買い物行けない時のお助けレシピ！ お肉がなくても大満足の「究極の玉子丼」／『極上ずぼら飯』④

極上ずぼら飯

著：

だれウマ

出版社：

ワニブックス

発売日：

2020/02/26

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開設から1年でチャンネル登録者数26万人を突破した人気YouTube料理チャンネル「だれウマ」。207万回再生を記録し、多数メディアに取り上げられ一躍注目を浴びた。そんな、簡単＆時短なのに死ぬほど旨いと話題のレシピが、ついに一冊に！

ふわとろ卵と甘～い玉ねぎ「究極の玉子丼」

1　煮汁を煮立てる

A ・水…80㎖
A ・醤油、みりん…各大さじ1
A ・酒…大さじ1/2
A ・砂糖…小さじ2
A ・顆粒だし（和風・好みで）…小さじ1/5
小さめのフライパンにAを入れて煮立てる。

2　玉ねぎを煮る

・玉ねぎ（縦薄切り）…1/4個
玉ねぎを加え、色が透き通ってしんなりするまで煮る。

3　卵でとじる

・卵（軽く溶きほぐす）…2個
・ごはん…適量
・卵黄（好みで）…1個分
・みつば（食べやすく切る）、刻みのり（好みで）…各適量
卵を2に2回に分けて加え、半熟になったら火を止める。器に盛ったごはんにのせ、好みで卵黄、みつば、刻みのりをのせる。