TKGが美味しいならパスタにしても美味しいはず。コスパ抜群なリュウジの「卵かけパスタ」／虚無レシピ
暮らし
公開日：2023/10/22
「料理レシピ本大賞 in Japan」の大賞を2度受賞し、YouTubeチャンネル登録者は430万人超え！
料理のお兄さんとしておなじみのリュウジさんが生み出した“虚無シリーズ”レシピが書籍になって登場です。鶏肉じゃなくてもよかったんだと思ってしまう「虚無唐揚げ」や、お店で出てくるようなおしゃれな味の「虚無リゾット」など、冷蔵庫がカラ、二日酔い、給料日前でお財布がピンチ！ そんな虚無状態でもこのレシピなら最低限の材料、手間で最高の味が作れます！
料理研究家リュウジさんが極限まで無駄を省き、いかに美味しいものを作れるかを突き詰めた『虚無レシピ』で、絶品ごはんを作ってみてください。
卵とごはんが合うならば、パスタと卵も美味しいはず。卵とパスタでできる「卵かけパスタ」は間違いない美味しさです。
※本作品は書籍『虚無レシピ』（リュウジ/サンクチュアリ出版）から一部抜粋・編集しました
TKGがあれだけうまいんだから、間違いない。
卵かけパスタ
材料（1人分）
パスタ（1.4mm）…100g
卵…1こ
バター…10g
A 水…320cc
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
かつおぶし（ほぐす）…2g
味の素…5ふり
砂糖…ひとつまみ
塩…ひとつまみ
仕上げ
塩…好みで
1 フライパンにAを入れて沸かす。パスタを加え、水分が飛ぶまで5分ほど煮詰める。（水分の調整は11p参考）
2 火を止めて、バターを加えて混ぜたら、溶いた卵を入れる。
3 弱火にかけてよく混ぜ、ゆっくり火を通す。半熟になったら火を止める。好みで塩を加える。
ポイント
先に卵は溶いておく！
＋αアレンジ
・味変で七味
・追加でベーコン、鶏肉、三つ葉など
虚無メーター
材料★★★（使う食材が少ない）
心★★★（工程が少ない）
財布★★★（金額が安い）
