.13
日本人が愛してやまない国民食「カレーライス」は海外にどう進出した？ 水野仁輔のカレーライス進化論！
『カレーライス進化論』（イースト・プレス） スパイシーな香り、野菜や肉が入った茶色いなめらかなルウ、きらめく銀シャリご飯――詳細は違うかも…
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- 2017.6.12
カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた、普通の材料でつくる究極のカレーレシピ
『いちばんおいしい家カレーをつくる』（水野仁輔/プレジデント社） カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピを紹介する『いちば…
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- 2017.6.8
ドラマ「孤独のグルメ」第3話の“温玉”スープカレーが話題に「あ、それ反則。絶対真似するやつ」
『孤独のグルメ』2巻（原作：久住昌之、作画：谷口ジロー/扶桑社） 2017年4月21日（金）に放送されたドラマ「孤独のグルメ Season…
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- 2017.4.27
砕氷艦「しらせ」の乗組員を支える「絶品力めし」！ 給養員自慢のスタミナレシピ初公開
『あふれる元気！ しらせの絶品力めし』 （日東書院本社） 南極観測を支える砕氷艦の栄養満点パワーごはんを紹介した『あふれる元気！ しらせの…
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- 2017.4.11
飯を作るのが上手くてダンディなオジサンが「ヤクザ」だったら…？
『侠飯(1)』（薩美佑：著、福澤徹三：原著/講談社） 最近、やたらとオリーブオイルを使う料理系タレントが話題になったが、昔から料理が得意な…
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- 2017.4.3
カレーも水なしで！「ストウブ」を使った“無水調理”レシピ
『ストウブで無水調理 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず』（大橋由香/誠文堂新光社） 専門の調理器具を使わ…
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- 2017.3.26
京大生が「カレー」をひたすら本気で突き詰めたら…
『京大カレー部 スパイス活動』（石崎楓/世界文化社） 京大生が本気でカレーを突き詰めた4年間の軌跡をまとめた『京大カレー部 スパイス活動』…
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- 2017.3.25
本格エスニック料理を「つくりおき」！ 調理時間はたったの10分から！ 野菜たっぷり全100品レシピ！【作ってみた】
『エスニックつくりおき』（エダジュン/パルコ出版） つくりおきレシピの本は多くありますが、エスニック料理のつくりおき本は珍しいのでは？ 『…
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- 2017.3.22
カレーを愛し過ぎた20代女子が語る、“カレーを殺すひとびと”とは…
『カレーの愛し方、殺し方』（手条萌/彩流社） あなたは、カレーを食べて失神したことがあるだろうか。あるいは、カレーの沼にどっぷりと落ちてし…
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- 2016.9.10
カレーに一番使われるスパイスは？ グリーンカレーの色はパクチーの色？ 定番だけど意外と知らないカレーの世界
『カレー語辞典：カレーにまつわる言葉をイラストと豆知識でピリリと読み解く』（オカタオカ：イラスト、加来翔太郎：監修/誠文堂新光社） カレー…
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- 2016.9.6
今日は何カレーにする？ 旨味が凝縮！ピリっと辛い！毎日食べても飽きないカレーレシピ【作ってみた】
『今日も明日もごきげんカレー』（山脇りこ/小学館） 夏はかなりの頻度で食べたくなる“カレー”。暑い中汗をかきながら食べるカレーはまた美味し…
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- 2016.7.20
豚肉選びが変わる！「もも」「肩」「ロース」にあう料理は？ クックパッドが提案する最高の豚肉料理☆【作ってみた】
『クックパッド×PORK』（宝島社） スーパーに行くと、様々な種類のお肉が売られています。その中でも豚肉はたくさんの部位に分かれて、用途に…
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- 2016.7.18
凝ったスパイスは不要！ カレー粉だけで作る絶品おうちカレー
味も見た目も「ごきげん！」な山脇りこのつくるカレーのレシピを紹介した『今日も明日も ごきげんカレー：カレー粉だけで、すぐカレー、じっくりカ…
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- 2016.7.9
ホフディラン・小宮山雄飛『旨い！ 家カレー』出版記念サイン会開催！
ホフディラン・小宮山雄飛の初書籍『カレー粉・スパイスではじめる 旨い！ 家カレー』が、2016年6月20日（月）に発売された。それを記念し…
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- 2016.6.21
大人気の「スパイスカレー教室」を完全再現！ 東京カリ～番長の初心者でも美味しく作れるレシピ
「世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。」東京カリ～番長の調理主任・水野仁輔氏によるスパイスカレーのイロハを盛り込んだレシピ本が、…
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- 2016.6.20
音楽界のグルメ番長・小宮山雄飛が教える、カレー粉・スパイスではじめる家カレーレシピ
カレー粉・スパイスを使い分けながら手軽で、シンプルな旨いカレーを提案するレシピ書『カレー粉・スパイスではじめる旨い！ 家カレー』が、201…
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- 2016.6.11
秘伝とされてきた有名カレー店の技を大公開！？ プロ10人が明かす“カレーの奥義”
水野仁輔のビーフカレー 今まで秘伝とされてきた有名店の技を公開した『水野仁輔 カレーの奥義 ～プロ10人があかすテクニック』が、2016年…
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- 2016.5.27
スパイスカレーを極めたいならこの1冊！ 『スパイスカレー事典』で全てを知り尽くそう！
「東京カリ～番長」の調理主任・水野仁輔監修の『スパイスカレー事典』が、2016年5月16日（月）に発売される。超初心者からプロを目指す人ま…
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- 2016.5.14
たった3種類のスパイスで本格インドカレー！？ 最新「カレー」トピックス10！
休みの日にカレーを作るなら、スパイス？ それともルウ？ ナンもおうちで作ってみたいし、お店で人気の味も知りたいし…。2016年4月30日（…
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- 2016.5.12
パクチー好きによる、パクチー好きのため、オールパクチーレシピ53品！こんな1冊が欲しかった！！【豚しゃぶ、チャーハン、スープ】
『絶品パクチーレシピ おいしく食べてデトックス!』（北嶋佳奈/オークラ出版） これほど好き嫌いがはっきりする食材も珍しい「パクチー」。苦手…
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- 2016.2.13
簡単で確実においしくできる！ ありそうでなかった、市販カレールウを使ったレシピ集
市販のカレールウをベースに、どの家庭にもある調味料や食材を重ねていけば、驚くほどおいしいカレーが完成する。ありそうでなかった日本の家庭用カ…
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- 2016.1.10
もはや日本食！ カレーライスの歴史を名著でひもとく
『カレーライスと日本人』（森枝卓士/講談社） 子供の頃から数え切れないくらい食べてきた、カレーライス。母が作ってくれた味、友達の家でご馳走…
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- 2015.11.7
日本人に一番身近な薬膳料理「カレー」を、初心者でも簡単に美味しく作れる本5選【作ってみた】
『うまい、カレー。』（香取薫/ナツメ社） 夏になると、TVや雑誌などあちこちでカレーの話題が飛び交う。複数のスパイスが使用されているカレー…
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- 2015.7.18
あのマンガのカレーが食べたい！ 南信長×梅本ゆうこ対談
『マンガの食卓』（南信長/エヌティティ出版） カレーは日本人の国民食と言ってもいいほど浸透している。では、マンガの中でカレーはどんなふうに…
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- 2014.6.29
カレーは読みもの！？ 食欲をそそる物語のなかのカレー
『今日のごちそう』（橋本 紡/講談社） 綾瀬はるかが表紙を飾る『ダ・ヴィンチ』7月号。本とコミックの情報誌である同誌が、なんと異色のカレー…
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- 2014.6.28
作家・樋口直哉がジェイン・オースティン時代のカレーを再現！
『ジェイン・オースティン料理読本』（マギー ブラック、ディアドレ ル・フェイ：著、中尾真理：訳/晶文社） 作家でありながら、フランス料理の…
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- 2014.6.28
