しめじ入り肉だねで脱マンネリ！「きのこたっぷりハンバーグ」／脱マンネリごはん

暮らし

公開日：2023/1/6

今日からお家ごはんが劇的に変わる！　脱マンネリごはん 難しいこと、一切なし！

材料（2人分）

しめじ… 1/2パック
玉ねぎ… 1/2個
A 　豚ひき肉… 200g
　　顆粒コンソメスープの素… 大さじ1/2
　　パン粉、マヨネーズ… 各大さじ1
サラダ油… 適量
B 　酒、中濃ソース… 各大さじ1
　　バター… 10g
ゆでたブロッコリー、トマト（くし形切り）… 好みで各適量

作り方

1　石づきを取ったしめじと玉ねぎはみじん切りにし、Aとともにボウルに入れ、ひとまとまりになるまで練り混ぜる。

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2　❶を2等分にして小判形に整える。

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3　フライパンにサラダ油を熱して❷を並べる。中火で片面に焼き色をつけたら裏返してすぐに弱火～中火にしてフタをし、7分ほど蒸し焼きにして器に盛る。

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4　同じフライパンにBを入れて煮立たせ、ハンバーグにかける。好みでブロッコリーとトマトを添える。

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＜第2回に続く＞

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