宇宙一ずぼら絶品めし

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　料理が苦手、時間がない、なによりめんどくさい…。そんな理由から、おいしい料理は作れないと諦めていませんか？ 実は、ポイントさえしっかり押さえていれば、誰でもかんたんに、とびきりおいしい料理が作れちゃうんです。

大人気料理系YouTuberだれウマさんの最新&最強レシピ本。「ワンパン」「レンジだけ」「包丁要らず」「混ぜるだけ」とかんたんレシピで、ガッツリ男飯から、肉魚料理、おつまみ、スイーツレシピまで3ステップでわかりやすく紹介。味も見た目も大満足！ 宇宙一かんたんにおいしいご飯が食べられます。

今回は、「ふっくらレタス焼売」のレシピを紹介します！

※本作品はだれウマ著の書籍『宇宙一ずぼら絶品めし』から一部抜粋・編集しました

肉料理　ふっくらレタス焼売

蒸し器を使わずレンジで一発OK！ ふっくらジューシーな仕上がり

材料（2人分）

A　 豚ひき肉…200ｇ
　　玉ねぎ…1/4個
　　しいたけ…2枚
　　牛脂（あれば）…1個
　　しょうが（チューブ）…3㎝
　　片栗粉…大さじ2
　　砂糖、しょうゆ、オイスターソース、ごま油…各大さじ1
　　鶏ガラスープの素…小さじ1
　　塩こしょう（ミックス）…4ふり
レタス…1/4個（約100ｇ）
B　 しょうゆ、酢…各大さじ1
　　ごま油…小さじ1
からし（チューブ）…好みで適量

下準備

①Aの玉ねぎはみじん切りにする。
②Aのしいたけは軸を取ってみじん切りにする。
③レタスはみじん切りにする。

作り方

①肉だねを作る

ボウルにAを入れてよくもみ込み、肉だねを作る。

▶▶ウマPoint
あれば牛脂を入れると、肉汁たっぷりでジューシーな肉だねになる。

②成形する

バットにレタスを敷き詰める。①を8等分にして丸く成形し、バットに入れて転がしながら全体にレタスをまぶしつけ、耐熱皿に並べる。

③レンジ加熱する

ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で約5分加熱したら、そのまま庫内に約5分おいて蒸らす。器に盛り、Bを混ぜたタレと好みでからしをつけて食べる。

▶▶ウマPoint
水分たっぷりのレタスを肉だねにまぶしつけることと、加熱時間を控えめにして余熱で火を通すことで、パサつきを防ぎ、ふっくらジューシーに蒸し上がる。