割らずに卵の鮮度を知る裏ワザは?/大人の博識雑学クイズ
公開日:2021/11/9
【答え】光に透かして見る
【ポイント】
卵は、産卵直後から少しずつ鮮度が落ちていく。卵を割らずにその鮮度を見分ける一番簡単な方法は、光に透かして見ることだ。このときに透き通っていれば新鮮で、黒ずんで不透明だと古いものであることがわかる。また、10%の食塩水に卵を入れる方法も有効だ。新鮮な卵は水に入れるとそこに沈んで真横になるのに対し、古い卵は立ったり浮いたりする。
雑学総研
公開日:2021/11/9
【答え】光に透かして見る
【ポイント】
卵は、産卵直後から少しずつ鮮度が落ちていく。卵を割らずにその鮮度を見分ける一番簡単な方法は、光に透かして見ることだ。このときに透き通っていれば新鮮で、黒ずんで不透明だと古いものであることがわかる。また、10%の食塩水に卵を入れる方法も有効だ。新鮮な卵は水に入れるとそこに沈んで真横になるのに対し、古い卵は立ったり浮いたりする。
雑学総研
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