宇宙一ずぼら絶品めし

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　料理が苦手、時間がない、なによりめんどくさい…。そんな理由から、おいしい料理は作れないと諦めていませんか？ 実は、ポイントさえしっかり押さえていれば、誰でもかんたんに、とびきりおいしい料理が作れちゃうんです。

大人気料理系YouTuberだれウマさんの最新&最強レシピ本。「ワンパン」「レンジだけ」「包丁要らず」「混ぜるだけ」とかんたんレシピで、ガッツリ男飯から、肉魚料理、おつまみ、スイーツレシピまで3ステップでわかりやすく紹介。味も見た目も大満足！ 宇宙一かんたんにおいしいご飯が食べられます。

今回は、「無限砂肝」と「明太マヨチーズメルト」のレシピを紹介します！

※本作品はだれウマ著の書籍『宇宙一ずぼら絶品めし』から一部抜粋・編集しました

肉料理　無限砂肝

酒とご飯の無限ループ！ コリコリした食感がたまらない

材料（2人分）

A　 長ねぎ…1本
　　にんにく（チューブ）…3㎝
　　砂糖、鶏ガラスープの素…各小さじ1
　　白だし…大さじ1
　　ごま油…大さじ1/2
　　粗びき黒こしょう…適量
　　塩こしょう（ミックス）…3ふり
　　ごま油…大さじ1
　　にんにく…1かけ
　　砂肝…300ｇ
〈トッピング〉
　　レモン…好みで1/8個

下準備

①Aの長ねぎはみじん切りにする。
②にんにくは粗みじん切りにする。
③砂肝は半分に切って切り込みを入れる。

▶▶ウマPoint
砂肝は銀皮（青白い部分）を取らなくても、切り込みを入れればコリコリした食感が楽しめる。

作り方

①ねぎ塩ダレを作る

ボウルにAを入れて混ぜ、ねぎ塩ダレを作る。

②砂肝を炒める

フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、さっと炒めて香りを出したら砂肝を加えてよく炒める。

③タレを加えて混ぜる

砂肝が色づいて中まで火が通ったら、弱火にして①を加え、全体を混ぜ合わせる。好みでレモンを絞って食べる。

パン　明太マヨチーズメルト

焼きたてトーストからとろとろの明太マヨチーズがあふれ出す幸せ

材料（1人分）

A　 辛子明太子…1本
　　マヨネーズ…大さじ3
　　白だし…小さじ1/2
　　砂糖…ひとつまみ
　　食パン（6枚切り）…2枚
　　スライスチーズ…2枚
　　バター…10ｇ

下準備

①Aの明太子は皮を取り除く。
②バターは5ｇずつ分ける。

作り方

①明太マヨを作る

ボウルにAを入れてよく混ぜ、明太マヨを作る。

②食パンに挟む

食パンにスライスチーズ1枚をのせ、明太マヨをぬり、残りのスライスチーズを重ねたら、もう1枚の食パンをのせる。

③焼く

フライパンにバター5ｇを入れて弱火にかけ、溶けたら2を入れて焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、残りのバターを加えてこんがり焼く。半分に切って器に盛る。