早くて、旨くて、太らない！ がともきーた式。三拍子そろった嬉しいおかずに注目

　レシピサイトNadiaで活躍する注目のアーティスト、ともきーた（伊藤智子）さんが、このたび初のレシピ本『ともきーたの体すっきり！ ちょっぱや超高速10分おかず』（主婦の友社）を上梓した。彼女の料理の人気の秘密は、なんといっても完成までほぼ10分のちょっぱや（＝超高速）で完成するそのスピード感。サラダやおつまみはもちろん、煮物も揚げものもささっと仕上がるのは、忙しい主婦にとっての最重要ポイントといえる。

電子レンジをフル活用する下ごしらえがすごい！

　ともきーたさんの料理は、火を通す野菜をレンチンしておくのが基本。あらかじめレンジで火を通し、加熱時間を大幅に短縮するから「レンチン麻婆なす」も「白菜と鶏肉の照り炒め」も10分程度で仕上がってしまうのだ。レンジ加熱中にほかの作業を進められるため、あっというまに調理が終了。また、使う食材も少なめなので調理工程がとてもシンプル。すべて3ステップ以下で完成する。

野菜もたんぱく質もしっかりとれるから罪悪感なし

　主菜、副菜、おつまみ、スープ……どれも必ず野菜たっぷりなのがポイント。なじみのある野菜とたんぱく質のバランスのよい組み合わせは、ひと皿でも満足感のあるおかずばかり。彩りがよく見映えもするひと皿に、食卓でも歓声があがりそうだ。

ひじき、おから、切り干し大根……体にいい食材で体すっきり！

　糖質やカロリーを意識するだけでなく、栄養価が高くて食物繊維が豊富な食材を積極的に使うところも、ともきーた流。体にいい食材を小学生の娘やお肉大好き派なパパにもおいしく食べてほしいという思いから、イマドキな味つけを意識するように。地味おかずになりがちなひじきや切り干し大根を、大人も子供も喜ぶしっかり味のおかずに仕上げるのが得意なのだそう。

　ともきーたさんは、サイトユーザーとのやりとりの中で受け取った感想やコメントを参考にしながら“こうすればもっと早くて美味しい！”をコツコツと研究。多くのユーザーとのコミュニケーションから発展していったレシピは「マンネリにならない食材の組み合わせがいい」「野菜たっぷりで嬉しい！」と評判に。本の中では、人気の高かったレシピを厳選した101品が紹介されている。

　調理時間を劇的に減らしたい人、たっぷりおいしく食べて、家族と一緒に健康にやせたい人にお役立ちの1冊。ぜひ試してみてほしい。