フライパンで簡単調理！「ハサミカルボ」／公式ごほうびごはんレシピ

おいしいごはんって食べるだけで疲れが取れて癒されますよね。

こもとも子著の漫画『ごほうびごはん』は、地方から上京したOL・池田咲子が、日々を頑張るための“ごほうびごはん”を楽しむ姿を描き大人気に！ さらにTVドラマ化を機に初の公式レシピ本『公式ごほうびごはんレシピ』ができました！

ほっこりやさしい定番の味から、お酒のおつまみ、包丁いらずのお手軽レシピまで。頑張る自分をねぎらう、ささやかなごほうびレシピ75品が1冊に！ 咲子の日々のごほうびおかずを、あなたもぜひご賞味ください。

※本作品はワニブックス著の『公式ごほうびごはんレシピ』から一部抜粋・編集しました

ハサミカルボ

材料　1人分

スパゲティ…100g
ハーフベーコン…2枚
バター…小さじ1
にんにくチューブ…適量
コーン缶…1/2缶（約60～80g）
A　 水…300ml
　　塩…ひとつまみ
B　 牛乳…50ml
　　ピザ用チーズ…30g
　　顆粒コンソメスープの素…小さじ1
塩、こしょう…各適量
溶き卵…1個分

作り方

①ベーコンはキッチンばさみで短冊切りにする。

②フライパンにバターを入れて熱し、にんにくを加えて香りが立ったらベーコンを加えて炒める。

③コーンとＡを加え、沸騰したらスパゲティを半分に折って加える。中火で1分ほど熱しながら混ぜ、火を止めてふたをし、袋の表示時間よりも1分短くおく。

④ふたをとって麺をほぐし、強火で汁気がなくなるまで加熱する。Ｂを加えて塩、こしょうで味をととのえる。

⑤火を止めて溶き卵を加え、手早く混ぜる。仕上げにこしょうをふる。

 

無限ピーマン

材料　2人分

ピーマン…1袋（4～5個）
ツナ缶…1缶（70g）
A　 ごま油…大さじ1
　　顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
　　塩、こしょう…各適量

作り方

①ピーマンはキッチンばさみで縦に細切りにし、耐熱ボウルに入れる。

②軽く油をきったツナを加え、Aを加えて全体を混ぜる。

③ラップをして電子レンジで3分加熱する。

 

れんこんチップス

材料　作りやすい分量

れんこん…1節
昆布茶、青のり…各適量

作り方

①れんこんはピーラーで皮をむき、スライサーで薄切りにする。キッチンペーパーで水気をふく。

②クッキングシートを広げて重ならないように並べ、電子レンジで3～4分加熱する。温かいうちに昆布茶と青のりをまぶす。

＜第4回に続く＞