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レビュー

加熱ムラや加熱不足、味がしみない…をスッキリ解決！レンジ料理がおいしくなる「味つけと加熱の計算式」

『一発で加熱成功！味つけの失敗なし！ロジカル電子レンジ調理』（前田量子/主婦の友社）ほったらかしで「今日のご飯」が完成する電子レンジ調理は、多忙な日々を送る…

暮らし

2022/4/1

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インタビュー・対談

発売1年待たずに20万部突破！和田明日香さんが作る無理も背伸びもしない“地味ごはん”に共感が集まるワケとは？《インタビュー》

『10年かかって地味ごはん。』（和田明日香/主婦の友社）料理愛好家・平野レミさんの次男の妻であり、食育インストラクターでもある和田明日香さん。和田家に嫁いだ時に…

暮らし

2022/3/31

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レビュー

おかずやおつまみも！アボカド料理研究家が教える絶品アボカドレシピ集

『まいにち食べたいアボカドレシピ』（緑川鮎香/宝島社）カテゴリーとしては果物でありながら甘みがなく、そのまま食べておいしいのはもちろん「食材」としての使い勝手…

食・料理

2022/3/26

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レビュー

もう限界な日は卵とご飯で何とかする！「レンチンカルボご飯」「きんちゃく卵」【つくってみた】『レタスクラブ』

『レタスクラブ ’22 4月号』（KADOKAWA）みなさま、こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。今月の『レタスクラブ』は「もう限界な日は卵とご飯で何とか…

食・料理

2022/3/25

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レビュー

健康に痩せたい人必見！「オートミール米化」だから“こんなに食べていい”絶品ダイエットレシピ

『オートミール米化がっつりヘルシーレシピ』（これぞう/学研プラス）数年前までは「海外の人がよく食べている朝ごはん」くらいのイメージしかなかったオートミールだが…

暮らし

2022/3/23

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レビュー

りんご、豆腐、チーズだってぬか漬けに！お漬け物って本当に簡単、ほったらかしでおいしくなる、すぐに試せる67レシピ

『りえさんの365日のお漬け物』（大島りえ/主婦の友社）お漬け物と聞くと、ほっこりとした懐かしい風味…。できれば毎日の食生活に取り入れたい。そう思っている人は多い…

暮らし

2022/3/15

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インタビュー・対談

パスタ世界チャンピオンが教える、家で作れる「世界一」の味！至福の家イタリアンは“タブー”にも挑戦

『「パスタ世界一」がかなえる至福の家イタリアン』（弓削啓太/主婦の友社） 2019年、イタリア最大手のパスタメーカー「バリラ」が主催する国際パスタ競技大会「パスタ・…

暮らし

2022/3/4

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レビュー

料理の手間をとことん省く！「ちまき風炊き込みご飯」「えびとアボカドのめんつゆバターソテー」【つくってみた】『レタスクラブ』

『レタスクラブ ’22 3月号』（KADOKAWA）みなさま、こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。今月の『レタスクラブ』は“料理の手間をとことん省く”特集。…

食・料理

2022/2/25

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レビュー

一晩置いたカレーをおいしくしていた食材が判明…！その秘密は、ジャガイモにあった

『一晩置いたカレーはなぜおいしいのか』（稲垣栄洋/新潮社）「一晩置いたカレーは、おいしい」「エビはゆでると赤くなる」など、食にまつわる常識は耳にすることが多い…

暮らし

2022/2/23

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連載

豆腐も野菜も取れる「白あえ」。すり鉢を使わず簡単にできる方法って？／その下ごしらえ、ホントに必要？

食材や調理器具はどんどん変わっているのに、料理の方法だけ変わらないなんておかしい！家事の分担を決めるとき、料理を担当することになった著者の野田真外さん。ごぼう…

暮らし

2022/2/23

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書籍要約

【5分で読める！】食卓の幸せは世界を平和にする。平野レミ『家族の味』

『家族の味』（平野レミ：著、和田誠：絵/ポプラ社）こんな人にオススメ！平野レミさんの料理愛好家としての活動の原動力を知りたい人最近、家庭料理の魅力に目覚め、…

暮らし

2022/2/22

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連載

家庭料理に取り入れたい煮魚。火力のある現代ならではの煮魚作りとは／その下ごしらえ、ホントに必要？

食材や調理器具はどんどん変わっているのに、料理の方法だけ変わらないなんておかしい！家事の分担を決めるとき、料理を担当することになった著者の野田真外さん。ごぼう…

暮らし

2022/2/22

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連載

「焼き肉用」「煮込み用」…お肉は調理方法によって選ぶのが大事／その下ごしらえ、ホントに必要？

食材や調理器具はどんどん変わっているのに、料理の方法だけ変わらないなんておかしい！家事の分担を決めるとき、料理を担当することになった著者の野田真外さん。ごぼう…

暮らし

2022/2/21

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レビュー

1週間たったの2100円！糖質オフダイエットしながら節約できるレシピで、献立疲れも一気に解決!?

『節約しながら糖質オフ！ 1週間2100円献立』（主婦の友社）「糖質オフダイエット中の食事は、主食を控える分食費が高くなるけど仕方ない…」とあきらめていませんか？そ…

暮らし

2022/2/21

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連載

枝豆のゆで時間ってどれくらい？自分好みの固さを知って美味しく食べよう／その下ごしらえ、ホントに必要？

食材や調理器具はどんどん変わっているのに、料理の方法だけ変わらないなんておかしい！家事の分担を決めるとき、料理を担当することになった著者の野田真外さん。ごぼう…

暮らし

2022/2/20

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連載

野菜に火を通すと出てくるアク。「アク取り」はしっかりしたほうが良い？／その下ごしらえ、ホントに必要？

食材や調理器具はどんどん変わっているのに、料理の方法だけ変わらないなんておかしい！家事の分担を決めるとき、料理を担当することになった著者の野田真外さん。ごぼう…

暮らし

2022/2/19

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インタビュー・対談

完成まで1週間!? 超絶手間のかかる“パンチェッタおじさん”のレシピがウケているワケ

『絶対失敗しないやつだけ！イタリアン好きオヤジの絶品晩ごはん』（まーや/KADOKAWA） 2021年12月に、『絶対失敗しないやつだけ！イタリアン好きオヤジの絶品晩ごはん…

暮らし

2022/2/18

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連載

下ゆで、油抜き、水にさらす…。料理をするうえで重要なポイントは？／その下ごしらえ、ホントに必要？

食材や調理器具はどんどん変わっているのに、料理の方法だけ変わらないなんておかしい！家事の分担を決めるとき、料理を担当することになった著者の野田真外さん。ごぼう…

暮らし

2022/2/18

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レビュー

手間なし！具とソースを一発で作る「ひき肉とかぶのトマトクリームグラタン」【つくってみた】『レタスクラブ』

『レタスクラブ ’22 2月号』（KADOKAWA）みなさま、こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。あけましておめでとうございます。2022年も始まってしまいま…

食・料理

2022/1/25

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レビュー

料理で綴る「栗原家」の物語。食と家族を愛する栗原心平の実用レシピ集

『栗原家のごはん祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。』（栗原心平／大和書房）あなたには「おふくろの味」や「家庭の味」として思い浮かべる料理はあるだ…

暮らし

2022/1/25

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レビュー

5つの鍋の素×アレンジでおいしさ無限大！簡単「ちゃんこ」の楽しみ方

『藤井ちゃんこ：5つの鍋の素で、毎日食べてもまた食べたい！』（藤井恵/学研プラス）寒くなってくると、無性に鍋が食べたくなる。鍋の中でぐつぐつと煮込まれ湯気を立て…

暮らし

2022/1/8

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レビュー

映画『パラサイト』に登場したメニューのレシピも！自宅でも現地味の韓国料理が食べたい！を叶えてくれるレシピブック

『はじめてなのに現地味おうち韓食』（重信初江/主婦の友社）「韓国料理」と聞いて、まず何が思い浮かびますか？キムチやスンドゥブチゲ、サムギョプサル、チヂミ、プ…

暮らし

2021/12/27

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インタビュー・対談

買い物1回で、平日5日分の夜ごはんを作る！著書累計36万部の人気アイディア料理研究家が考案した、食材6つで作れるレシピ本

『買い物1回でOK！どんなずぼらさんでも1週間の夜ごはんが作れる本』（mako/KADOKAWA）テレビや雑誌などで人気のアイディア料理研究家のmakoさん。いままで出したレシピ…

食・料理

2021/12/26

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レビュー

冬太りから救う！とりむねでごちそう肉おかず「揚げない！油淋鶏」と「デトックススープ」【つくってみた】『レタスクラブ』

『レタスクラブ ’22 1月号』（KADOKAWA）みなさま、こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。今月の『レタスクラブ』は「冬太りから救う！とりむねでごち…

食・料理

2021/12/25

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連載

昔ながらの見た目が食欲をそそる「固めオムライス」／空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ②

こんな居場所があったらいいなという会話から、4人の店員が生み出したSNS上で営業している“空想喫茶トラノコク”。 TwitterやYouTubeで活動し、どこか懐かしい気持ちになれ…

暮らし

2021/12/7

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レビュー

おそるべし、味噌汁の力。「一汁一菜」の土井善晴が初の親子共著で伝える、食で自分を整える方法

『お味噌知る。』（土井善晴、土井光/世界文化社）体にとって日々食べるものが大事と思うからこそ、食事作りのハードルが上がりストレスを感じてしまう。そんな人の多く…

暮らし

2021/12/6

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連載

見た目も豪華。今すぐ骨付き肉にかぶりつきたい！「スペアリブ」／肉まみれの夜ふかし飯

深夜の食欲を満たしてくれる絶品肉料理を作ってみませんか？たとえ夜中であっても食べたくなるような肉料理。万能調味料「かえし」を使えば、どんな料理もプロの味に！ …

暮らし

2021/12/3

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連載

麺を使った肉料理。万能調味料“かえし”の魅力を最大限に活かした「肉そば」／肉まみれの夜ふかし飯

深夜の食欲を満たしてくれる絶品肉料理を作ってみませんか？たとえ夜中であっても食べたくなるような肉料理。万能調味料「かえし」を使えば、どんな料理もプロの味に！ …

暮らし

2021/12/2

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連載

ガーリックの香りがたまらない！肉まみれのガッツリ飯「ステーキガーリックライス」／肉まみれの夜ふかし飯

深夜の食欲を満たしてくれる絶品肉料理を作ってみませんか？たとえ夜中であっても食べたくなるような肉料理。万能調味料「かえし」を使えば、どんな料理もプロの味に！ …

暮らし

2021/12/1

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タグ：料理

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