コロナ太り解消に… ピリ辛糖質制限レシピ「チーズダッカルビ」/10分で2品! やせる糖質オフレシピ①

食・料理

2020/5/29

10分で2品!やせる糖質オフレシピ

監修:
 :
出版社:
西東社
発売日:

自粛続きで“自炊疲れ”していませんか? 運動不足で体重が気になっている…という方にも朗報です。700人以上をやせさせたダイエット専門医の、糖質オフをムリなく続けられる工夫が凝縮されたレシピは、どれも超簡単! 「10分! おいしい! やせる!」の三拍子そろったレシピが満載です。

『10分で2品!やせる糖質オフレシピ』(前川智:監修、井原裕子:料理/西東社)

チーズダッカルビ献立

糖質 TOTAL 10.2g
10分


材料(1人分)

チーズダッカルビ

たんぱく質:45.7g 脂肪:17.0g 397kcal

鶏胸肉(皮なし)……………………1/2枚(150g)
キャベツ………………………………2枚(100g)
長ねぎ…………………………………10cm(30g)
白菜キムチ……………………………50g
ピザ用チーズ…………………………30g
おろしにんにく………………………小さじ1/3
ごま油…………………………………大さじ1/2
A  水…………………………………1/2カップ
  しょうゆ…………………………大さじ1/2

もやしと小松菜のナムル

たんぱく質:4.5g 脂肪:7.6g 100kcal

もやし…………………………1/2袋(100g)
小松菜…………………………1/4束(50g)
B  水…………………………大さじ1
  ごま油……………………大さじ1/2
  塩…………………………小さじ1/4
  こしょう…………………少々

作り方

1 もやしを洗い、小松菜を切る
もやしはざるに入れて水洗いをし、水けをきる。小松菜は4cm幅に切る。

2 材料を切る
キャベツは3cm角、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

3 電子レンジで加熱する
耐熱ボウルにBを入れ、もやし、小松菜を加えてふんわりとラップをかぶせ、電子レンジで3分ほど加熱し、全体を混ぜる。


4 炒めて蒸し煮にする
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉、にんにくを入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、キャベツ、長ねぎ、Aを加える。煮立ったらキムチをのせて弱火にし、ふたをして2分ほど煮る。

5 チーズをのせる
全体を混ぜ、火を止めてチーズを散らし、ふたをして2分ほどおく。


<第2回に続く>

この記事で紹介した書籍ほか

10分で2品!やせる糖質オフレシピ

監修:
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出版社:
西東社
発売日:
ISBN:
9784791628681