バランスのいい食事がしたいけど…育児や仕事が忙しくて、なかなか料理をする時間がとれない。そんな方も多いのではないでしょうか。

　5ツ星お米マイスターなど6つの資格を持つ、お米のスペシャリストでもある著者の澁谷梨絵さん。『炊飯器で一発定食』は、そんな澁谷さんが考案した“炊飯器ひとつ”で白いごはんとおかずが同時に作れる、“魔法”のようなレシピ「一発定食」をご紹介！ みんなが大好きなハンバーグやシュウマイなどの定番おかずも、炊飯器に食材を入れてスイッチを押すだけでかんたんに作れます。

　忙しい人やお料理が苦手な人必見！『炊飯器で一発定食』で、バランスのよい食事をとって、心も体も健康になりましょう！

　肉だねをお米の上にのせて、炊飯器のスイッチを押すだけでかんたんに作れる、油も最小でヘルシーな「チーズハンバーグ定食」をご紹介します。

※本作品は５ツ星お米マイスター澁谷梨絵の著書『炊飯器で一発定食』から一部抜粋・編集しました

チーズハンバーグ定食

ジュワッとあふれる肉汁がたまらない、ジューシーハンバーグ。油も最少でヘルシー

材料（2人分）

米…2合
A 　合びき肉… 200ｇ
　　玉ねぎのみじん切り… 1/2個分
　　パン粉… 大さじ3
　　牛乳… 25ml
　　卵… 1個
　　塩、こしょう… 各適量
　　ナツメグ… 小さじ1/2
サラダ油… 適量
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とろけるチーズ… 2枚
B 　ケチャップ… 大さじ4
　　中濃ソース… 大さじ2
　　バター…5g
　　砂糖… 小さじ2

作り方

1　炊飯器に米を入れて洗い、水を2合の目盛りまで入れ、水大さじ2を足す。上にクッキングシートを二重に敷き込み、薄く油をぬる。

2　Aを全て混ぜ合わせて肉だねを作る。小判型に整え、1でセットしたクッキングシートの中に入れ、ふつうモードで炊く。

3　炊けたらハンバーグの上にチーズをのせて1分保温する。

4　Bを混ぜて電子レンジで1分30秒加熱してハンバーグソースを作る。3を器に盛り、ソースをかける。（定食に添えたのはコーン、いんげん、ポテトサラダ、洋風スープ）

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