アジア人気エリアの「朝ごはん」を自宅でも! 台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ

食・料理

2018/9/24

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『おはよう!アジアの朝ごはん』
(口尾麻美/誠文堂新光社)

 家にいながら、台湾・香港・韓国・ベトナムの美味しい朝ご飯を味わうことができるレシピを紹介した『おはよう!アジアの朝ごはん』が2018年9月6日に発売された。

 旅行先として大人気の「台湾・香港・韓国・ベトナム」では、朝食を自宅ではなくお店で食べる習慣があり、その料理のバリエーションも豊富である。
 なかには屋台や市場で朝食をガッツリ食べる人も多く、「朝ごはん」が現地の人たちのパワーの源になっている。

 本書は、料理研究家でフォトエッセイストの口尾麻美氏により、4つのエリアで定番の朝ごはんや、朝から味わいたいスイーツやドリンクなど、約100種類ものレシピがたっぷりと紹介されている。

 それぞれのメニューで解説がされており、旅先で参考にすることもできる。また、それぞれの食文化や朝食についての読み物も掲載。旅行前後に楽しむのはもちろん、旅行気分に浸りたい時も楽しめる一冊。