胃腸は生命活動を支える大切な臓腑。シクシク胃が痛む人におすすめのレシピは？／疲れた日の漢方ごはん
マンガ
公開日：2025/5/17
枝豆とエビのしんじょ
材料(1人前)
はんぺん…60g
枝豆…20g
エビ…20g
片栗粉…小1
おろししょうが…小1/4
水…200ml
白だし…大1/2
ゆずの皮…適量
作り方
1 はんぺんはポリ袋に入れて滑らかになるまで、よくすりつぶす。
2 エビは背わたを取り、食感が残る程度に刻む。枝豆はさっと塩茹でし、薄皮が気になる場合は取り除く。
3 2と片栗粉、おろししょうがを1に入れ混ぜ合わせる。
4 2等分にして、丸く成形する。
5 お鍋にお湯を沸かし、弱めの中火で5分茹でる。
6 別の鍋に水と白だしを入れ中火で熱し沸いたら、器に注ぎ、茹で上がったしんじょ、千切りにしたゆずの皮を盛り付けたら完成。
●不調の症状については、 必ずその症状があらわれるとするものではありません。 あくまで可能性のひとつとしての症状と養生のヒントになります。
●養生の効果には個人差があります。すべての方に効果があるとは限りません。
●養生として紹介しているレシピはひとつのアイデアです。味つけなど好みで自由にアレンジしてください。
●妊娠中の方、特定の疾患や何らかの治療を受けている方は、養生を行う前に医師や専門の医療機関へご相談ください。また、養生が体に合わない場合、心身に異常や不快を感じた場合は、ただちに中断してください。 本記事の情報は2024年3月時点のものです。 それ以降に、新しい見地が発表される場合もあります。
