思わず笑みがこぼれる！ 卵黄が輝く贅沢な肉まみれ丼ぶり「すき焼き牛丼」／肉まみれの夜ふかし飯

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公開日：2021/11/30

肉まみれの夜ふかし飯

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卵黄が輝く贅沢丼ぶり

すき焼き牛丼

肉まみれの夜ふかし飯

材料（1人分）

薄切り牛肉…100g
ご飯…お好みの量
卵黄…1個分
A　 酒…大さじ1
　　みりん…大さじ1
　　砂糖…大さじ1
　　かえし…大さじ2

作り方（調理時間の目安…10分）

※ご飯を炊く時間は含まない

1　割り下を作る
フライパンにAを入れ3分煮詰めて、割り下を作る。

肉まみれの夜ふかし飯

2　仕上げ
薄切り牛肉を1で作った割り下に絡める。牛肉の色が変わったら取り出し、ご飯の上に盛り付けて卵黄を乗せる。

肉まみれの夜ふかし飯

Point
2の時、肉が固くなってしまうので火を入れすぎない。割り下にサッとくぐらせる程度でOK。

＜次回は「ステーキガーリックライス」＞

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肉まみれの夜ふかし飯