人気レシピ1位！ 濃厚なくちどけがたまらない「とろける！ 生チョコクッキー」／魔法のてぬきおやつベストレシピ100
暮らし
公開日：2022/10/22
材料 14～15枚分
チョコレート…100g
バター…30g
薄力粉…30g
耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、バターを加える。
電子レンジで1分ほど加熱して、余熱で完全に溶けるまで、ゴムベラで混ぜる。
POINT 溶けないときは追加で5～10秒ずつ加熱して混ぜる。一度に長く加熱すると分離するので注意。
薄力粉をふるい入れ、さっくりと切るように混ぜる。
POINT ここでは生地がゆるめでもOK。
ラップで包んで棒状に成形し、冷凍庫で15分ほど冷やし、切りやすいかたさにする。
POINT 冷凍途中に少し固まってきてから、形を整え直すときれいにできる。
8mm幅に切ってアルミホイルの上に並べ、トースターで1～2分、クッキーが溶けそうになるまで焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
POINT 焼き時間の目安は1分20秒ほど。
memo
焼きたてはやわらかいですが、冷やすと固まります。焼きすぎると焼きチョコになってしまうので、様子を見ながら焼き、表面がふつふつして溶けそうになったらストップしてください。
オーブンで作るときは…
5でクッキングシートを敷いた天板に8mm幅に切った生地を並べ、150℃に予熱したオーブンで4～5分焼く。
