子どもも喜ぶ豆腐料理！ 「豆腐グラタン」はチーズ、味噌、マヨネーズでコクたっぷり／やる気1％ごはん
暮らし
公開日：2023/10/29
料理レシピ本大賞 in Japanの2023年大賞を受賞した注目の1冊！
「料理を頑張る気力がない、あまり料理が得意ではない、でも美味しいごはんは大好き！！」という方にオススメなのが料理研究家・まるみキッチンさんの『やる気1％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』。
肉、魚介、麺、デザートなど全14ジャンルを網羅したレシピ500を掲載。さらに“鶏もも肉”“鶏むね肉”“鶏ひき肉”…のようにメイン食材ごとにレシピが並んでいるので、食べたいものを探しやすく使いやすい1冊です。
“だれでもカンタンに作れる”がモットーなまるみキッチンさんの手軽でおいしい料理を楽しんでみませんか？
今回はヘルシーで栄養価の高い豆腐を使ったレシピをご紹介！ 豆腐は調理しやすく値段も手ごろでいいこと尽くしです。「チーズ豆腐グラタン」、「ヘルシー豆腐ハンバーグ」はボリューミーで満足度の高い主菜になります！
※本作品は書籍『やる気1％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』（まるみキッチン/KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました
チーズ豆腐グラタン
1～2人分
1 味噌・マヨ各大1を混ぜる。
2 絹ごし豆腐1丁（300g）の水分を軽くふき、1と混ぜてペースト状にする。
3 耐熱皿に2を入れてピザ用チーズ適量をのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
POINT!
耐熱皿に入れたら、軽く台に落として空気を抜く。
ヘルシー豆腐ハンバーグ
1～2人分
1 木綿豆腐150gをキッチンペーパーで包んで絞りながらつぶし、水気をきる。
2 袋に1、豚ひき肉150g、卵1個、パン粉大3を混ぜ、2等分にして丸く形を整える。
3 油適量を熱したフライパンで2を焼く。
POINT!
好みでポン酢や刻みねぎでどうぞ。
＜第7回に続く＞
