注目ワード ニュース チャンネル 電子書籍 書籍・雑誌
42件

カレーの記事一覧

定番から変わり種まで…日本全国のおいしいカレーパンが大集合!

『知れば知るほど面白い!! カレーパンバイブル』(井上岳久/芸文社)  カレー総合研究所の代表でカレー大學学長である井上岳久が、北は北海道か…

暑い季節にピッタリ! 簡単時短の秘訣は“万能カレーだれ”! 煮込まずに作れる野菜たっぷりカレー【作ってみた】

『campの野菜を食べるカレー ~特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~』(佐藤卓/マイナビ出版)  暑い季節になり、カレーのよう…

”香味ジュース”が隠し味! ”欧風”と”インド”のいいとこ取り!カレーの達人がたどりついた究極の味「ファイナルカレー」とは?【つくってみた】

『いちばんおいしい家カレーをつくる』(水野仁輔/プレジデント社)  「すべてのカレーはおいしいのです」とキッパリ断言するのは、水野仁輔さん。…

“特製カレーだれ”を使えば煮込まず15分ですぐおいしい! 大人気カレー店「camp」の野菜を食べるカレーレシピ

『campの野菜を食べるカレー ~特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~』(佐藤 卓/マイナビ出版)  東京・代々木の大人気のカレ…

日本人が愛してやまない国民食「カレーライス」は海外にどう進出した? 水野仁輔のカレーライス進化論!

『カレーライス進化論』(イースト・プレス)  スパイシーな香り、野菜や肉が入った茶色いなめらかなルウ、きらめく銀シャリご飯――詳細は違うかも…

カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた、普通の材料でつくる究極のカレーレシピ

『いちばんおいしい家カレーをつくる』(水野仁輔/プレジデント社)  カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピを紹介する『いちば…

ドラマ「孤独のグルメ」第3話の“温玉”スープカレーが話題に「あ、それ反則。絶対真似するやつ」

『孤独のグルメ』2巻(原作:久住昌之、作画:谷口ジロー/扶桑社)  2017年4月21日(金)に放送されたドラマ「孤独のグルメ Season…

砕氷艦「しらせ」の乗組員を支える「絶品力めし」! 給養員自慢のスタミナレシピ初公開

『あふれる元気! しらせの絶品力めし』 (日東書院本社)  南極観測を支える砕氷艦の栄養満点パワーごはんを紹介した『あふれる元気! しらせの…

飯を作るのが上手くてダンディなオジサンが「ヤクザ」だったら…?

『侠飯(1)』(薩美佑:著、福澤徹三:原著/講談社)  最近、やたらとオリーブオイルを使う料理系タレントが話題になったが、昔から料理が得意な…

カレーも水なしで!「ストウブ」を使った“無水調理”レシピ

『ストウブで無水調理 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず』(大橋由香/誠文堂新光社)  専門の調理器具を使わ…

京大生が「カレー」をひたすら本気で突き詰めたら…

『京大カレー部 スパイス活動』(石崎楓/世界文化社)  京大生が本気でカレーを突き詰めた4年間の軌跡をまとめた『京大カレー部 スパイス活動』…

本格エスニック料理を「つくりおき」! 調理時間はたったの10分から! 野菜たっぷり全100品レシピ!【作ってみた】

『エスニックつくりおき』(エダジュン/パルコ出版)  つくりおきレシピの本は多くありますが、エスニック料理のつくりおき本は珍しいのでは? 『…

カレーを愛し過ぎた20代女子が語る、“カレーを殺すひとびと”とは…

『カレーの愛し方、殺し方』(手条萌/彩流社)  あなたは、カレーを食べて失神したことがあるだろうか。あるいは、カレーの沼にどっぷりと落ちてし…

カレーに一番使われるスパイスは? グリーンカレーの色はパクチーの色? 定番だけど意外と知らないカレーの世界

『カレー語辞典:カレーにまつわる言葉をイラストと豆知識でピリリと読み解く』(オカタオカ:イラスト、加来翔太郎:監修/誠文堂新光社)  カレー…

今日は何カレーにする? 旨味が凝縮!ピリっと辛い!毎日食べても飽きないカレーレシピ【作ってみた】

『今日も明日もごきげんカレー』(山脇りこ/小学館)  夏はかなりの頻度で食べたくなる“カレー”。暑い中汗をかきながら食べるカレーはまた美味し…

豚肉選びが変わる!「もも」「肩」「ロース」にあう料理は? クックパッドが提案する最高の豚肉料理☆【作ってみた】

『クックパッド×PORK』(宝島社)  スーパーに行くと、様々な種類のお肉が売られています。その中でも豚肉はたくさんの部位に分かれて、用途に…

凝ったスパイスは不要! カレー粉だけで作る絶品おうちカレー

 味も見た目も「ごきげん!」な山脇りこのつくるカレーのレシピを紹介した『今日も明日も ごきげんカレー:カレー粉だけで、すぐカレー、じっくりカ…

ホフディラン・小宮山雄飛『旨い! 家カレー』出版記念サイン会開催!

 ホフディラン・小宮山雄飛の初書籍『カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー』が、2016年6月20日(月)に発売された。それを記念し…

大人気の「スパイスカレー教室」を完全再現! 東京カリ~番長の初心者でも美味しく作れるレシピ

 「世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。」東京カリ~番長の調理主任・水野仁輔氏によるスパイスカレーのイロハを盛り込んだレシピ本が、…

音楽界のグルメ番長・小宮山雄飛が教える、カレー粉・スパイスではじめる家カレーレシピ

 カレー粉・スパイスを使い分けながら手軽で、シンプルな旨いカレーを提案するレシピ書『カレー粉・スパイスではじめる旨い! 家カレー』が、201…

秘伝とされてきた有名カレー店の技を大公開!? プロ10人が明かす“カレーの奥義”

水野仁輔のビーフカレー  今まで秘伝とされてきた有名店の技を公開した『水野仁輔 カレーの奥義 ~プロ10人があかすテクニック』が、2016年…

スパイスカレーを極めたいならこの1冊! 『スパイスカレー事典』で全てを知り尽くそう!

 「東京カリ~番長」の調理主任・水野仁輔監修の『スパイスカレー事典』が、2016年5月16日(月)に発売される。超初心者からプロを目指す人ま…

たった3種類のスパイスで本格インドカレー!? 最新「カレー」トピックス10!

 休みの日にカレーを作るなら、スパイス? それともルウ? ナンもおうちで作ってみたいし、お店で人気の味も知りたいし…。2016年4月30日(…

パクチー好きによる、パクチー好きのため、オールパクチーレシピ53品!こんな1冊が欲しかった!!【豚しゃぶ、チャーハン、スープ】

『絶品パクチーレシピ おいしく食べてデトックス!』(北嶋佳奈/オークラ出版)  これほど好き嫌いがはっきりする食材も珍しい「パクチー」。苦手…

簡単で確実においしくできる! ありそうでなかった、市販カレールウを使ったレシピ集

 市販のカレールウをベースに、どの家庭にもある調味料や食材を重ねていけば、驚くほどおいしいカレーが完成する。ありそうでなかった日本の家庭用カ…

もはや日本食! カレーライスの歴史を名著でひもとく

『カレーライスと日本人』(森枝卓士/講談社)  子供の頃から数え切れないくらい食べてきた、カレーライス。母が作ってくれた味、友達の家でご馳走…

日本人に一番身近な薬膳料理「カレー」を、初心者でも簡単に美味しく作れる本5選【作ってみた】

『うまい、カレー。』(香取薫/ナツメ社)  夏になると、TVや雑誌などあちこちでカレーの話題が飛び交う。複数のスパイスが使用されているカレー…

あのマンガのカレーが食べたい! 南信長×梅本ゆうこ対談

『マンガの食卓』(南信長/エヌティティ出版)  カレーは日本人の国民食と言ってもいいほど浸透している。では、マンガの中でカレーはどんなふうに…

カレーは読みもの!? 食欲をそそる物語のなかのカレー

『今日のごちそう』(橋本 紡/講談社)  綾瀬はるかが表紙を飾る『ダ・ヴィンチ』7月号。本とコミックの情報誌である同誌が、なんと異色のカレー…

作家・樋口直哉がジェイン・オースティン時代のカレーを再現!

『ジェイン・オースティン料理読本』(マギー ブラック、ディアドレ ル・フェイ:著、中尾真理:訳/晶文社)  作家でありながら、フランス料理の…

12

人気記事ランキング

ダ・ヴィンチ×トレインチャンネル

特集


ダ・ヴィンチニュースの最新情報をチェック!

ページの先頭へ