男の胃袋を満たす料理とはなんだろう。

　答えは簡単、「ボリューム」だ。

「世の男性が本当に食べたいと思う料理を提供したい」という思いからスタートした男性向け料理メディア、GOHAN。「1分お手軽オトコのゴハン」をコンセプトにした料理動画を配信し、今ではSNSの総フォロワー数が120万人を超える人気だ。

　そんなGOHANから生まれたレシピ本『はらぺこでもラクうま！ GOHANのまんぷく飯』（マガジンハウス）には、食欲の旺盛な男性の胃袋を満たすこと間違いなしの簡単＆ボリューミーなメニューが詰まっている。

　ページをめくってみると、無意識に「ゴクリ…」と喉を鳴らしてしまうような肉肉しい料理がぎっしり！ 普段は自炊をしない、時間がないという人でも「コレなら作れそうだ」と思える簡単さも魅力だ。

　お供となる白米をたっぷりと用意して、さっそく筆者も気になるまんぷく飯を作ってみた。

オニオン豚野郎（pp.14～15）

　ユーザー120万人が選んだGOHANの人気レシピ第1位の「オニオン豚野郎」。白米はもちろん、ビールとの相性も最高すぎる1品だ。

　作り方は輪切りにして中心部分を抜いたリング状の玉ねぎに、惜しみなくたっぷりと豚バラ薄切り肉を巻きつけ、塩、こしょうをふる。それを薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油を熱したフライパンで揚げ焼きにして完成。

　タワー状に盛り付ければ、写真映えもばっちりな食欲をそそる見た目に！ ウスターソースをつけ、揚げたてをパクッとつまむと、サクサクの衣と豚肉に包まれた玉ねぎの甘さにびっくり。すかさず白米もしくはビールを流し込みたくなるおいしさだ。

ナイアガラバーグ改（pp.24～25）

　ナイフを入れた瞬間、大量のチーズがあふれ出す「ナイアガラバーグ改」。肉だねとベーコンでカマンベールチーズを丸ごと包み込んだ悪魔的なハンバーグだ。

　合びき肉、みじん切りの玉ねぎ、パン粉や卵などのつなぎ食材と調味料をボウルでこねて、肉だねを作る。肉だねを円形に成形して、丸ごとカマンベールをイン！ さらにベーコンで包み、バターを溶かしたフライパンで焼く。

　ハンバーグを取り出したフライパンで水、ケチャップ、中濃ソースを加えてソースを作り、皿に盛り付けたハンバーグにかければ出来上がり。

　滝のようにあふれ出るチーズをすくいつつ、ハンバーグと一緒に口に運べば、胃袋にガツンとくる濃厚＆ジューシーな味わい。女性であれば2人でシェアしても「ちょっと多いかな？」と感じるくらいハイボリュームなメニューである。

炊飯アジアン鶏飯（p.89）

　食材を炊飯器に入れるだけのお手軽「炊飯アジアン鶏飯」。鶏肉のうまみが染み込んだご飯は、食べすぎに注意！

　炊飯ジャーに米、あらかじめ塩と酒をふっておいた鶏もも肉、水、鶏がらスープの素・すりおろししょうがなどの調味料を加え、軽く混ぜて炊飯スタート。炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器にご飯、鶏肉を盛り、すき焼きのたれ、ポン酢、白ごま、食べるラー油、刻んだ白ねぎを混ぜたたれと青ねぎを散らして完成。

　アジアン鶏飯はどこを食べてもうまみたっぷり。すき焼きのたれベースのたれは甘みがあり、シャキシャキ、サクサクとした食感がおいしさのアクセントに。あっさりとしているようで、鶏肉のうまみと油がしみこんだお米はかなり食べ応えがある。「こってりって気分じゃないけど…がっつり食べたい！」という日におすすめの1皿だ。

「男なら黙ってカロリーだ！」と言わんばかりのGOHANのまんぷく飯。手軽に作れる料理が多いので、最近では女性のファンも多いという。

　どんな大食漢でも、物足りなさを感じることはないであろう充実の1冊。GOHANのまんぷく飯で、はらぺこな胃袋を速攻＆ガツンと満たしてみてはいかがだろうか。

調理・文＝ひがしあや